recettes de gombo

Le gombo est également connu comme le doigt ou gumbo de la dame. Tout au long de l'histoire, il est célèbre pour des fins médicinales et de cuisson en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Cette date, végétale tropicale pod-production en arrière sur il ya 3500 ans et a été une fois aimé par les Egyptiens. Beaucoup de gens profitent des avantages sains et des plats délicieux de gombo. Certaines personnes adorent alors que certains ne le font pas. Ces recettes de gombo sont pour chacun d'eux.

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Gombo Recettes: 1 Fried Okra

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Gombo

£ 1

Œufs

2

La farine de maïs, farine de maïs ou de semoule

1 ½ tasse

Sel

½ cuillère à café et plus encore si vous le souhaitez

Poivre noir fraîchement moulu

¼ de cuillère à café

Cayenne (facultatif)

¼ de cuillère à café

L'huile végétale

Pour la friture

Temps Rendement

Temps Total

25 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Instructions

  1. Coupez les extrémités et couper le gombo en petits morceaux et garder de côté.

  2. Battre 2 oeufs avec 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol, mélanger farine de maïs, le sel et les poivrons dans un autre bol, puis les garder de côté.

  3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à environ 350-375 degrés et de le tester en ajoutant un morceau de pain. Il doit grésiller immédiatement, si elle ne le fait pas, alors il est pas assez chaud et si des bulles apparaissent violemment, il fait trop chaud.

  4. Alors que les chaleurs de l'huile, trempez le gombo dans les œufs, puis retirez l'œuf excessive et les enrober bien dans la farine de maïs et de mettre le gombo sur une plaque séparée. Effectuez ces tâches par lots.

  5. Fry repas, le maïs enduit le gombo en lots et de retirer de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillante et dorée. Servir chaud et saupoudrer avec du sel supplémentaire si vous le souhaitez.

Gombo Recettes: 2 marinés gombo

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Kit Canning y compris la marmite, pot de levage et supports de mise en conserve

1

Pot Canning

7

Petit gombo frais

2 ½ livres

Petits frais piments verts

7

Gousses d'ail

7

Les graines d'aneth

2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de

Le vinaigre blanc (5% d'acidité)

4 tasses

Sel

½ tasse

Sucre

¼ tasse

Temps Rendement

Temps Total





12 heures et 40 minutes

Rendement

7 bocaux

Directionos

  1. Remplir la marmite à moitié avec de l'eau et faire bouillir. Dans le même temps, mettre les pots avec des couvercles dans une grande marmite, les couvrir avec de l'eau, portez à ébullition et laisser mijoter. Retirez les bocaux chauds, un par un.

  2. Emballez le gombo dans des bocaux chauds avec 1 poivron, 1 gousse d'ail et 1 c. graines d'aneth dans chaque pot. Mettre le vinaigre, le sel, le sucre et 4 tasses d'eau à feu moyen-feu et porter à ébullition et laisser ensuite le remplissage de gombo ½ pouce du haut.

  3. Mettre dans des pots en rack de la conserve et le placer dans l'eau frémissante après avoir essuyé les jantes et le vissage les bandes pas trop serré. Ajouter ébullition de l'eau supplémentaire pour couvrir par 1-2 pouces.

  4. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir pendant 12-24 heures. Vérifiez les joints de la jarre et stocker à température ambiante pendant jusqu'à 1 an.

Gombo Recettes: 3 Spicy gombo et tomates

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Gombo

1 ½ lbs.

Oignon jaune ou rouge

Taille moyenne 1

Tomates

Taille moyenne 3

Ail

3 gousses

L'huile végétale

3 cuillères à soupe

Poudre Chili

1 ½ cuillères à café

Les graines de cumin

2 cuillères à café

Curcuma

1 cuillère à café

Cayenne

¼ de cuillère à café (facultatif)

Sel

½ cuillère à café et plus encore au goût

Jus de citron

1 cuillère à soupe

Temps Rendement

Temps Total

30 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Instructions

  1. Coupez gombo et couper les gousses en ¼ à ½ pouce morceaux, peler et couper les oignons en fines tranches, hacher finement l'ail et hachez les tomates. Gardez tout de côté.

  2. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ensuite, ajouter l'ail et cuire, en maintenant l'agitation pendant environ 30 secondes.

  3. Ajouter toutes les épices et laisser cuire encore 30 secondes.

  4. Ajouter le gombo au mélange épices-oignon, puis ajouter les tomates, le sel et ½ tasse d'eau. Cuire pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce que le gombo est présentée avec des saveurs mélangées.

  5. Incorporer le jus de citron et ajouter du sel si vous le souhaitez. Servir chaud.

Gombo Recettes: 4 gombo Rellenos

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Pepper Jack fromage

4 oz

Gombo frais, 4 pouces de long

1 livre

farine de autolevantes

1 tasse







Œuf

1

Babeurre

½ tasse

Bière brune

½ tasse

L'huile de maïs

Approprié

Sel

½ cuillère à café

Temps Rendement

Temps Total

40 minutes

Rendement

2 douzaines

Instructions

  1. Couper le fromage en bâtonnets 3 * 1/4 * 1/4 pouces et les farcir dans le gombo en les coupant du centre sans séparer extrémités. Mettre de côté.

  2. Mélanger la farine et la semoule de maïs dans un bol et ajouter le mélange d'œufs, le babeurre et la bière à elle et remuer jusqu'à ce qu'il soit lisse. Puis couvrir l'okra bourré de cette pâte.

  3. Fry l'okra revêtu d'une casserole profonde de 3 pouces à 375 degrés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de sel et servir immédiatement avec de la salsa.

Gombo Recettes: 5 marinés gombo avec Salade de crevettes

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Forfait ébullition en sachet d'huile crevettes et crabe

1

, Crevettes crues moyennes décortiquées et déveinées

1 ½ livres

Gombo mariné Sweet-chaud, tranché

½ tasse

Pimiento dégivrées, égouttés

1 pot

Mayonnaise

1/3 tasse

Oignon rouge émincé

3 cuillères à soupe

Le zeste de lime

½ cuillère à café

Jus de lime frais

3 cuillères à soupe

Poivre

¼ de cuillère à café

Sel

1/8 cuillère à café de

Avocats, tranchés

3 de grande taille

Temps Rendement

Temps Total

40 minutes

Rendement

6 portions

Instructions

  1. Faire bouillir 8 tasses d'eau, ajouter l'huile de crabe et cuire pendant 5 minutes, puis ajouter les crevettes, retirer du feu et couvrir pendant 10 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Les égoutter et les refroidir pendant 10 minutes.

  2. Dans le même temps, mélanger le gombo mariné, piment dégivrée et les ingrédients de repos, puis ajoutez les crevettes et réfrigérer avant de servir. Servir avec des tranches d'avocat.



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