Muffins Г  la cannelle sans gluten [recette]

Les personnes atteintes de maladie coeliaque mГ©ritent friandises sucrГ©es, trop. Donc, si vous ou votre miel devez garder sans gluten, cette recette de muffins Г  la cannelle est juste de votre allГ©e. Demandez-leur pour le petit dГ©jeuner, ou dГ©guster comme collation. Et assurez-vous de consulter la version qui inclut la confiture. Mmm, de la confiture.

IngrГ©dients

• 1/3 tasse de farine de tapioca
• 1/3 tasse sans gluten farine d'avoine, plus un couple cuillГЁres Г  soupe plus
• 1/3 tasse de farine de mil
• 1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de gomme de xanthane
• 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de bicarbonate de soude
• 1 cuillГЁre Г  cafГ© de poudre Г  pГўte
• PincГ©e de sel
• 1 cuillГЁre Г  soupe de cannelle
• 2 oeufs, battus, ou 1/2 tasse de blanc d'oeuf
• 1/4 tasse de lait d'amande
• 1/2 tasse de beurre ramolli, ou 1/2 tasse adoucit l'huile de coco
• Sirop d'agave 1/4 tasse
• 1 cuillГЁre Г  cafГ© d'extrait de vanille

instructions

1. PrГ©chauffer le four Г  350 В° F, et la ligne moule Г  muffins de moules en papier.
2. Dans un grand bol, mГ©langer la farine, le sel, la poudre Г  pГўte et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, fouetter les Е“ufs avec le sirop d'agave, lait d'amande, extrait de vanille, le beurre et la cannelle jusqu'Г  ce que bien mГ©langГ©.
4. Ajouter les ingrГ©dients humides aux ingrГ©dients secs et mГ©langer. Assurez vous de ne pas trop mГ©langer.
5. Verser dans les moules Г  muffins.
6. Cuire au four pendant 20 Г  25 minutes jusqu'Г  ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant une minute ou deux, puis transfert Г  une grille de refroidissement.

Qu'en est-il de la confiture?

Oui? Oui! Ajouter une cuillerГ©e Г  cafГ© de confiture de fraise Г  chaque muffin avant la cuisson. Aussi, dans ce cas, 1/4 tasse vГ©gГ©talien "de fromage Г  la crГЁme" et un autre 1/4 tasse de farine de tapioca pendant la phase de mixage final.

Les rendements de 7 Г  9 muffins

Colin Gerbode et Corey Fisk partagent un appartement en Californie avec deux chats, un chien et un approvisionnement respectable de fournitures de cuisine sans gluten. Colin est une technologie logicielle, et Corey conçoit Bijoux- ils bénéficient également d'expérimenter avec des spécialités culinaires.