Top 10 des mythes alimentaires sains

Il ya beaucoup d'informations lГ -bas sur les aliments tabous, les rГЁgles Г  suivre si vous voulez perdre du poids et des agrafes des rГ©gimes les plus sains. Cependant, il ya aussi beaucoup de dГ©sinformation sur ce qui constitue un rГ©gime de saine alimentation. Pour trier le vrai du faux, nous avons bavardГ© un couple de diГ©tГ©tistes pour obtenir leur expert prend mythes alimentation saine les plus rГ©pandues qui circulent aujourd'hui.

Partie 1

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Mythe n В° 1: Le sel de mer est un «aliment de santГ©."

Pour une raison quelconque, les campagnes de marketing pour le sel de mer ont indiquГ© qu'il est un grand, alternative saine Г  sel kasher et la table. Malheureusement, ce ne est pas le cas. "En termes de poids, plus de sel de mer et le sel de table ont la mГЄme quantitГ© de sodium: 575 mg par cuillГЁre Г  cafГ© trimestre», explique Barbara Linhardt, MS, RD, fondateur de Five Senses nutrition. «Manger une alimentation riche en sodium peut augmenter votre risque de dГ©velopper une hypertension artГ©rielle, ce qui peut causer toutes sortes de problГЁmes cardio-vasculaires. Alors que le sel de mer contient des oligo-Г©lГ©ments comme le magnГ©sium et le calcium, qui sont absents du sel de table plus traitГ©es, les quantitГ©s sont minuscules et peuvent facilement ГЄtre obtenus par d'autres sources de nourriture. "

Ne soyez pas dupe. Fondamentalement, le sel est le sel. Si vous ГЄtes Г  risque de maladie cardiaque ou d'avoir une pression artГ©rielle Г©levГ©e, vous devriez tirer pour moins de 1500 milligrammes de sodium par jour, sinon tenir Г  moins de 2300 milligrammes par jour.

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Mythe n В° 2: Les Е“ufs sont l'ennemi.

Quelque part le long de la ligne, les Е“ufs ont une mauvaise rГ©putation. Mais ils peuvent ГЄtre si bon pour vous, pour de nombreuses raisons, dit Keri Gans, MS, RD, auteur de The Change Diet Petit. «Mes patients, en particulier avec un cholestГ©rol Г©levГ©, ont tendance Г  penser qu'ils ne peuvent jamais mangent des Е“ufs, mais ceux-ci peuvent certainement ГЄtre une partie d'une alimentation saine, mГЄme selon l'American Heart Association," dit-elle.

Le problГЁme avec des Е“ufs est ce que les AmГ©ricains ont tendance Г  manger avec eux. Pensez frites bacon, fromage, Г  la maison. Si vous choisissez deux Е“ufs pochГ©s sur pain de blГ© entier, ou une omelette aux lГ©gumes-rempli avec un oeuf et deux blancs d'Е“ufs comme Gans suggГЁre, vous serez en grande forme (jeu de mots).

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Mythe # 3: Vous avez besoin de huit verres d'eau par jour dans votre alimentation.

Peu importe ce que vous avez lu, huit est pas un nombre magique pour l'hydratation. "Vos besoins en eau dГ©pendent beaucoup de choses-votre taille, poids, Гўge, niveau d'exercice, votre santГ© et la tempГ©rature extГ©rieure», dit Linhardt. "En outre, nous obtenons de l'eau provenant d'autres boissons ainsi que Foods- il se trouve en abondance dans les aliments comme les concombres, melon et soupes.

La clГ© est d'Г©couter votre corps. Toujours boire quand vous avez soif, en plus lorsque vous augmentez votre niveau d'activitГ©, en vertu de la mГ©tГ©o, ou Г  l'extГ©rieur sur une journГ©e chaude. Si vous ne semblez ressentir la soif, alors vous voudrez peut-ГЄtre de fixer un objectif de boire entre six et huit verres d'H2O par jour. Votre corps va alors apprendre Г  vous dire quand il a besoin de plus d'eau, dit Linhardt.

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Mythe n В° 4: Les lГ©gumes frais sont en meilleure santГ© que les lГ©gumes surgelГ©s.

Nous associons naturellement des aliments frais comme de meilleurs aliments, mais, ironiquement, ce est pas toujours le cas avec des lГ©gumes. "Les lГ©gumes surgelГ©s sont souvent clignotent droit congelГ© aprГЁs la rГ©colte, de sorte qu'ils peuvent rГ©ellement conserver plus de nutriments que les lГ©gumes frais qui ont voyagГ© Г  travers le pays et sont attardГ©s dans le bac de produits», explique Linhardt. "Un super bonus ajoutГ©e? Les lГ©gumes surgelГ©s sont souvent moins chers. "Donc, ne pas craindre le congГ©lateur de votre Г©picerie. Ceux petits pois surgelГ©s, le maГЇs et le brocoli pourraient ГЄtre plus pratique et mieux pour vous, sauf si vous faites des emplettes dans les marchГ©s de votre fermier local.

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Mythe # 5: Manger sain est cher.

"Il ya des tonnes de choses que vous pouvez faire pour rГ©duire les coГ»ts d'une alimentation saine. Il ne devrait pas coГ»ter une fortune ", dit Gans. Certains de ses suggestions? Assurez-vous d'acheter des fruits et lГ©gumes qui sont en saison, comme ils vont ГЄtre moins cher. Acheter des objets comme le yogourt et les poitrines de poulet en vrac Г  un prix infГ©rieur, puis les sortir partie ou congeler jusqu'Г  ce que vous voulez les manger. Acheter des objets comme les lГ©gumes en conserve, sans sel ajoutГ©. "Vous ne devez pas acheter tout organique soit», dit Gans. "Il n'y a pas de preuve concluante que organique est mieux. Je suis plus prГ©occupГ© de ce que vous mangez des fruits et des lГ©gumes sains que vous mangez celles organiques ".

