Poulet rГґti
Vous devez avoir rencontrГ© le jeГ»ne alimentaire poulet rГґti populaire, qui est largement disponible dans la plupart des Г©piceries fines. Poulet rГґti est une recette de poulet facile qui est non seulement rapide Г faire, mais est Г©galement dГ©licieux et appГ©tissants. Tout ce que vous avez besoin est quelques lГ©gumes et un poulet. Vous pouvez modifier le choix de lГ©gumes en plus de ceux suggГ©rГ©s dans la recette. Poulet rГґti devrait ГЄtre idГ©alement servi frais et chaud, le rГ©chauffage ou rГ©chauffer le poulet Rotisserie va perdre de sa saveur et de fraГ®cheur.
Choses nГ©cessaires pour Rotisserie Chicken
IngrГ©dients nГ©cessaire inclure le poulet entier, de prГ©fГ©rence frais et soigneusement nettoyГ©s, 3/4 tasse de sel, 1/2 tasse de cassonade, 1 oignon rouge, 4 gousses d'ail, moyenne 1/2 tasse et la coriandre finement en dГ©s, sauce barbecue et poivre noir fraГ®chement moulu.
Г‰quipement nГ©cessaires comprennent barbecue grill avec un attachement rГґtisserie grill et un plat de cuisson. Une brosse est Г©galement nГ©cessaire afin d'Г©taler le mГ©lange de marinade sur le poulet.
Instructions pour Rotisserie Chicken
AprГЁs avoir nettoyГ© le poulet Г fond de la graisses et vaisseaux sanguins, le laver et de le laisser de cГґtГ©.
Pour faire la saumure, ajouter le sel et le sucre Г un gallon d'eau et placer le poulet en elle. Laisser le poulet mariner pendant cinq heures.
Couper les gousses d'ail, la coriandre et les oignons rouges. AprГЁs cinq heures, ajouter ces lГ©gumes dans le mГ©lange de marinade et laisser de cГґtГ©.
Rincer le poulet pour Г©vacuer l'excГЁs de sel, mais ne jetez pas les lГ©gumes.
Soigneusement crГ©er une petite ouverture dans la poitrine de poulet, farcir les lГ©gumes sous la peau.
Liez le poulet. Soyez sГ»r que les jambes sont liГ©es Г©troitement ensemble afin que les ingrГ©dients seront Г l'intГ©rieur de ne pas abandonner quand le poulet est en rotation sur le tournebroche. Saupoudrer de sel et de poivre sur le poulet selon votre prГ©fГ©rence de goГ»t.
PrГ©parer le four grill lente en le fixant Г 375 degrГ©s.
Fixer le poulet sur la fixation de la rГґtisserie grill.
Il est prГ©fГ©rable de placer un plateau au-dessous du poulet pour recueillir un mГ©lange quelconque de mariner qui tombe.
Une fois que le poulet a Г©tГ© scellГ©, ralentir le gril Г 165 degrГ©s et laisser rГґtir pendant deux heures au moins.
Pendant la cuisson, gardez le revГЄtement le poulet dans la sauce barbecue avec une brosse. Vous pouvez faire votre propre sauce ou utiliser une marque de votre faveur.
Une fois que le poulet est cuit, vГ©rifier la tempГ©rature de fГ©mur de confirmer si elle est cuite Г travers ou non.
Laissez reposer le poulet pendant dix minutes, puis couper le poulet succulent humide et servir frais.
- Vous pouvez prГ©parer le mГ©lange de marinade et rГ©frigГ©rer au prГ©alable, en cas d'un parti ou un dГ®ner de famille, afin de gagner du temps.
- Pour assurer le poulet est complГЁtement cuite, utilisez un thermomГЁtre et l'insГ©rer dans le milieu du poulet. Si elle atteint 165 degrГ©s, votre poulet est cuit parfaitement.
- Si vous trouvez utilise le poulet entier est difficile pour vous, vous pouvez dГ©couper en diffГ©rentes sections et rГ©pГ©tez les mГЄmes Г©tapes pour diffГ©rents morceaux.
- Pour le choix de la viande, utiliser poitrines de pleine Г©paisseur qui sont capables de retenir l'humiditГ© et l'hydratation pendant le temps de prГ©paration.
- Si vous avez Г rГ©chauffer la viande, assurez-vous de garder votre chaleur / flamme vraiment bas afin d'Г©viter la surchauffe.