Une recette pour le calme: le yoga, la nourriture, et une pause de la technologie

David Romanelli enseigne le yoga pour les fins gourmets Г  la Culinary Loft

David Romanelli doit agir rapidement pour enseigner aux gens comment ralentir. Romanelli, aussi connu comme "Ouais Dave," est un instructeur de yoga, auteur, blogueur, et le crГ©ateur de Yeah Jam Sessions de Dave, qui combinent plaisirs comme la nourriture, le vin et chocolat avec des cours de yoga d'inspiration lacГ©es. Il ressemble Г  un jeune Mark McGrath, que je ne peux pas empГЄcher de penser comme il se remГ©more les annГ©es 90.

«Г‡a ne fait que 15 ans que nous avons eues e-mails et les tГ©lГ©phones cellulaires et Г©tГ© fou comme nous sommes», dit Romanelli. "Il est difficile de revenir sur les subtilitГ©s de notre Гўme, notre esprit et notre corps si nous ne prenons pas le temps de faire silence et juste Г©couter."

David Romanelli et Peter Berley au Yoga pour les fins gourmets Г  la Culinary Loft

David Romanelli avec le chef Peter Berley

Lors d'une rГ©cente Yoga pour les fins gourmets Jam Session avec le chef Peter Berley au Culinary Loft Г  Soho, Romanelli canalisГ© ce sentiment. "Sentez-vous que l'Г©tat d'avant 1994 d'esprit oГ№ vous venez de mentir lГ -bas et il n'y a pas un million de choses qui se passent Г  chaque instant," at-il dГ©clarГ© aux participants. "Il Г©tait un peu plus facile alors d'expГ©rimenter la vie Г  travers nos sens-odeur, le goГ»t, le toucher, le son, et pas seulement un tweet ou un texte, ou une mise Г  jour de statut." Vous me dites. Voici comment Romanelli me rГ©introduit Г  mes sens et d'un sentiment de calme.

Sight. Un modГЁle de tapis vert, violet, gris et yoga fixГ©s contre un mur de briques apparentes. Une mer de chiens Г  la baisse face Г  une Г©quipe de chefs de tranchage, de sauter, et la cuisson. Romanelli saluer chaque personne comme ils arrivent, serrant la main dans les siennes pour un moment Г©tendu, Г©tablir un contact visuel.

Parfum. Oignon, l'ail, et le potiron mélange avec le caoutchouc des tapis de yoga de marque nouvelle (offert par Manduka pour l'occasion) et, pour être honnête, un soupçon de sueur de studio de yoga.

Sound. The Grateful Dead et Paul Simon parsemГ©es Romanelli citant bouddhistes, Kafka, et Carlo Petrini, le fondateur de Slow Food. "Certaines choses dans la vie qui sont cruciaux pour notre maturitГ© ne peut pas ГЄtre accГ©lГ©rГ© et ne sont possibles que si elles se produisent lentement." Le rire et la conversation que le repas commence.

Touch. Mes doigts et les orteils Г©talement sur mon tapis collant. Les mains de massage Romanelli ma tГЄte pendant Savasana.

GoГ»t. Duveteux, Melty frais boulettes de ricotta. Tangy verts et chou-chou. Savory lentilles au fenouil, poireaux, et de romarin. CrГ©meux de potiron pot de crГЁme, parfaitement assaisonnГ©.

"Il semble Г©lГ©mentaire," dit Romanelli, "mais l'idГ©e de ralentir et de reconnaГ®tre combien la vie est diffГ©rente, et combien de meilleurs goГ»ts alimentaires, et comment il est gГ©nial pour se connecter avec la sociГ©tГ© intГ©ressante sur la nourriture est quelque chose que nous ne vraiment pas plus. "Nous allons y retourner, si, si Romanelli a son mot Г  dire en la matiГЁre. -Lisa Elaine Held

Visitez yeahdave.com pour les dates Г  venir sur le Yoga 2010 pour la tournГ©e gourmets

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