9 erreurs les plus courantes que vous faites dans votre cuisine

Il ya une histoire d'une femme qui enseignait sa fille comment faire un rôti, et dans le processus lui a dit que vous avez toujours couper un bout du rôti. La fille, une jeune fille curieuse, demandé à sa mère pourquoi ce qui était nécessaire. La maman a avoué qu'elle ne savait pas pourquoi, mais qui était comment sa mère lui a appris donc ça a été la façon dont elle l'a toujours fait. Décidant réponse n'a pas été assez bon, la jeune fille a décidé de demander à sa grand-mère et a été choqué par sa réponse. Sa grand-mère lui a dit, "Oh, chéri, je devais toujours couper l'extrémité du rôti parce que le pan je devais était pas assez grand pour contenir tout le rôti!"

Cette histoire pourrait ГЄtre plus d'une lГ©gende urbaine d'une histoire vraie, mais il ne Г©voquent toutes les choses que la plupart des gens font naГЇvement ou ne font pas dans la cuisine qui rendent leur vie plus difficile et leur nourriture moins appГ©tissante.

Cooking Light créé une liste de "61 erreurs de cuisson les plus ordinaires» (61! Pouvez-vous croire que vous avez Г©tГ© vissage que beaucoup dans la cuisine?). Voici 9 des 61 que nous pensons avoir l'impact le plus rapide et le plus grand sur votre expertise de cuisson.

1. Vous sautez le pistolet et ne lisez pas la recette entiГЁre avant de commencer la cuisson.

Voulez-vous dГ©marrer un projet de bricolage Г  domicile sans vous assurer que vous aviez tous les matГ©riaux et les outils? Non! Vous ne pouvez pas faire une crГЁme brГ»lГ©e sans un chalumeau. MГЄme les recettes qui semblent assez simples pourraient avoir des mesures qui se sentent un peu d'ordre. En prГ©parant vos ingrГ©dients, vous contourner des surprises de recettes et assurez-vous ne serez pas pris de mГ©lange sur feu vif avec vos orteils comme vous sautez vos amandes dans le four.

2. Vous ГЄtes seulement Г  moitiГ© cuit.

Avez-vous dГ©jГ  supprimГ© un gГўteau que d'ГЄtre dГ©couragГ© et consternГ© que la moitiГ© de celui-ci est cuit Г  la perfection tandis que l'autre moitiГ© est un dГ©sordre gluant? Sabrina os, cuisinier de test pour Cooking Light, recommande d'accorder votre four le «test de pain." "Disposer les tranches de pain pour couvrir le centre du four», dit-Bone. "Cuire au four Г  350 degrГ©s pendant quelques minutes, et de voir les tranches qui se roussi - leur emplacement marque hot spot de votre four (s) Si vous savez que vous avez un point chaud dans, disons, le coin arriГЁre gauche, Г©viter de mettre des casseroles dans cela. emplacement ou tourner en consГ©quence. "

3. Vous avez Г©tГ© noir comme un test-boulanger.

Laissez l'expГ©rimenter pour lorsque vous cuisinez (pas de cuisson), et de laisser les sites Web comme Skinny maman et Cooking Light tester ingrГ©dients faibles en gras dans les recettes pour vous. La raison pour laquelle certaines personnes aiment faire cuire et certaines personnes ne le font pas est parce que tout dГ©pend de quel genre de personne vous ГЄtes. Si vous dГ©testez les directions suivantes, laissez la cuisson Г  quelqu'un d'autre qui le fait. Cooking Light admet qu'il est difficile "pour changer la chimie de cuisson un peu tout en capturant l'Гўme d'un plat. Quand il vient Г  la cuisson, cela est autant de science que l'art."

