Top substituts de crГЁme Г©paisse
CrГЁme Г©paisse est un ingrГ©dient de base que de nombreux cuisiniers et chefs professionnels utilisent. Cependant, elle a un contenu riche en graisses et certaines personnes voudrait savoir si il ya un substitut Г la crГЁme qui est sain, mais est tout aussi bonne au goГ»t. D'autres recherchent Г©galement un substitut de crГЁme Г©paisse quand ils courent hors de leur ingrГ©dient prГ©fГ©rГ©. Nous aimerions vous aider avec tous les 3 types de substituts de crГЁme lourds. Voir ce qui est votre favori.
SupplГ©ant universel pour Heavy Cream
Un substitut de crГЁme Г©paisse universel est moitiГ©-moitiГ© sans gras, ce qui est considГ©rablement plus sain, car il a moins de calories et de matiГЁres grasses par tasse. Il fouette aussi une garniture moelleux, tout comme le lait 1% et est bon pour Г©paissir les soupes, pГўtes et sauces tout en donnant des aliments une saveur crГ©meuse.
Pour remplacer une tasse de crГЁme Г©paisse dans votre recette, utilisez 1/6 tasse de beurre et 7/8 tasse Г moitiГ©-moitiГ©. Faire fondre le beurre et laisser refroidir, puis mГ©langer dans un bol avec le lait.
SupplГ©ant garniture pour crГЁme lourd
CrГЁme Г©paisse est souvent utilisГ© pour complГ©ter une tasse de cacao ou une tranche de tarte Г ajouter Г sa douceur. Pour un excellent substitut de crГЁme Г©paisse, vous pouvez Г©galement fouetter un peu de lait 1%, Г l'aide d'un mixeur, un batteur Г©lectrique Г main, ou d'un batteur sur socle. Certaines personnes utilisent un mousseur Г lait, un outil spГ©cial utilisГ© dans la fabrication expresso faire fouetter plus facile. Cependant, votre garniture sera pГ©tillante et pas aussi Г©pais que lourde crГЁme fouettГ©e. Pour mieux faire mousser, micro-ondes le lait jusqu'Г Г©bullition puis fouetter Г nouveau. Ajouter un peu d'Г©dulcorant stГ©via pour imiter la saveur de garnitures Г desserts sans augmenter les calories.
SupplГ©ant de cuisson pour la crГЁme lourd
Lait et le beurre
Cette combinaison est grand quand votre recette ne demande pas la crГЁme fouettГ©e. Pour faire un substitut, faire fondre 1/3 tasse de beurre non salГ© et ajouter 3/4 tasse de lait. Si vous prГ©fГ©rez utiliser du lait faible en gras, ajouter 1 cuillГЁre Г soupe de farine pour Г©paissir votre mГ©lange, et remuez bien.
Yaourt Grec
Ceci est beaucoup plus Г©pais que le yogourt ordinaire et a moins de calories et de gras, ce qui en fait un excellent substitut pour la crГЁme Г©paisse. Toutefois, si vous prГ©fГ©rez avoir un certain goГ»t de la graisse dans votre pain ou des biscuits, utiliser des quantitГ©s Г©gales de yogourt et le lait entier dans les recettes qui comprennent la crГЁme Г©paisse. Pour les recettes de gГўteau au fromage qui doivent une certaine texture, utiliser des quantitГ©s Г©gales de crГЁme et de yaourt grec. Utiliser une faible chaleur lors de l'utilisation du yaourt, car il tend Г caille trop vite.
Si vous ne disposez pas de yaourt grec, faire votre propre en couvrant deux tasses de yogourt rГ©guliГЁre de lait Г fromage. Laisser le liquide Г Г©goutter pendant plusieurs heures jusqu'Г une tasse de yogourt Г©pais est Г gauche.
Lait Г©crГ©mГ© et de fГ©cule de maГЇs
Si vous prГ©fГ©rez utiliser du lait Г©crГ©mГ© comme un substitut de crГЁme Г©paisse, utiliser une tasse de lait et ajoutez deux cuillГЁres Г soupe de fГ©cule de maГЇs pour Г©paissir le mГ©lange. Ensuite, utilisez un fouet pour mГ©langer allГЁgrement les ingrГ©dients pendant trois Г quatre minutes ou jusqu'Г ce que le mГ©lange Г©paississe.
Tofu et le lait de soja
Pour faire un vГ©gГ©tarien ou faible en gras crГЁme Г©paisse substitut, mГ©langer le tofu et le lait de soja sans saveur jusqu'Г obtenir un mГ©lange lisse est produite. Ce substitut sain pour la crГЁme Г©paisse est faible en gras et riche en protГ©ines.
Le fromage cottage et le lait
MГ©langer des quantitГ©s Г©gales de fromage cottage avec du lait non-Г©crГ©mГ© en poudre pour faire une faible teneur en calories de la crГЁme lourdes de supplГ©ance. Vous pouvez Г©galement utiliser du lait Г©crГ©mГ© au lieu du lait en poudre pour cette recette. MГ©langer les ingrГ©dients jusqu'Г ce qu'il n'y ait plus de grumeaux dans votre mГ©lange.
Lait Г©vaporГ© et extrait de vanille
PremiГЁre refroidir le lait Г©vaporГ© dans un rГ©frigГ©rateur. Ajouter la vanille dans le lait jusqu'Г ce que vous venez avec le goГ»t dГ©sirГ©. Utilisez-le comme un substitut de crГЁme dans les recettes de soupe.
Low-Fat fromage Г la crГЁme
Un autre substitut de crГЁme Г©paisse, vous pouvez utiliser dans les soupes et les sauces Г la crГЁme est un fromage faible en gras, ce qui fournit une consistance similaire mais avec calories et de gras rГ©duits. Cependant, vous devrez seulement la moitiГ© du montant demandГ© dans la recette. Par consГ©quent, pour chaque tasse de crГЁme Г©paisse nГ©cessaire, utilisez seulement une demi-tasse de fromage Г la crГЁme. Fromage Г la crГЁme goГ»t un peu aigre, afin d'Г©viter de l'utiliser dans des recettes qui doivent ГЄtre doux.
