Assaisonnement un steak

Un steak est souvent le meilleur choix quand il vient surprendre quelqu'un avec dîner, montrer votre appréciation ou tout simplement suivre votre amour de la cuisine. Un steak, lorsque jumelé avec un verre de vin, fait pour un dîner incroyable. Cependant, vous pouvez vous faire cuire un steak avec une saveur brûlante et un extérieur croustillant qui accompagne un appel d'offres à l'intérieur? Pour ceux qui veulent faire en sorte que leur steak est à égalité avec ce qui se trouve dans les restaurants, vous devez d'abord apprendre les compétences de l'assaisonnement un steak.

Comment Saison un Steak

Assaisonnement un steak dans le droit chemin peut faire toute la différence entre un steak décent et un bifteck incroyable. Commencez en suivant ces conseils simples sur un steak assaisonnement:
1

Préparer la viande

Placer le bifteck sur du papier absorbant et laissez le steak venir à la température ambiante. Cela va faire en sorte que les drains de steak correctement et cuisiniers mieux une fois qu'il est décongelé. Cette méthode ne sera pas encourager l'augmentation des bactéries, mais garantira les cuisiniers steak uniformément.

2

Sel du Steak

Sel du steak avec 3/4 à 1 cuillère à café de sel pour la livre de viande. Vous pouvez faire de ce droit que vous cuisinez. Mais le meilleur choix est de saler 40 minutes avant la cuisson afin de permettre le sel de sombrer dans la viande pour une saveur plus tendre.

3

Appliquer un peu d'huile

Utilisant une cuillère à café d'huile par livre de viande et de propager ou de brossage sur le steak. Vous pouvez utiliser l'huile que vous voulez, si la plupart des chefs aiment à utiliser l'huile d'olive.

4

Vaporisez un peu de poivre

Mettez poivre sur votre steak, avant ou après. Beaucoup de gens préfèrent vaporiser du poivre après la cuisson, mais il ya ceux qui affirment mettre poivre sur le steak avant la cuisson donnera le steak une saveur brûlée et est aussi un excellent moyen pour donner le steak un meilleur goût.

5

Un Démonstration vidéo

Si vous voulez en savoir plus au sujet de méthodes assaisonnement un steak pour ajouter plus de saveur à votre série, il ya une vidéo qui montre comment un steak assaisonnement par mariner:

Délicieux italien Pepper Steak Recette

1

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Assaisonnement à l'italienne

1 cuillère à café, divisée

Vinaigre balsamique

1 cuillère à café

Sel

1/2 cuillère à café, divisée

Dés de tomates égouttées

1 boîte

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Poivre

1/2 cuillère à café, divisée

Entretenu bifteck de surlonge

1 livre

Gousses D'Ail

6 clous de girofle, pelées et tranchées mince

Oignon moyen

1 oignon julienne

Poivron rouge

1 poivron julienne

2

Durée et rendement

Temps Total





25 minutes

Rendement

4 portions

3

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre. Frottez ce mélange dans les deux côtés du steak et mettre de côté.

  2. Dans une grande poêle, mélanger le reste du sel, du poivre et assaisonnement à l'italienne avec l'ail coupé, poivrons et oignons, mélanger les tomates en dés et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Ensuite, retirer du feu, ajouter le vinaigre et le garder au chaud.

  3. Mettre les steaks sur une lèchefrite et griller pendant 4 - 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le degré de cuisson a atteint vos goûts personnels. Que ce reposer pendant 5 minutes et servir avec le mélange de légumes.

Steak grillé bande de New York

1

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Bande de New York steaks

2 steaks, 2 1/2 pouces d'épaisseur, parés

Poudre de moutarde

2 cuillères à soupe

Ail en poudre

2 cuillères à café

Sel de mer

2 cuillères à café

assaisonnement de sel

2 cuillères à café

Poivre, grossière

4 cuillères à café

Huile d'olive

2 cuillères à soupe

2

Durée et rendement

Temps De Cuisson

30 minutes

Rendement

2 - 4 portions

3

Instructions

  1. Apportez les steaks à la température ambiante pour une meilleure cuisson et préchauffer le gril assurant les casseroles de chair sont de 8 pouces à partir de la source de chaleur.

  2. Pulvériser la moutarde en poudre dans chaque côté et les presser.

  3. Prenez les ingrédients restants et saupoudrez-les sur chaque côté des steaks.

  4. Griller les steaks de chaque côté pour les 8 à 10 minutes.







  5. Réduire la chaleur à 500 et cuire pendant plus 5 à 6 minutes.

  6. Retirer les steaks de la chaleur et laisser reposer pendant 10 minutes, puis servir.

Jupe Chipotle assaisonné Steak avec chaud salsa à la mangue

1

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Steak jupe

1-1 1/2 livres, coupés en morceaux de 4 pouces

Huile d'olive

2 cuillère à soupe

bouillon de tomates avec saveur de poulet

4 teaspoonslemon

jus de lime

1 cuillère à soupe

Gousse D'Ail

1 gousse haché finement

Oignon blanc

1 oignon moyen haché grossièrement

Poivron rouge

1 gros poivron coupé en morceaux

Mango

2 mangues moyennes coupées en morceaux de 1 pouce

Coriandre fraîche

2 cuillères à soupe

2

Durée et rendement

Temps De Cuisson

30 minutes

Rendements

6 portions

3

Instructions

  1. Dans un grand sac en plastique revendable, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à café de bouillon, le jus de lime et l'ail, le lieu le bifteck dans le sac et son manteau.

  2. Dans une grande poêle, chauffer le reste d'huile d'olive, ajouter les poivrons et les oignons et laisser mijoter pendant 4 minutes. Puis ajouter la mangue et cuire pendant 2 minutes. Incorporer le reste du bouillon et la coriandre, cuire pendant une minute et le garder au chaud.

  3. Prenez le steak sur le sac et placez-le dans une poêle. Cuire de chaque côté à feu moyen-vif pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la température désirée est atteinte. Après la cuisson, retirer le steak et décorer avec la salade de mangue.



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