Courgettes grillГ©es tacos guacamole [] avec la recette

Courgettes grillГ©es tacos avec guacamole

Reproduit de Tablier bleu

Zucchini, le type le plus populaire de la courge d'Г©tГ©, est une plante originaire d'AmГ©rique, mais elle tire son nom du mot italien "zucchina», qui signifie petite citrouille. Au Mexique, la courgette va par le "Calabacin," nom similaire au mot «calebasse», ce qui signifie Г©galement la citrouille. Peu importe son nom, ce lГ©gume polyvalent est idГ©al pour les grillades, la farce des tortillas de maГЇs chaudes Г  l'intГ©rieur et la garniture avec des produits frais, guacamole maison.

2- sert environ 670 calories par portion

Courgettes grillГ©es tacos avec guacamole

IngrГ©dients

  • 2 onces de fresque de queso

  • 3 onces de radis

  • 1 bouquet de basilic

  • 1 bouquet de coriandre

  • 2 gousses d'ail

  • 1 piment jalapeno

  • 1 citron vert

  • 1 livre de courgettes

  • 1 oignon rouge

  • 1 avocat

  • 12 mini tortillas de maГЇs

instructions

1. PrГ©parez les ingrГ©dients

Laver et sГ©cher les produits frais. Г‰mietter la fresque de queso. Trancher finement les radis et les placer dans un bol d'eau froide. Choisissez le basilic et la coriandre feuilles des stems- jeter les tiges. Hacher grossiГЁrement les feuilles de coriandre. Peler et Г©mincer l'Г  l'ail puis, en utilisant le cГґtГ© plat de votre couteau, Г©craser jusqu'Г  ce qu'il ressemble une pГўte. Retirez et jetez les cГґtes et les graines de la viande hachГ©e jalapeno- le jalapeno. Couper le citron en quartiers. Coupez les courgettes en deux sur la largeur, puis la longueur des lances 1/4 pouces. Peler et Г©mincer l'oignon rouge.


2. Faire mariner les courgettes

Dans un grand bol, mГ©langer les courgettes, basilic (hacher grossiГЁrement les feuilles juste avant l'ajout) et la moitiГ© de la fois la pГўte d'ail et d'oignon rouge. Arroser avec l'huile d'olive, assaisonner avec le sel et le poivre et mГ©langer. Mettre de cГґtГ© pour laisser mariner.


3. Rendre le guacamole

Couper l'avocat en deux et enlever la fosse. En utilisant une cuillГЁre, l'avocat de la peau dans un bol moyen. Avec une fourchette, Г©crasez l'avocat avec le jus de 2 quartiers de lime jusqu'Г  consistance lisse. Incorporer la pГўte d'ail restante, la moitiГ© de la coriandre et autant de jalapeno et le reste de l'oignon rouge que vous le souhaitez (vous pouvez avoir en sus). Assaisonner de sel et poivre au goГ»t ans mis de cГґtГ© que vous continuez la cuisson.

4. Faire griller les courgettes

PrГ©chauffez votre grilloir ou griller Г  feu moyen-Г©levГ©. (Ou utiliser une poГЄle cuisiniГЁre grill Г  feu moyen-Г©levГ©. Si la cuisson au gril, utiliser une lГЁchefrite ou rГґtissoire de sГ©curitГ© plat ensemble au moins 4 pouces de la source de chaleur.) Faire griller les courgettes marinГ©es 2 Г  3 minutes de chaque cГґtГ© ou jusqu'Г  ce grill marques apparaissent et les courgettes soient tendres. TransfГ©rer les courgettes grillГ©es sur une plaque.

5. Chauffer les tortillas

Juste avant les courgettes sont cuisson terminГ©, placez les tortillas sur la grille (ou dans une poГЄle Г  sec sur la cuisiniГЁre, ou sous le gril) pendant 30 secondes Г  1 minute de chaque cГґtГ© ou jusqu'Г  ce que doux et rГ©chauffГ© Г  travers.


6. Plaque votre plat

Faire 6 tacos avec 2 tortillas en couches sur le dessus de l'autre pour chaque. Remplir chaque taco avec les courgettes grillГ©es, guacamole, radis et queso fresco. DГ©corer avec le reste de coriandre et de quartiers de lime. Profitez!


Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.

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