Kimberly Snyder: faire preuve de crГ©ativitГ© avec des aliments crus

Kimberly Snyder: Faites preuve de crГ©ativitГ© avec des aliments crus

Sur une chaude journГ©e d'Г©tГ©, la derniГЁre chose que vous avez envie de faire est d'allumer le four (ou Soyons rГ©alistes, le poГЄle) Г  faire un dГ©licieux, savoureux dГ®ner. Mais une salade de chou tous les soirs peut devenir assez ennuyeux, trop. C'est pourquoi la beautГ© et de la nutrition gourou Kimberly Snyder utilise la chaleur comme source d'inspiration pour le mГ©langer et "cuisson" brut.

"Mon processus crГ©atif monte et descend avec les saisons, et dans l'Г©tГ©, je me sens vraiment excitГ© Г  propos de la crГ©ation de nouvelles recettes d'Г©tГ©," dit-elle. Passer des semaines Г  Puerto Rico, elle se fait inspirГ© par ce qui est fraГ®che et lui permet de mouche de la crГ©ativitГ©. "Il ya une ferme-debout sur la route de l'auberge je reste, et je vais y aller Г  pied et juste acheter ce qui est plus frais."

Ci-dessous est sa recette sans faille pour une salade de chou cru pour faire tout l'Г©tГ© long et ne pas avoir peur de le mГ©langer avec tout ce qui est frais au marchГ© prГЁs de chez vous.

Raw betterave et Jicama Slaw avec Lemon Zest

4 tasses premiГЁres betteraves rouges, julienne
2 tasses jicama, julienne
1/2 tasse de persil frais, hachГ©
1/4 tasse d'Г©chalotes, Г©mincГ©es
3 c jus de citron fraГ®chement pressГ©
1 1/2 c miel brut
Poivre noir fraГ®chement moulu de 1/2
1/2 c de sel de mer
1 1/2 c d'huile d'olive

MГ©langer les betteraves, jicama, le persil, les Г©chalotes et dans un grand bol Г  mГ©langer. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, le miel, le poivre et le sel de mer. Ajouter l'huile d'olive et fouetter en continu.

Ajouter la vinaigrette aux lГ©gumes et bien mГ©langer. Couvrir et rГ©frigГ©rer la salade de chou, qui lui permet de mariner et ramollir pendant quelques heures ou toute la nuit.

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