Substitut à la farine de noix de coco

Lorsque vous avez une tonne de recettes pour la farine de noix de coco, mais pas de farine de noix de coco peut être trouvé dans la cuisine, il peut être frustrant. Il est trop commun pour votre magasin pour être hors de la farine de noix de coco, les prix sont élevés en ligne, et vous devez attendre un certain temps à être expédié. Vous pensez à vous-même, "Il doit y avoir un substitut à la farine de noix de coco qui goûte aussi bon?"

Si vous vous demandez si la farine d'amande, la farine de riz, ou de châtaignier travail de la farine tout aussi bien alors ce est l'endroit à regarder. Certaines options de substitution à base de farine de noix de coco peuvent nécessiter un peu de peaufinage de la recette, mais il peut être fait. Vous devrez peut-être ajouter un autre œuf ou un peu plus de beurre et d'ajuster votre temps de cuisson. Cet article va vous donner les informations nécessaires sur la façon d'utiliser un substitut de la farine de noix de coco et comment ils se comparent.

À substituer Coconut Flour

Au moins un des farines suivantes peut être utilisée comme substitut de la farine de noix de coco. Ils ne mesurent généralement pas le même, alors suivez les instructions pour la compatibilité. Vous pouvez aussi avoir besoin de faire quelques ajustements à votre liquide. Conseils pour réussir sont inclus à la fin de l'article. Voici quelques farines qui peuvent être utilisés comme un substitut de la farine de noix de coco:
1

Nut Farines

  • Poudre D'Amande

  • Cashew Flour

  • Farine de châtaigne

  • Macadamia Flour

Combien de substitut:

farine de noix sont de bonnes options à faible teneur en glucides et sans gluten pour la cuisson. Vous devez utiliser 25 pour cent de ce que vous utilisez dans la farine de noix de coco. Dans gâteaux qui nécessitent des oeufs, utiliser 50 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco.

2

Grain Flour

  • Amaranth Flour (Utilisez 10 à 20 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco)

  • La farine de sorgho (Utiliser 25 à 30 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco)

  • Farine De Riz (Farine de riz brun est de noisette, de riz blanc n'a aucun goût. Utilisez finement moulu et mélanger avec une haute teneur en protéines de la farine)

3

Herbe Farines

  • Sarrasin (High Protein, ajoute de la texture)

  • Riz Sauvage (High Protein, ajoute de la texture)

  • Montina (High Protein, ajoute de la texture)





Ces farines doivent être utilisés avec parcimonie pour éviter accablante d'autres saveurs que vous avez dans vos produits de boulangerie. Utilisez seulement 25 à 30 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco. Si vous utilisez de la farine de sarrasin à faire des rouleaux ou des pains, utiliser une tasse entière pour une saveur de blé de noisette.

4

Farines profondes

  • Marante

  • Pomme De Terre

  • Tapioca

Ces farines font des produits de boulangerie moelleux et sont bonnes pour la pizza, des pâtes, du pain et des biscuits. Ils peuvent également être utilisés pour épaissir les sauces et jus de viande. Utilisez-les avec parcimonie pour éviter une texture gommeuse. Utilisez environ 25 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco.

5

Les haricots et graines

Garbanzo Bean Flour

  • Farine de pois

  • Marine Bean Flour

  • Soybean Flour (Peut être un allergène chez certaines personnes)

La farine Bean donne à votre fibre et protéines des produits de boulangerie. Ils ont une saveur forte afin de les utiliser avec d'autres choses qui ont des saveurs fortes comme le chocolat. Utilisez environ 30 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco.

  • Chia Seed Flour

  • Lin Flour

  • Chanvre Flour







  • Quinoa Flour

  • Teff (Ceci est une graine qui vient de l'Ethiopie et a été utilisé depuis les temps anciens. Il est très riche en protéines et de noisette. Il est bon pour faire des biscuits, mangé comme des céréales et peut être utilisé en petites quantités pour faire du pain, biscuits, pizza, et muffins.

Ceux-ci sont riches en fibres et peuvent même être trempées dans l'eau pour faire végétalien substitut d'œuf. Lors de l'utilisation de la farine, utiliser sec à 25 pour cent de ce que vous souhaitez utiliser dans la farine de noix de coco.

Conseils d'utilisation de Coconut Flour remplacement

1

Flour Mélanges

Lorsque vous utilisez un substitut à la farine de noix de coco, assurez-vous que vous faites d'un mélange de farine. Voici quelques exemples:

High Protein Flour: Prendre 1 ½ tasse de farine de riz blanc, 1 ¾ tasses de farine de tapioca, 2 ¼ tasses de farine de soja et mélanger. Recettes à base de ce substitut de la farine de noix de coco seront plus dense.

Farine Tout Usage: Prenez ½ farine de tasse de riz, ¼ tasse farine de tapioca, et ¼ tasse de farine de pomme de terre et mélanger. Ce mélange est bon pour des recettes plus légers tels que les pains, crêpes, et des muffins.

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Liquides

Vous aurez aussi besoin d'ajuster vos liquides. farine de noix de coco a besoin de plus de liquide et d'œufs que d'autres farines. Toutes les recettes qui demandent pour la farine de noix de coco et que vous utilisez un remplacement de la farine de noix de coco, vous aurez besoin d'ajuster vos liquides vers le bas.

Voici le rapport:

1 tasse de liquide Coconut Flour = 6 œufs battus + 1 tasse (Lait ou d'eau)

Par exemple: Si vous utilisez ¼ tasse de farine substitut, vous allez utiliser 2 oeufs battus et ¼ tasse de lait ou d'eau.

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Rapport

La farine de coco est un peu difficile à cuire avec. Il faut très peu de farine de noix de coco par rapport à d'autres farines. Si vous utilisez de la farine de blé entier du rapport de la farine de noix de coco est la suivante:

3 tasses de farine de blé entier = ½ à ¾ de la farine de noix de coco

Dans le même sens, lorsque vous utilisez une noix de coco la farine substitut, ajuster vos numéros haut ou le bas pour la nouvelle farine. Les pourcentages ci-dessus pour chaque type de farine de noix de coco substitut vous aidera à évaluer dans quelle mesure la nouvelle farine à utiliser dans la recette. Il peut prendre quelques essais et erreurs »« runs pour voir ce qui fonctionne le mieux.

Depuis la farine de noix de coco nécessite plus liquide et moins de la farine de noix de coco, vous aurez également besoin d'utiliser moins de liquide si vous utilisez un substitut à la farine de noix de coco. Lors du réglage de liquide et des oeufs vers le bas, assurez-vous que vous ne serez pas besoin d'utiliser la gomme de xanthane dans la recette. La gomme de xanthane est un substitut d'œuf qui donne la pâte sa texture caoutchouteuse. Certaines recettes et farines sans gluten exigent la gomme de xanthane pour la liaison la farine ensemble car il ne contient pas de gluten.



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