Fajitas de tofu avec du guacamole et tortillas de blГ© entier [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Le mot «fajita» vient du mot espagnol "Faja," ce qui signifie ruban ou une bande. Ici, vous allez utiliser des bandes de tofu assaisonnГ© et les saisir dans un mГ©lange de signature d'assaisonnements. Chaud, le cumin grillГ©, fenouil, poudre de piment et la cannelle infusent ce plat aux saveurs traditionnelles. Vous aurez Г©galement garnir avec de dГ©licieux, guacamole simple, fait Г  la main.

Donne 2 servings- environ 700 calories par portion

IngrГ©dients

• 1 paquet de 12 onces tofu
• 1 bouquet de coriandre
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron vert
• 1 citron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1 avocat
• 1/4 tasse faible en gras crГЁme sure
• 4 tortillas de blГ© entier de 6 pouces
• 2 cuillГЁres Г  cafГ© fajita mГ©lange d'Г©pices (poudre de chili, le cumin, le fenouil hachГ© et la cannelle)

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Laver et sГ©cher les produits frais. Г‰goutter et les Г©ponger l'tofu- coupГ© puis la longueur en laniГЁres. Assaisonner les bandes de tofu avec sel et le poivre et mГ©langer avec le mГ©lange d'Г©pices pour fajitas. Choisissez le feuilles de coriandre au large de la stems- jeter les tiges. Peler et Г©mincer l'ail, puis, en utilisant le cГґtГ© de votre couteau, smash jusqu'Г  ce qu'il ressemble une pГўte. Retirer et jeter les souches, les graines et les cГґtes de la cloche peppers- Г©mincez les poivrons. Couper le citron en quartiers. Peler et couper l'oignon en fines demi-tranche de moitiГ© et petits dГ©s l'autre.

2. Rendre le guacamole.

Couper l'avocat en deux et enlever la fosse. En utilisant une cuillГЁre, l'avocat de la peau dans un bol moyen. Avec une fourchette, Г©crasez l'avocat jusqu'Г  consistance lisse. Incorporer le jus de 2 quartiers de lime, la moitiГ© de la coriandre (hacher grossiГЁrement avant d'ajouter), autant de l'oignon rouge en dГ©s que vous le souhaitez et une pincГ©e de l'ail (sauver le reste de l'oignon rouge et l'ail pour les lГ©gumes ). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goГ»t.

3. Cuire le tofu.

Dans une grande poГЄle (antiadhГ©sive, si vous en avez un), la chaleur 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les laniГЁres de tofu assaisonnГ© et cuire 4 Г  5 minutes de chaque cГґtГ© ou jusqu'Г  ce que dorГ©. TransfГ©rer les bandes de tofu dorГ©s sur une plaque et essuyez la casserole.

4. Cuire les poivrons et les oignons.

Dans la mГЄme poГЄle utilisГ© pour cuire le tofu, chauffer 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les poivrons, l'oignon Г©mincГ©, restant oignon en dГ©s et l'ail restant. Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire, en remuant de temps en temps, 7 Г  9 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. TransfГ©rer les lГ©gumes cuits Г  la plaque de tofu cuit et effacer la casserole.

5. Chauffer les tortillas.

Dans la mГЄme poГЄle, rГ©chauffer les tortillas sur moyen-vif pendant 30 secondes Г  1 minute de chaque cГґtГ©, ou jusqu'Г  ce que doux et souple. TransfГ©rer les tortillas chaudes dans une assiette et couvrir avec une serviette en papier pour garder au chaud.

6. Plaque votre plat.

Placez 2 tortillas sur chaque plaque. Remplir chaque tortilla avec une partie du tofu cuit et les lГ©gumes cuits. Garnir avec le guacamole, crГЁme sure et la coriandre restante. Servir avec les quartiers de lime restants. Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.