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Mythe # 6: Choisir "sans matiГЁres grasses" articles sont plus sains pour vous.

Il est tentant de penser un aliment sans gras vous met automatiquement en territoire bon choix, mais «sans gras» ne correspond pas Г  sans calories ou de la taille de l'environnement. "Il est si facile Г  atteindre pour cette boГ®te de craquelins ou bouteille de vinaigrette qui tauts hardiment« sans gras »ou« faible en gras »et se sentir confiant que vous faites un choix santГ©», dit Linhardt. "Malheureusement, les fabricants devront remplacer souvent la graisse avec le sucre supplГ©mentaire ou sel pour rendre le goГ»t de l'article plus acceptable." AГЇe! La solution? Toujours lire l'Г©tiquette alimentaire de prГЁs avant d'acheter. Si elle est beaucoup sans gras mais toujours emballage de sodium, de sucre et de calories alors il remonte sur le plateau.

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Mythe # 7: Les grandes doses de vitamine C pendant la saison froide et de la grippe est une initiative intelligente.

Frapper des vitamines et des supplГ©ments dur pendant la saison de la grippe pourrait totalement travailler contre votre systГЁme immunitaire d'un point de vue nutritionnel. "Jusqu'Г  prГ©sent, la recherche n'a pas prouvГ© que la vitamine C contribue effectivement Г  la prГ©vention ou le traitement des maladies», dit Linhardt. "D'un autre cГґtГ©, les Г©tudes montrent que la vitamine haute dose C, comme ces 1000% des paquets, peut doubler le risque de dГ©velopper des calculs rГ©naux chez les hommes." Cela peut ГЄtre parce que la vitamine C est dГ©composГ© en oxalate, que certains calculs rГ©naux sont composГ©s de. Pro astuce: en tenir Г  des fruits et lГ©gumes pour obtenir vos besoins en vitamine C.

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Mythe # 8: Glucides conduisent Г  un gain de poids.

CГ©lГ©britГ©s semblent aller sur les rГ©gimes faibles en glucides tout le temps pour la perte de poids, ce qui a conduit le public Г  croire glucides assimilent Г  un gain de poids. "Pasta ne fait pas grossir», dit Gans. "Trop de pГўtes Г©touffГ©s dans la sauce alfredo crГ©meuse seront vous faire grossir.», Dit Gans il est tout au sujet de la taille des portions. Au lieu du bol de pГўtes, par exemple, vous devriez opter pour une tasse avec beaucoup de lГ©gumes, tomates et les crevettes ballottГ©. En termes d'autres glucides, opter pour du pain grillГ© de grains entiers comme de blГ© entier, cГ©rГ©ales de grains entiers, brun riz ou de la farine d'avoine, qui sont riches en fibres et vous tiendrons rassasiГ©. (Un composant majeur dans le maintien du poids!) "Si vous ГЄtes trop manger les bonbons, des biscuits, des chips et des gГўteaux, alors oui, ces glucides vont vous faire gagner», dit Gans. Donc tenez Г  grains entiers, sains en portions et vous ferez bien.

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Mythe # 9: Manger la nuit entraГ®ne un gain de poids.

OГ№ est-ce mythe «jamais manger aprГЁs 19 heures" commencer? Selon Linhardt, une calorie est une calorie, peu importe quand vous mangez. "La clГ© est d'assurer que si vous apprГ©ciez une collation de nuit, pour le rendre juste que: un casse-croГ»te," dit-elle. "Il est pas un temps pour aller sur la glace ou de copeaux." Maintenant, si vous ne pouvez pas Г©viter l'appel des sirГЁnes de produits de boulangerie et ont tendance Г  abuser de nuit, vous voudrez peut-ГЄtre bouffe tГґt dans la journГ©e ou opter pour un collation qui est une combinaison saine et de remplissage au lieu de votre choix typique. Linhardt suggГЁre une portion de yogourt grec, ou une cuillГЁre Г  soupe de beurre d'arachide et un morceau de fruit.

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Mythe # 10: La cafГ©ine vous dГ©shydrater.

Beaucoup de gens voient la cafГ©ine comme un danger alimentaire. Par exemple, il est une idГ©e fausse trГЁs rГ©pandue que le cafГ© et le thГ© ne peuvent pas ГЄtre une partie de l'hydratation saine parce que la cafГ©ine a un effet contraire. "Trop de cafГ©ine, comme le cafГ©, vous donnera le trac et vous faire sentir un peu mal, mais il ne sera pas se dГ©shydrater», dit Gans. Cela dit, l'eau est le go-to hydratation recommandation pour une raison. «Il est sans calorie», dit Gans. "Avec le cafГ©, par exemple, si vous mettez un tas de crГЁme et de sucre, vous avez soudainement obtenu une boisson qui pourrait vous faire prendre du poids. Mais aussi longtemps que vous ГЄtes intelligent, tout en consommant elle, votre cafГ© et le thГ© peuvent compter pour vos besoins d'hydratation ".

Vous pouvez aussi essayer de boire du thГ© sans cafГ©ine tout simplement en dГ©coupant thГ©s verts et noirs de votre alimentation. Les tisanes comme la camomille, la menthe poivrГ©e et le gingembre sont de bonnes alternatives qui vous fournira avec une dГ©licieuse boisson sans cafГ©ine ajoutГ©e.

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