Anglais cucumbersare qu'ils vaut le coГ»t supplГ©mentaire?

Selon l'endroit oГ№ vous vivez et ce que vous magasinez chez supermarchГ©s, concombres anglais peut vous coГ»ter entre 2 $ et 2,50 $ un pop. Cela fait beaucoup pour une vГ©gГ©tarien! Et pour ceux d'entre vous qui aiment faire tout de la soupe de concombre glacГ©e Г  la salade de concombre Г  l'aneth pendant l'Г©tГ©, vous avez probablement demandГ©, "Qu'est-ce que si je viens d'utiliser l'ancienne cuke la place de l'anglais de jardin sorte la recette demande? "

Concombres anglais - Г©galement connu sous serre, les concombres de serre ou sans pГ©pins - sont gГ©nГ©ralement plus longue que la normale, la variГ©tГ© de jardin (environ 1 pied de long) et ont une saveur plus douce. La peau est plus mince et elle contient des graines plus petites, moins visibles. Ce sont les concombres que vous voyez Г  l'Г©picerie qui sont Г©troitement enveloppГ© dans du plastique.

Concombres de jardin sont, genre dГ©ballГ© rГ©guliГЁre que vous voyez sur le marchГ©. Ils sont nettement moins chers et sont gГ©nГ©ralement revГЄtues d'une cire mince qui scelle dans l'humiditГ© et les protГЁge des ecchymoses. Leur peau a tendance Г  ГЄtre plus Г©pais, ce qui donne Г©galement un goГ»t lГ©gГЁrement plus amer que la variГ©tГ© anglais, et leur forme globale est plus courte et plus rond que concombres anglais.

Avantages nutritionnels des deux

Un des concombres de raisons sont dГ©licieux supplГ©mentaire en Г©tГ© est parce qu'ils sont 90% d'eau, ce qui les rend dГ©licieusement rafraГ®chissante sur une chaude journГ©e. Pour cette raison, ils sont aussi trГЁs faible teneur en calories.

Cukes emballent un montant graves de la vitamine K et sont une bonne source de vitamine C, potassium, magnГ©sium, manganГЁse et vitamine B5. Leurs phytonutriments - qui comprennent cucurbitacines, les lignanes et les flavonoГЇdes - offrent des avantages antioxydant, anti-inflammatoires et anti-cancГ©reuses.

Pour peler ou de ne pas peler

Mis Г  part la lГ©gГЁre diffГ©rence dans la saveur, les gens ont tendance Г  choisir plus de concombres concombres anglais de jardin parce qu'ils veulent manger la peau, qui offre en fait plus, sur le plan nutritionnel, que le reste de la Veggie. En fait, selon aliments les plus sains du monde, "la richesse nutritive des deux [les peaux et les graines] est significativement plus Г©levГ© que la chair."

La peau de concombre est riche en fibres insolubles, qui vous aide Г  garder rГ©guliГЁre, soulage la constipation et aide Г  vous sentir rassasiГ©. Il est Г©galement une excellente source de bГЄta-carotГЁne, un type de vitamine A qui profite Г  votre santГ© oculaire et de la vision.

La peau contient tellement de vitamine K du concombre que vous ГЄtes pratiquement couper la teneur en vitamine K dans la moitiГ© en enlevant la peau. Selon la base de donnГ©es nationale des Г©lГ©ments nutritifs de l'US Department of Agriculture, 1 tasse de tranches de concombre avec la peau contient 17,1 microgrammes de vitamine K, tandis que 1 tasse de tranches de concombre sans la peau contient seulement 8,6 microgrammes.

Cela dit, il est pas toujours une bonne idГ©e de manger la peau. Concombres de jardin cultivГ©s conventionnellement sont souvent recouverts d'une cire synthГ©tique qui peuvent contenir des produits chimiques indГ©sirables et la peau peuvent contenir des pesticides. Concombres biologiques sont aussi parfois cirГ©, mais, pour rГ©pondre Г  la rГ©glementation biologique, la cire doit ГЄtre non synthГ©tique et libre de la plupart des produits chimiques utilisГ©s dans l'agriculture conventionnelle.

Si vous prГ©fГ©rez Г©viter les contaminants potentiels et les pesticides, enlever la peau de tous les concombres cultivГ©s conventionnellement, qu'ils soient ou non cirГ©. ГЂ tout le moins, frottez-les bien avant de manger. Gardez la peau sur les concombres biologiques de profiter de ses avantages nutritionnels.

Donc ... concombres anglais ou jardin?

Il se rГ©sume Г  une prГ©fГ©rence dans la saveur et la texture. Beaucoup prГ©fГЁrent les concombres anglais en raison de la saveur plus douce et une peau plus mince. Toutefois, si la peau plus Г©paisse et le goГ»t lГ©gГЁrement amer des concombres de jardin ne vous dГ©rangent pas, creuser et Г©conomiser votre argent.