Le chou ultime de vacances, pancetta et champignons strates [recette]

chou frisГ©, pancetta et champignons strates

Maintenant que les cadeaux sont emballГ©s, la Menorah est prГЄt, l'arbre de NoГ«l de fГЄte et ornГ©e de bas accrochГ©, asseyez-vous, dГ©tendez-vous et profitez de bons restos. Tu le mГ©rites! Essayez l'un de nos favoris de la famille: les couches que vous pouvez faire Г  l'avance et est parfait pour beaucoup de divertissement et l'alimentation des elfes de maisons affamГ©s! Pour d'autres dГ©licieuses recettes, visitez MealsOnHeelsByMindy.com. Bonnes vacances!

IngrГ©dients

  • Huile 1 cuillГЁre Г  soupe d'olive vierge extra
  • 1 cuillГЁre Г  soupe de beurre non salГ©
  • 4 onces Г©mincГ©s pancetta, hachГ© grossiГЁrement
  • 1 Г©chalote, pelГ©es et Г©mincГ©es
  • 10 onces feuilles fraГ®ches de chou frisГ©, rincГ©, sГ©chГ© et hachГ©
  • 2 tasses de champignons cafГ©, Г©queutГ©s, tranchГ©s
  • 2 gousses d'ail, pelГ©es et Г©mincГ©es
  • 1 cuillГЁre Г  cafГ© de sel casher
  • 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de poivre noir fraГ®chement moulu
  • 1/8 cuillГЁre Г  cafГ© de noix de muscade fraГ®chement rГўpГ©
  • 8 tasses cubes de pain de campagne rustique, Г  partir d'une miche de 1 livre (je prГ©fГЁre ciabatta)
  • 1/2 tasse rГўpГ© Parmigianno-Reggiano
  • 3 tasses de lait entier
  • 10 gros Е“ufs
  • Feuilles de thym frais, 3 tiges

instructions

  1. Graisser un plat de cuisson de trois-quart avec du beurre. Mettre de cГґtГ©.
  2. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poГЄle Г  feu moyen-Г©levГ©.
  3. Ajouter la pancetta. Faire sauter jusqu'Г  ce croustillant et dorГ©, environ 3-5 minutes.
  4. Transfert pancetta croustillante avec une Г©cumoire dans un grand bol. Mettre de cГґtГ©.
  5. Ajouter l'Г©chalote hachГ©e dans la poГЄle avec le reste des jus de pancetta. Saute jusqu'Г  ce que translucide, environ 4 minutes.
  6. Ajouter le chou frisГ© hachГ©s, champignons et l'ail. Saute Г  feu moyen-doux jusqu'Г  ce que l'ail soit tendre, environ 1-2 minutes.
  7. Saupoudrer de sel, le poivre, la muscade et le thym frais sur le mГ©lange de chou. MГ©langer la pancetta dans la poГЄle et remuer doucement jusqu'Г  ce que tous les ingrГ©dients soient bien mГ©langГ©s.
  8. Placez la moitiГ© des cubes de pain dans le plat de cuisson.
  9. Saupoudrer moitiГ© du fromage rГўpГ© sur le pain, puis de haut avec la moitiГ© du mГ©lange chou-pancetta-champignon. RГ©pГ©tez stratification.
  10. Fouetter le lait et les Е“ufs dans un grand bol et verser uniformГ©ment sur les strates. RГ©frigГ©rer les couches, recouvert d'une pellicule de plastique, au moins 2 heures ou toute la nuit.
  11. PrГ©chauffer le four Г  350 degrГ©s Fahrenheit.
  12. Cuire Г  dГ©couvert jusqu'Г  strates brun dorГ©, bouffi et cuit, en 40 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Pour 8 personnes.

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