Les morsures de tiques propagation allergie viande rouge dans les Etats du sud-est

Un individu sans allergies alimentaires jouit d'une belle steak un soir, puis se rГ©veille prГЁs de six heures plus tard, souffrant d'urticaire et / ou l'anaphylaxie, une rГ©action allergique grave qui pourrait conduire Г  la mort. A partir de lГ , il se rend compte qu'il ne peut pas manger de la viande rouge sans Г©prouver une rГ©action.

MГЄme si cela peut sembler un Г©pisode de "Dr House", il est en fait un vГ©ritable problГЁme qui a Г©tГ© surgissent dans le sud-est des Г‰tats-Unis. Et jusqu'Г  maintenant, la condition avait dГ©concertГ© les experts.

Comme il se trouve, la cause prГ©sumГ©e est tout aussi Г©trange que la condition: une piqГ»re de tique. Un article rГ©cemment publiГ© en ligne dans la Journal of General Internal Medicine a expliquГ© que la viande rouge contient un hydrate de carbone connu sous le nom alpha-gal, qui est Г©galement produite dans le sang d'une personne aprГЁs ils sont mordus par un type particulier de tique connu sous le nom tique Lone Star. Les chercheurs ont dГ©clarГ© que manger de la viande aprГЁs la piqГ»re de tique invite le systГЁme immunitaire pour activer la libГ©ration d'histamine, ce qui pourrait provoquer des rГ©actions allergiques comme l'urticaire et l'anaphylaxie.

Si la thГ©orie de l'Г©tude est correcte, elle est importante car elle marque la premiГЁre fois un hydrate de carbone, pas une protГ©ine, est Г  l'origine d'une grave rГ©action allergique Г  la nourriture. En outre, dans ces cas, l'anaphylaxie ne se produit pas jusqu'Г  environ trois Г  six heures aprГЁs avoir consommГ© de la nourriture, tandis que d'autres allergies alimentaires, la plupart des gens connaissent l'anaphylaxie immГ©diatement aprГЁs avoir consommГ© l'aliment incriminГ©.

Pour en savoir plus sur les allergies alimentaires, cliquez içi pour notre histoire sur l'allergie alimentaire par rapport à l'intolérance alimentaire.