4. Vous cailler le lait.

Cooking Light dit: «Si vous ГЄtes nouveau Г  la cuisine plus lГ©gГЁre, vous ne pouvez pas savoir que mГЄme si vous pouvez faire bouillir la crГЁme trГЁs bien, la mГЄme chose est pas de mГЄme pour d'autres produits laitiers, qui cailler. La solution est de faire cuire les produits laitiers faibles en gras . Г  une tempГ©rature de seulement 180 degrГ©s ou moins Utilisez une pince thermomГЁtre, planer sur la casserole et chauffer Г  feu moyen-faible ou faible pour empГЄcher le caillage Et si elle caille, jeter et recommencer Une alternative:.. Stabiliser le lait avec de l'amidon, comme l'amidon de maГЇs ou de farine, si vous voulez l'amener Г  une bouillante l'amidon empГЄchera caillage (et Г§a va Г©paissir le lait, aussi). "

5. Vous obtenez "Flip" heureux avec votre nourriture et tournez trop vite ou souvent.

Il peut vous faire sentir plus professionnel au mess avec votre nourriture, mais la vГ©ritГ© est par le toucher trop souvent, vous ne serez pas lui permettre de saisir et de votre nourriture finira par coller Г  la poГЄle et / ou perdre sa panure. "Un signe qu'il est trop tГґt pour tourner: Vous ne pouvez pas glisser une spatule proprement sous la croГ»te." Il va libГ©rer de la poГЄle quand il est prГЄt », dit- Cooking Light Directeur adjoint de la cuisine d'essai Vickers Tiffany Davis. "Ne pas essayer de le soulever jusqu'Г  - la croГ»te va coller Г  la casserole, pas le poulet."

6. Vous ne laissez pas la poГЄle deviennent assez chauds.

Tout comme le dit le dicton, si vous ne l'aimez la chaleur, il vaut mieux sortir de la cuisine! Cooking Light offre ce conseil:... "Le cuisinier inexpГ©rimentГ© ou prГ©cipitГ©e sera Г  peine chauffer la poГЄle avant d'ajouter l'huile et de lancer dans les oignons pour une saute Vient ensuite ... rien Aucun grГ©sillement une poГЄle chaude est essentiel pour faire sauter les lГ©gumes ou la crГ©ation d'une grande croГ»te Г  la viande, . poissons et volailles Il aide aussi Г  prГ©venir les aliments de coller Г©diteur alimentaire associГ© Tim Cebula Г©tait autrefois conseillГ©:.. «Si vous pensez que votre poГЄle est assez chaud, prendre du recul et faire chauffer quelques minutes de plus Lorsque vous ГЄtes sur le point d'appeler le service d'incendie, puis ajouter l'huile et procГ©der Г  la cuisson des aliments. »

7. Vous trop cuire votre viande ou undercook.

Laissez les tours d'esprit Г  Chris Angel et vous acheter un thermomГЁtre Г  viande. Viande de cuisson insuffisante est dangereux, alors Г©conomisez votre ventre, votre vie et peut-ГЄtre, plus important encore, votre esprit. ArrГЄtez de jouer le jeu de devinettes, apprendre Г  cuisiner correctement votre viande et ne pas gГўcher votre dГ®ner en coupant dans la viande pour le tester, qui sГЁche dehors.

8. Votre viande est trop froid.

Si vous sautez votre viande directement du rГ©frigГ©rateur au feu, vous allez vous retrouver avec de la viande qui obtient bien fait Г  l'extГ©rieur et saignant Г  l'intГ©rieur.

9. Vous ne serez pas lui donner un repos

Cooking Light vous recommande de "planifier vos repas afin que la viande que vous faites rГґtir, griller, sauter gГўchette ou a le temps de se reposer Г  la tempГ©rature ambiante aprГЁs qu'il a tirГ© de la chaleur. Ce temps de rГ©flexion aide les jus de fruits, qui migrent vers le centre de la viande, Г  ГЄtre mieux rГ©partie tout au long. La rГЁgle de repos applique Г©galement Г  un steak de jupe bon marchГ© ou un sГЁche-Гўge, nourri Г  l'herbe steaks prime ainsi que la volaille. Avec de petites coupures comme un steak ou dГ©sossГ©, poulet sans peau, cinq minutes est suffisante . un poulet entier ou debout rГґti de cГґtes nГ©cessite 20 Г  30 minutes. Tente de la viande de papier d'aluminium pour le garder chaud. "

Cliquez ici pour l'article original.

En fournissant le "skinny" sur les tendances mode de vie sain, maigre maman Г©duque, supports motive les mamans Г  vivre leur vie plus sains. Skinny maman fournit aux lecteurs la plus rГ©cente et saine contenu vivant, des produits et de la nourriture et de la planification de remise en forme. Connectez-vous avec Skinny maman grГўce Г  Facebook, Twitter, Pinterest et Instagram.