Assaisonnement un steak
Un steak est souvent le meilleur choix quand il vient surprendre quelqu'un avec dГ®ner, montrer votre apprГ©ciation ou tout simplement suivre votre amour de la cuisine. Un steak, lorsque jumelГ© avec un verre de vin, fait pour un dГ®ner incroyable. Cependant, vous pouvez vous faire cuire un steak avec une saveur brГ»lante et un extГ©rieur croustillant qui accompagne un appel d'offres Г l'intГ©rieur? Pour ceux qui veulent faire en sorte que leur steak est Г Г©galitГ© avec ce qui se trouve dans les restaurants, vous devez d'abord apprendre les compГ©tences de l'assaisonnement un steak.
Comment Saison un Steak
PrГ©parer la viande
Placer le bifteck sur du papier absorbant et laissez le steak venir Г la tempГ©rature ambiante. Cela va faire en sorte que les drains de steak correctement et cuisiniers mieux une fois qu'il est dГ©congelГ©. Cette mГ©thode ne sera pas encourager l'augmentation des bactГ©ries, mais garantira les cuisiniers steak uniformГ©ment.
Sel du Steak
Sel du steak avec 3/4 Г 1 cuillГЁre Г cafГ© de sel pour la livre de viande. Vous pouvez faire de ce droit que vous cuisinez. Mais le meilleur choix est de saler 40 minutes avant la cuisson afin de permettre le sel de sombrer dans la viande pour une saveur plus tendre.
Appliquer un peu d'huile
Utilisant une cuillГЁre Г cafГ© d'huile par livre de viande et de propager ou de brossage sur le steak. Vous pouvez utiliser l'huile que vous voulez, si la plupart des chefs aiment Г utiliser l'huile d'olive.
Vaporisez un peu de poivre
Mettez poivre sur votre steak, avant ou aprГЁs. Beaucoup de gens prГ©fГЁrent vaporiser du poivre aprГЁs la cuisson, mais il ya ceux qui affirment mettre poivre sur le steak avant la cuisson donnera le steak une saveur brГ»lГ©e et est aussi un excellent moyen pour donner le steak un meilleur goГ»t.
Un DГ©monstration vidГ©o
Si vous voulez en savoir plus au sujet de mГ©thodes assaisonnement un steak pour ajouter plus de saveur Г votre sГ©rie, il ya une vidГ©o qui montre comment un steak assaisonnement par mariner:
DГ©licieux italien Pepper Steak Recette
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Assaisonnement Г l'italienne | 1 cuillГЁre Г cafГ©, divisГ©e |
Vinaigre balsamique | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Sel | 1/2 cuillГЁre Г cafГ©, divisГ©e |
DГ©s de tomates Г©gouttГ©es | 1 boГ®te |
Huile d'olive | 1 cuillГЁre Г soupe |
Poivre | 1/2 cuillГЁre Г cafГ©, divisГ©e |
Entretenu bifteck de surlonge | 1 livre |
Gousses D'Ail | 6 clous de girofle, pelГ©es et tranchГ©es mince |
Oignon moyen | 1 oignon julienne |
Poivron rouge | 1 poivron julienne |
DurГ©e et rendement
Temps Total | 25 minutes |
Rendement | 4 portions |
Instructions
Dans un petit bol, mГ©langer l'assaisonnement Г l'italienne, le sel et le poivre. Frottez ce mГ©lange dans les deux cГґtГ©s du steak et mettre de cГґtГ©.
Dans une grande poГЄle, mГ©langer le reste du sel, du poivre et assaisonnement Г l'italienne avec l'ail coupГ©, poivrons et oignons, mГ©langer les tomates en dГ©s et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Ensuite, retirer du feu, ajouter le vinaigre et le garder au chaud.
Mettre les steaks sur une lГЁchefrite et griller pendant 4 - 8 minutes de chaque cГґtГ© jusqu'Г ce que le degrГ© de cuisson a atteint vos goГ»ts personnels. Que ce reposer pendant 5 minutes et servir avec le mГ©lange de lГ©gumes.
Steak grillГ© bande de New York
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Bande de New York steaks | 2 steaks, 2 1/2 pouces d'Г©paisseur, parГ©s |
Poudre de moutarde | 2 cuillГЁres Г soupe |
Ail en poudre | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Sel de mer | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
assaisonnement de sel | 2 cuillГЁres Г cafГ© |
Poivre, grossiГЁre | 4 cuillГЁres Г cafГ© |
Huile d'olive | 2 cuillГЁres Г soupe |
DurГ©e et rendement
Temps De Cuisson | 30 minutes |
Rendement | 2 - 4 portions |
Instructions
Apportez les steaks Г la tempГ©rature ambiante pour une meilleure cuisson et prГ©chauffer le gril assurant les casseroles de chair sont de 8 pouces Г partir de la source de chaleur.
PulvГ©riser la moutarde en poudre dans chaque cГґtГ© et les presser.
Prenez les ingrГ©dients restants et saupoudrez-les sur chaque cГґtГ© des steaks.
Griller les steaks de chaque cГґtГ© pour les 8 Г 10 minutes.
RГ©duire la chaleur Г 500 et cuire pendant plus 5 Г 6 minutes.
Retirer les steaks de la chaleur et laisser reposer pendant 10 minutes, puis servir.
Jupe Chipotle assaisonnГ© Steak avec chaud salsa Г la mangue
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Steak jupe | 1-1 1/2 livres, coupГ©s en morceaux de 4 pouces |
Huile d'olive | 2 cuillГЁre Г soupe |
bouillon de tomates avec saveur de poulet | 4 teaspoonslemon |
jus de lime | 1 cuillГЁre Г soupe |
Gousse D'Ail | 1 gousse hachГ© finement |
Oignon blanc | 1 oignon moyen hachГ© grossiГЁrement |
Poivron rouge | 1 gros poivron coupГ© en morceaux |
Mango | 2 mangues moyennes coupГ©es en morceaux de 1 pouce |
Coriandre fraГ®che | 2 cuillГЁres Г soupe |
DurГ©e et rendement
Temps De Cuisson | 30 minutes |
Rendements | 6 portions |
Instructions
Dans un grand sac en plastique revendable, ajouter 1 cuillГЁre Г soupe d'huile d'olive, 3 cuillГЁres Г cafГ© de bouillon, le jus de lime et l'ail, le lieu le bifteck dans le sac et son manteau.
Dans une grande poГЄle, chauffer le reste d'huile d'olive, ajouter les poivrons et les oignons et laisser mijoter pendant 4 minutes. Puis ajouter la mangue et cuire pendant 2 minutes. Incorporer le reste du bouillon et la coriandre, cuire pendant une minute et le garder au chaud.
Prenez le steak sur le sac et placez-le dans une poГЄle. Cuire de chaque cГґtГ© Г feu moyen-vif pendant 8 minutes ou jusqu'Г ce que la tempГ©rature dГ©sirГ©e est atteinte. AprГЁs la cuisson, retirer le steak et dГ©corer avec la salade de mangue.