Pissenlit: mauvaises herbes ou d'herbes comestibles convoitГ©?

Selon Stephen Switzer, un herboriste et le jardinier avec Brooklyn TroisiГЁme Racine Centre de santГ© communautaire, le pissenlit humble mauvaises herbes est le nouveau must-have du printemps l'herbe.

Switzer affirme que le pissenlit est sГ©curitaire de manger (Wiki confirme!) Et dit que vous pouvez soit chow vers le bas sur les feuilles, qui peuvent ГЄtre servis crus ou lГ©gГЁrement Г©tuvГ©, ou opter pour les racines qui sont plus forts.

Il creuse les feuilles quand ils sont mГ©langГ©s avec de l'orge et de la chicorГ©e et la terre pour faire, une boisson chaude matinГ©e cafГ©-like. Il suggГЁre aussi de faire une teinture en trempant les racines dans, ainsi, de la vodka!

Et passez marchГ© de l'agriculteur. Vous pouvez cueillir ces sols de toute sГ©curitГ©, comme Prospect Park, dit Switzer.

«Je trouve la racine de pissenlit d'ГЄtre un restaurateur du foie et de l'Г©nergie rappel Г©tonnant quand je l'ai pris avec la bardane et le dock jaune pour une cure de dГ©sintoxication mГ©lange ressort de foie," dit-il. "Il a rompu mes vieilles habitudes de l'hiver-Г -dire, d'ГЄtre paresseux, la suralimentation, ayant la digestion lente et les a transformГ©s."

Si elle le fait juste une de ces choses pour vous, vous serez droite comme la pluie du printemps. -Catherine Pearson

Pour les recettes complГЁtes (et les allГ©gations de santГ©), visitez le site ou composez le 718-940-9323 thirdroot.org de faire un rendez-vous avec un herboriste.