Vainqueur de Masterchef ouvre sur ce qu'il est de perdre la vision, la cuisson aveugle

Christine Ha perdu sa vision il ya plusieurs annГ©es Г  une rare maladie auto-immune appelГ©e Optica de neuromyГ©lite - ". MasterChef», mais cela ne l'a pas empГЄchГ© de gagner la saison 3 de cuisson concurrence spectacle de FOX Elle a partagГ© son expГ©rience avec la condition et comment elle a surmontГ© ses dГ©fis dans un "Ask Me Anything" discussion Reddit hier.

En 2003, Ha a Г©tГ© diagnostiquГ© avec NMO, ce qui provoque une nГ©vrite optique - inflammation qui en rГ©sulte dans la douleur de l'Е“il et la perte de vision - et la myГ©lite transverse, qui se traduit par faiblesse, engourdissement et parfois une paralysie des bras et des jambes. Chez les personnes atteintes NMO, les attaques du systГЁme immunitaire et dГ©truit la myГ©line - la gaine grasse qui entoure les fibres nerveuses et aide les signaux nerveux dГ©placent de cellule Г  cellule - dans les nerfs optiques et la moelle Г©piniГЁre. Il n'y a actuellement aucun remГЁde.

AprГЁs plusieurs Г©pisodes de nГ©vrite optique, la vision de Ha dГ©tГ©riorГ©e, et elle compare la qualitГ© de sa vision actuelle des «ombres et de l'extrГЄme flou, comme je suis Г©ternellement marcher Г  travers un nuage. Ou encore, imaginez un miroir brumeux avec droit de vapeur aprГЁs une douche chaude - qui est mon monde ".

Le dГ©partement de casting de "MasterChef" effectivement contactГ© Ha aprГЁs avoir trГ©buchГ© sur son blog, TheBlindCook.com, dans lequel elle Г©crit Г  propos de ses expГ©riences avec la nourriture et la cuisine. AprГЁs avoir lu sa biographie, ils lui ont invitГ©s Г  un casting ouvert et Г©taient suffisamment impressionnГ© pour la choisir comme un concurrent pour le spectacle. Sa brillance culinaire bluffГ© le jury de cГ©lГ©britГ©s du spectacle - Gordon Ramsey, Joe Bastianich et Graham Elliot - et elle a Г©tГ© couronnГ© vainqueur de la compГ©tition la saison 3.

Dans la discussion Reddit d'hier, elle candidement répondu aux questions sur tout, de ce que ça fait d'être aveugle à la façon dont sa perte de vision effectivement contribué à faire d'elle la MasterChef qu'elle est aujourd'hui:

Sur l'adaptation:

• "Perdre votre vision est une expГ©rience de merde. Cependant, il ya beaucoup de ressources lГ -bas pour vous aider Г  retrouver l'indГ©pendance. Accordez-vous une quantitГ© X de temps de pleurer tous les jours, mais ensuite garder la tГЄte, vous entourer de bonnes gens, et essayer de trouver les nouvelles portes qui ouvrent ".

Sur les vieilles habitudes:

• "Il est naturel pour moi de« look »Г  la personne Г  qui je parle ou ce que je fais. Je ne l'ai Г©tГ© malvoyants pour environ 20% de ma vie de sorte qu'il est une habitude difficile Г  briser ".

En apprenant Г  cuisiner:

• "Il n'y a pas de moyen facile pour apprendre Г  cuisiner. Vous avez juste Г  obtenir dans cette cuisine chaude et faites-le. Pratique vous aidera Г  amГ©liorer, mais la passion vous mettra sur le feu (dans le bon sens ... pas comme un vrai feu - qui serait dГ©sastreux). "
• "Je pense que la perte de vision m'a aidГ© Г  devenir un meilleur cuisinier. Il m'a fait se concentrer davantage sur l'odorat et le goГ»t et la texture plutГґt que le visuel, que tant d'autres sont accrochГ©s sur. Je pense que perdre un sens ne peut pas renforcer nГ©cessairement les autres, mais il permet vraiment de se concentrer plus sur les sens qui sont laissГ©s. Autrement dit, vous ГЄtes moins distraits par une surcharge sensorielle ».

Ses activitГ©s prГ©fГ©rГ©es et les moins prГ©fГ©rГ©es d'ГЄtre sur «MasterChef»:

• "Favorite: rencontrer tous les candidats et de voir comment les aliments peuvent connecter les gens en dГ©pit de nos diffГ©rences. Moins prГ©fГ©rГ©e: le stress de ne pas savoir ce qui allait se passer Г  cГґtГ© ".

Sur ses plans futurs:

• «Je serais ravi d'ouvrir un Г©tablissement Г  Houston. Travailler sur que pour le moment ".
• «Je l'espГЁre pour terminer et publier mes mГ©moires dans la prochaine annГ©e ou deux. Mes prochains objectifs sont de gagner un Pulitzer, puis un prix James Beard pour l'Г©criture de la nourriture. Et puis la domination du monde ".

Livre de cuisine de Ha, «Recettes de cuisine My Home," sort le 14 mai Vous pouvez prГ©-commander ici.

Suivez Ha au Facebook.com/MC3Christine ou sur Twitter Г  traversChristineHHa,theblindcook et @ MC3Christine.

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