Poulet satГ© sauce aux arachides et des tomates vertes marinГ©es [recette]

Poulet satГ© sauce aux arachides et des tomates vertes marinГ©es sur une plaque blanche

Reproduit de Tablier bleu

Sate, ou satay, est un plat de brochettes de viande populaire en Asie du Sud-Est. De chariots de rue Г  des restaurants cinq Г©toiles, sate est partout. En IndonГ©sie, oГ№ sate a Г©tГ© inventГ©, les diffГ©rentes rГ©gions sont cГ©lГЁbres pour diffГ©rents styles. Mais ici, nous vous offrons l'une des prГ©parations classiques: brochettes de poulet garni de sauce riche, savoureux d'arachide et jumelГ© avec une tarte, salade verte de saison de la tomate.

Donne 2 servings- environ 700 calories par portion

IngrГ©dients

  • 12 onces dГ©sossГ©, poulet sans peau, tranchГ©

  • 2 tomates vertes

  • La sauce de soja 2 cuillГЁres Г  soupe

  • 1 bouquet de coriandre

  • 1 oignon rouge

  • Riz au jasmin 3/4 tasse

  • 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile de sГ©same

  • 12 brochettes en bois

  • 2 cuillГЁres Г  soupe Mirin

  • 1/4 tasse de beurre d'arachide

  • 2 cuillГЁres Г  soupe de vinaigre de riz

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Laver et sГ©cher les produits frais. Couper les tomates en quartiers verts. Choisissez le feuilles de coriandre au large de la stems- jeter les tiges et hacher grossiГЁrement les feuilles. Peler et Г©mincer l'oignon rouge. Placer le poulet dans un bol avec la moitiГ© de la sauce de soja et mГ©langer pour revГЄtements soigneusement mis de cГґtГ© pour laisser mariner.

2. Faire cuire le riz.

Dans une petite casserole, mГ©langer le riz, une pincГ©e de sel et 1,5 tasses d'eau. Porter Г  Г©bullition en haut. Une fois l'Г©bullition, couvrir, rГ©duire le feu Г  doux et laisser mijoter 18 Г  22 minutes, ou jusqu'Г  ce que l'eau est absorbГ©e et que le riz soit cuit. Fluff le riz fini avec une fourchette.

3. Laisser mariner les tomates.

Pendant la cuisson du riz, dans un bol moyen, mГ©langer les tomates, le vinaigre de riz, autant de l'oignon rouge que vous le souhaitez (vous pouvez avoir l'oignon en sus), et la moitiГ© de la fois la coriandre et l'huile de sГ©same. MГ©langer jusqu'Г  ce que bien jusqu'Г  combinГ© et assaisonner avec le sel et le poivre au goГ»t. Mettre de cГґtГ© pour laisser mariner.

4. Faire cuire le poulet.

Pendant la cuisson du riz, enfiler le poulet marinГ© sur les brochettes. (Vous pouvez avoir brochettes supplГ©mentaires.) Dans une grande poГЄle (antiadhГ©sive, si vous en avez un), la chaleur 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter le poulet en brochettes et cuire 3 Г  4 minutes de chaque cГґtГ© ou jusqu'Г  ce que dorГ© et bien cuit. TransfГ©rer le poulet cuit sur une plaque.

5. PrГ©parer la sauce d'arachide.

Pendant la cuisson du poulet, dans un bol moyen, mГ©langer le beurre d'arachide, le mirin et le reste de la sauce de soja et l'huile de sГ©same. Fouetter jusqu'Г  consistance lisse. Fouetter en 2 Г  3 cuillГЁres Г  soupe d'eau pour obtenir la consistance souhaitГ©e pour faire trempette.

6. Plaque votre plat.

Diviser le riz cuit et tomates marinГ©es entre deux plaques. Placer les brochettes de poulet finis sur le dessus du riz. Garnir de coriandre restante. Servir avec la sauce d'arachide sur le cГґtГ© pour faire trempette. Profitez!


Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.

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