sauce barbecue de moutarde

Barbecue sans sauce est considérée comme incomplète. Il a été prouvé que la sauce moutarde barbecue est initialement né de la terre de la Géorgie et de la Caroline. Indépendamment de la coupe et le type de viande, sauce à la moutarde va toujours bien avec tout élément de barbecue. La sauce peut ajouter une saveur salée et acidulée salée pour votre barbecue. Une sauce à la moutarde bien équilibré vous donnera plus de plaisir que la sauce tomate traditionnelle.

Caroline style Barbecue Sauce Big Daddy

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Jaune moutarde préparée

1 tasse

Sucre

½ tasse

Sucre roux

¼ tasse

Vinaigre

¾ tasse

Eau

¼ tasse

Poudre de piment rouge

2 c.

Poivre noir

1 c.

Poivre blanc

1 c.

Cayenne

¼ c.

La sauce de soja

½ c.

La fumée liquide (saveur hickory)

1 c.

Beurre

2 c.

Temps Rendement

Temps Total

40 minutes

Rendement

2 tasses

Direction

Mélanger tous les ingrédients et cuire à mijoter.

Or Carolina Sauce barbecue

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Mélasse

¼ tasse

Miel

¼ tasse

Moutarde jaune

1 tasse

Vinaigre de cidre de pomme

½ tasse

Sucre brun foncé

2 c.

Sauce Worcestershire

2 c.

Sauce piquante légère

1 c.

Temps Rendement

Temps Total

35-45 minutes

Rendement

2 tasses

Direction

Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Géorgie sauce à la moutarde

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Moutarde préparée

1 tasse





Sucre roux

½ tasse

Beurre

2 c.

Sauce Worcestershire

2 c.

Sauce Tabasco

1 c.

Graines de céleri

1 c.

Vinaigre de cidre de pomme

2 c.

Sel

1 c.

Poivre

1 c.

Temps Rendement

Temps Total

30-40 minutes

Rendement

2 tasses

Instructions

Mélanger tous les ingrédients et si vous voulez augmenter la douceur dans la sauce, vous pouvez également ajouter 1tbsp.molasses, et pour la saveur acidulée, vous pouvez ajouter 1tbsp.ketchup.

Sauce à la moutarde

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Vinaigre balsamique

½ tasse

Moutarde préparée

1 tasse

Sucre roux

⅓ tasse

Beurre

2 c.

Sauce Worcestershire

1 c.

Jus de citron

1 c.

Cayenne

1 c.

Temps Rendement

Temps Total

40 minutes

Rendement

6-8

Direction

Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes. Servir en cas de besoin.

Moutarde au miel Sauce barbecue

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Miel

2 c.

Poivre noir

1 c.

Moutarde

¼ tasse

Piment rouge moulu

¼ c.

Oignon

1 petite et coupées en dés

Ail

1 gousse d'extrait







Sucre roux

2 cuillères à café.

Vinaigre

¼ tasse

Sauce Worcestershire

1 c.

Temps Rendement

Temps Total

20 minutes

Rendement

10

Instructions

Sautee l'ail et l'oignon sur feu doux en remuant avant le reste des ingrédients. Fouetter doucement jusqu'à obtenir une pâte épaisse est formée. Laissez bouillir la sauce et épaissir pendant 10 minutes sur la cuisinière avant de la ranger dans le réfrigérateur.

Old Fashioned sauce à la moutarde

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Beurre

3 c.

Farine tout usage

2 c.

Moutarde

1 c.

Poivre

1 trait

Lait

1 tasse

Sel

1 c.

Temps Rendement

Temps Total

30 minutes

Rendement

6-8

Instructions

Faire fondre le beurre, mélanger tous les ingrédients, puis fouetter avec du lait et de l'amener à laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Moutarde douce Sauce barbecue

Ingrédients

Ingrédients

Quantité

Vinaigre de cidre

1 tasse

Poivre noir

1 c.

Poivre blanc

1 c.

Moutarde préparée

⅔ tasse

Sucre

½ tasse

poudre de chili

2 c.

Sauce piquante

½ c.

Beurre

2 c.

Piment rouge moulu

¼ c.

La sauce de soja

½ c.

Temps Rendement

Temps Total

30 minutes

Rendement

6-10

Instructions

Incorporer tous les ingrédients sauf le beurre, le beurre laisser mijoter pendant 10 minutes, puis l'ajouter au mélange.



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