Tofu et le brocoli chinois avec nouilles soba salade [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Citronnelle, aussi connu comme tanglad ou de la fiГЁvre herbe, est un type d'herbe originaire des rГ©gions tropicales de l'Asie et de l'Afrique. En plus d'ajouter une saveur d'agrumes Г  base de plantes aux currys et les sautГ©s, il est Г©galement utilisГ© pour crГ©er des huiles essentielles rГ©pulsives pour les insectes et produits de beautГ©. Pour le prГ©parer pour la cuisson, vous devez retirer la tige en dehors difficile Г  rГ©vГ©ler l'appel d'offres, carotte du milieu qui peut ГЄtre mangГ©.

Donne 2 servings- environ 625 calories par portion

IngrГ©dients

• 8 onces de brocoli chinois
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 1 pouce morceau de gingembre
• 1 tige de citronnelle
• 1 paquet de tofu extra ferme
• 8 onces de nouilles soba
• 2 cuillГЁres Г  soupe de mirin
• La sauce de soja 2 cuillГЁres Г  soupe
• 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile de sГ©same
• 1 citron vert
• 2 piments birdseye
• ? sauce hoisin tasse

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Faire chauffer une grande casserole d'eau salГ©e Г  Г©bullition en haut. Laver et sГ©cher les produits frais. Hacher grossiГЁrement le brocoli chinois. Peler et hacher finement l'ail et le gingembre. Trancher finement les oignons verts sur un angle. Couper le citron en quartiers. Appuyez sur l'excГЁs d'eau sur le tofu avec un papier towel- puis le couper en cubes de 1 po. Coupez les extrГ©mitГ©s de la lemongrass- puis dГ©coller les couches extГ©rieures fibreuses jusqu'Г  ce que vous atteignez la, base pliable blanc. Hacher finement le noyau de la citronnelle.

2. Cuire les nouilles.

Une fois que l'eau bout, ajouter les nouilles soba. Faire bouillir pendant 4 Г  6 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©, mais pas trop mou. Alors que les nouilles sont la cuisson, prГ©parer la vinaigrette. Dans un grand bol, mГ©langer le mirin, la sauce de soja, l'huile de sГ©same, la moitiГ© des oignons verts et le jus de 2 citron vert wedges- assaisonner avec le sel et le poivre au goГ»t. Une fois que les nouilles sont finis, Г©goutter et rincer Г  l'eau froide, puis ajouter Г  la vinaigrette mirin-soja. Remuer pour bien enrober.

3. Cuire le tofu.

Assaisonner le tofu avec du sel et du poivre au goГ»t. Dans une poГЄle antiadhГ©sive moyenne, faire chauffer un peu d'huile Г  feu moyen-Г©levГ© jusqu'Г  trГЁs chaud. Ajouter le tofu et faire cuire 8 Г  10 minutes, ou jusqu'Г  ce que dorГ© de tous les cГґtГ©s, en remuant de temps. Assaisonner avec sel et poivre au gustatifs et puis transfert Г  une plaque de papier essuie-tout. Essuyer la poГЄle.

4. Cuire le brocoli chinois.

Dans la mГЄme poГЄle utilisГ© pour cuire le tofu, chauffer quelques cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'en haut jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter le brocoli chinois, l'ail, le gingembre, la citronnelle et le piquГ© toute saison chilis- avec sel et poivre. Cuire de 3 Г  5 minutes, ou jusqu'Г  ce que le brocoli est vert clair et un peu fanГ©.

5. Terminez le tofu.

Une fois que le brocoli chinois est lГ©gГЁrement fanГ©, mГ©langer la sauce hoisin,? tasse d'eau et le tofu dorГ©s. Cuire 30 secondes Г  1 minute, ou jusqu'Г  ce que combinГ©s Г  fond et chauffГ© Г  travers. Assaisonner avec le sel et le poivre au goГ»t, puis retirer du feu. (Pour Г©viter de manger les piments entiers birdseye, retirez les chilis avant l'ensemencement.)

6. Plaque votre plat.

MГ©langer les nouilles soba dans le pansement une fois plus- puis diviser entre 2 plats. Haut les nouilles avec le tofu et le mГ©lange de brocoli chinois, puis garnir avec les coins et les oignons verts de chaux restants. Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.