Crostinis Creative: 3 recettes de bruschetta pour la collation d'Г©tГ©
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Bruschetta est l'un de nos aliments prГ©fГ©rГ©s d'Г©tГ© - rapide, facile et parfait pour profiter des fruits et lГ©gumes de saison. Il est Г©galement trГЁs polyvalent, se prГЄtant Г l'expГ©rimentation par le cuisinier de la maison.
Essayez l'une de nos recettes de bruschetta ci-dessous, et ne pas avoir peur de crГ©er votre propre! Chaque recette donne environ quatre piГЁces, en fonction de la taille de votre pain.
Pain grillГ©
Bon pain sert de base de bruschetta. Nous prГ©fГ©rons pain ciabatta, car il peut rГ©sister Г peu prГЁs tout type de garniture.
Chauffez un gril Г environ 350 degrГ©s. Couper en ciabatta frac12 - tranches de pouce d'Г©paisseur et les badigeonner d'huile d'olive. Griller Г chaleur directe pendant environ cinq minutes, ou jusqu'Г ce que le pain soit dorГ©.
Remarque: Vous pouvez Г©galement utiliser un four ou un grille-pain pour faire ce pain.
Bruschetta tomate classique
Raisins ou tomates cerises dГ©s pour un rendement d'environ 3/4 tasse. Hacher environ 10 feuilles de basilic frais et de les combiner avec des tomates dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincГ©e de sel. Couvrir et laisser reposer pendant au moins 10 minutes afin de saveurs peuvent faire mariner. Г‰tendre les tomates sur pain grillГ© et le haut avec le basilic hachГ© supplГ©mentaire, si dГ©sirГ©.
Note: Nous aimons l'aide de raisin ou de tomates cerises en raison de leur douceur. Nous ne sommes pas sГ»r de ce qui se passe avec les exploitations de tomates ces jours, mais de plus grandes tomates juste ne pas offrir le goГ»t dГ©licieux dont nous avons besoin.
Oignons caramГ©lisГ©s veggie bruschetta
Г‰mincer un gros oignon jaune. Chauffer 2 cuillГЁres Г soupe de beurre dans une poГЄle de taille moyenne, Г feu moyen. Ajouter les oignons et cuire Г feu moyen-doux pendant 20 Г 25 minutes, ou jusqu'Г caramГ©lisation, en remuant frГ©quemment.
Trancher environ huit champignons blancs et ajoutez dans la poГЄle. Saupoudrer de poivre de Cayenne et le sel de cГ©leri et faire revenir pendant environ quatre minutes. Ajouter les tomates de la recette de bruschetta classique ci-dessus sauter deux minutes de plus et retirer du feu. Г‰taler le mГ©lange de lГ©gumes sur le pain grillГ© et profiter!
Bruschetta aux nectarines grillГ©es menthe miel
Muddle environ 10 feuilles de menthe avec 4 cuillГЁres Г soupe de miel. Laisser reposer pendant au moins 20 minutes. Le plus le miel est assis, plus les saveurs permettra de fusionner.
RГ©duire de moitiГ© nectarine et la brosse cГґtГ©s coupГ©s avec de l'huile d'olive. Griller Г chaleur directe, moyen-doux pendant cinq Г sept minutes. Retirer du feu et tranche.
Placer les tranches de nectarines grillГ©es sur du pain et de la bruine Г la menthe miel pour un dГ©licieux dessert.
Note: Les amateurs de fromage vouloir essayer cette recette avec un peu de fromage de chГЁvre propagation sur le pain. Vous pouvez aussi faire une simple bruschetta au fromage de chГЁvre et de menthe miel, omettant les nectarines, si dГ©sirГ©.