Additions simples pour rendre vos purГ©e encore plus savoureux
La pomme de terre tant dГ©criГ© est une cible facile pour carb-haters qui facturent comme un amidon rien sans les avantages rГ©els de la nutrition. Tandis qu'il est vrai que tout bon rГ©gime alimentaire doit Г©quilibrer les amidons avec d'autres aliments, les pommes de terre offrent une foule d'avantages nutritionnels, notamment lorsque vous passez la friteuse.
Les pommes de terre sont chargГ©s avec de la vitamine B6, qui permet de protГ©ger la santГ© cardiovasculaire, favorise le dГ©veloppement cellulaire et joue un rГґle important dans l'activitГ© du systГЁme nerveux. La vitamine C est Г©galement trГЁs abondantes dans les pommes de terre et est essentiel pour la cicatrisation des plaies, bloquant les dommages causГ©s par les radicaux libres et le maintien de la santГ© des os, entre autres choses. En outre, les pommes de terre sont une bonne source de potassium, de fibres, de protГ©ines et de fer - avez-vous vraiment besoin de plus convaincant?
Alors que les pommes de terre en purГ©e classiques sont certainement dГ©licieux, vous pouvez impressionner dГ®ner invitГ©s avec une de nos options un peu plus sophistiquГ©s. Pour rГ©duire le gras et en cholestГ©rol, nous utilisons 2% de lait et avons Г©liminГ© la crГЁme sure. Nous utilisons du vrai beurre cependant, parce que la purГ©e sont tout simplement pas la mГЄme sans elle.
PurГ©e de pommes de terre rГґties Г l'ail
Couper le haut une tГЄte d'ail pour exposer les gousses lГ©gГЁrement. Arroser avec l'huile d'olive, bien envelopper dans du papier aluminium et cuire au four Г 375 В° F pendant 45 minutes, ou jusqu'Г tendretГ©.
Bien que l'ail est la torrГ©faction, lavez et coupez 1,5 Г 2 livres de pommes de terre rouges en morceaux, laissant la peau Г ajouter de la texture. La place de pommes de terre dans une marmite de taille moyenne, couvrir d'eau froide et le sel gГ©nГ©reusement. Apportez les pommes de terre Г Г©bullition Г feu moyen et cuire jusqu'Г tendretГ©. Г‰goutter les pommes de terre.
Alors que les pommes de terre sont la cuisson, ajouter Coupe frac12- de lait 2% et 2 cuillГЁres Г soupe de beurre dans une petite casserole. RГ©chauffez Г feu doux, en faisant attention de ne pas faire bouillir le lait.
TransfГ©rer les pommes de terre dans un bol et rГ©duire en purГ©e. Lentement commencer Г ajouter le mГ©lange de lait / beurre et continuer Г broyer. Veillez Г ne pas ajouter le liquide tout Г la fois, parce que vous aurez probablement pas besoin de tout cela. Lorsque les pommes de terre en purГ©e ont atteint votre onctuositГ© dГ©sirГ©e, ajouter le sel, le poivre et l'ail rГґti. MГ©langer doucement pour mГ©langer et servir.
Moutarde purГ©e
Lavez et hachez 1,5 Г 2 livres de pommes de terre de l'or. La place de pommes de terre dans une marmite de taille moyenne, couvrir d'eau froide et le sel gГ©nГ©reusement. Apportez les pommes de terre Г Г©bullition Г feu moyen et cuire jusqu'Г tendretГ©. Г‰goutter les pommes de terre.
Alors que les pommes de terre sont la cuisson, ajouter Coupe frac12- 2% de lait et 2 cuillГЁres Г soupe de beurre dans une petite casserole. RГ©chauffez Г feu doux, en faisant attention de ne pas faire bouillir le lait.
TransfГ©rer les pommes de terre dans un bol et rГ©duire en purГ©e. Lentement commencer Г ajouter le mГ©lange de lait / beurre et continuer Г broyer. Veillez Г ne pas ajouter le liquide tout Г la fois, parce que vous aurez probablement pas besoin de tout cela. Lorsque les pommes de terre en purГ©e ont atteint votre onctuositГ© dГ©sirГ©e, ajouter le sel et le poivre. MГ©langez 2 cuillГЁres Г soupe de moutarde Г l'ancienne, en ajoutant plus si dГ©sirГ©, et servir.
Г‰chalote purГ©e caramГ©lisГ©es
Lavez et hachez 1,5 Г 2 livres de pommes de terre de l'or. La place de pommes de terre dans une marmite de taille moyenne, couvrir d'eau froide et le sel gГ©nГ©reusement. Apportez les pommes de terre Г Г©bullition Г feu moyen et cuire jusqu'Г tendretГ©. Г‰goutter les pommes de terre.
Alors que les pommes de terre cuisent, tranche 1 tasse d'Г©chalotes. Faire fondre 2 cuillГЁres Г soupe de beurre dans une casserole, ajoutez les Г©chalotes et cuire Г feu moyen-doux, en remuant souvent, pendant 15 minutes ou jusqu'Г ce que les Г©chalotes soient caramГ©lisГ©s. Retirer du feu.
Ajouter Coupe frac12- de lait 2% et 2 cuillГЁres Г soupe de beurre dans une petite casserole. RГ©chauffez Г feu doux, en faisant attention de ne pas faire bouillir le lait.
TransfГ©rer les pommes de terre dans un bol et rГ©duire en purГ©e. Lentement commencer Г ajouter le mГ©lange de lait / beurre et continuer Г broyer. Veillez Г ne pas ajouter le liquide tout Г la fois, parce que vous aurez probablement pas besoin de tout cela. Lorsque les pommes de terre en purГ©e ont atteint votre onctuositГ© dГ©sirГ©e, ajouter le sel et le poivre. Incorporer les Г©chalotes caramГ©lisГ©es et servir.