avantages de sabudana

Sabudana (tapioca) est un extrait de l'amidon du manioc qui est commun au sein de la communauté indienne en particulier pendant le jeûne et autres événements religieux tels que Navratri. Il a également été observé à être populaire en Amérique du Sud et le Brésil essentiellement en raison de ses vastes avantages pour la santé. Voici quelques avantages de sabudana et comment tirer le meilleur de lui.

5 Avantages de sabudana essentielles

1

Muscle et la santé des os

Ceci est l'un des avantages les plus importants de sabudana. Sabudana est une source de protéines, de la vitamine K et de nutriments métalliques comme le calcium et le fer. Le premier joue un rôle vital dans la croissance, la nourriture et la guérison des muscles, tandis que le reste sont responsables pour le maintien de la santé et de la flexibilité de l'os.

2

maintien de la pression artérielle

avantages de sabudana étendent au réseau sanguin laquelle il améliore la circulation sanguine, qui élève successivement toute pression sur le système cardio-vasculaire en fournissant potassium.

3

Source d'énergie et le gain de poids santé

Compte tenu de la richesse de son contenu en hydrates de carbone, sabudana est utile dans les niveaux d'énergie de rajeunissement de la lutte contre une conséquence de la fatigue. De même, les glucides aident à le gain rapide et saine de poids, ainsi sabudana peuvent être utilisés pour traiter les personnes souffrant de troubles alimentaires.

4

Prévention des malformations congénitales

L'acide folique et de la vitamine B-6 contenues dans tapioca ont été trouvés pour aider à la formation d'un foetus en plus de prévenir les malformations congénitales comme des malformations du tube neural.

5

facilitateur de la digestion

Un des meilleurs avantages de sabudana est sa capacité à guérir des maux digestifs généraux y compris la constipation, l'indigestion, les ballonnements et les flatulences.

Comment manger sabudana

Alors peut encore penser niveau de sabudana nutrition est faible, il est souvent cuit avec des ingrédients supplémentaires. Par exemple, le lait est ajouté à elle lors de la prise sabudanakheer / payasam / gruau, tandis que les légumes et les arachides sont utilisés pour la préparation sabudanakhichdi. En variante, sabudana peut être broyée en farine de sagou et par la suite utilisé comme agent épaississant pour les sauces ou plats pour la fabrication de pains-plats.

SabudanaKhichdi Recette

Portions: 4





Ingrédients

  • 1 tasse sabudana

  • 1/2 tasse d'arachides grillées, broyées

  • 2 pommes de terre moyennes, en cubes

  • 1/2 c jeera (graines de cumin)

  • 2 piments verts, fente

  • Sel au goût

  • 2 cuillères à soupe d'huile

Instructions:







  • Nettoyez et vidangez sabudana, puis mis de côté pendant environ 6 heures. Faut-il se tarir, humidifier en saupoudrant un peu d'eau.

  • Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les graines de cumin, huile, pommes de terre et piments verts. Couvrir avec un couvercle et cuire à haute jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 2 minutes).

  • Ajouter les arachides, imbibé sabudana et le sel, bien mélanger et répétez l'étape précédente.

  • Servir chaud avec du lait caillé ou chutney vert.

Voici une vidéo qui partage une autre recette Sabydana Khichdi:

Conseils culinaires

Lors de la préparation sabudanakhichdi, laver et faire tremper dans un peu d'eau pendant au moins 6 heures de manière à ramollir. Pour gruau et kheer (boudin), laisser mijoter le sabudana dans l'eau jusqu'à ce que translucide et spongieux avant d'ajouter le lait.

Sabudana pour Grossesse et bébés

Sabudana est sécuritaire de manger pour la grossesse?

Une préoccupation commune pour les femmes enceintes est de savoir si oui ou non il est sécuritaire de manger sabudana pendant la durée de la grossesse. Bien que les médecins confirment sa sécurité, ils mettent en garde contre la consommation de grandes quantités de manioc en raison du déséquilibre des sabudana nutrition. Comme mentionné précédemment, le tapioca a une teneur élevée en amidon, mais relativement faibles niveaux d'autres nutriments essentiels comme les protéines. Par conséquent, ils plaident en faveur de la consommation de sabudana avec d'autres aliments tels que ceux mis en évidence dans la section de la nutrition. Les femmes enceintes sont également déconseillées prenant plus de 1 portion de tapioca par jour.

Pouvez-vous nourrissez sabudana pour bébés?

Les avantages de sabudana peuvent également être dégustés par les bébés dès l'âge de 6 mois. Il est, toutefois, recommandé de consulter son médecin si elle est idéale pour présenter votre bébé à tapioca. Ceci est parce que les bébés peuvent peinent à digérer les hydrates de carbone, sont donc sujettes à des problèmes digestifs. La préparation de sabudana pour son bébé varie selon leur âge et leur capacité à mâcher / avaler la nourriture. Les bébés peuvent être introduites progressivement à la nourriture d'abord comme une soupe / liquide et sans grumeaux et par la suite évolué vers repas principaux tels que la bouillie.



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