3 étapes faciles pour faire des crêpes parfaites pour le dîner ou dessert


Nous avons tous demandé comment les Français peuvent rester si mince avec tous ces plats de beurre et de desserts. Bien que ce mystère reste entier, un tradition française est tres simple à comprendre: des crêpes! Ces délicieuses crêpes minces, peuvent faire une excellente alternative à une tranche épaisse de gâteau pour le dessert, ou de fournir une plate-forme idéale pour un dîner savoureux.

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine tout usage, ou? Coupe tout usage et? farine de blé entier
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de lait ou de lait de soja
  • 1/2 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile de canola
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions:

  1. Fouetter ensemble la farine et les œufs. Lentement, ajouter le lait, l'eau, l'huile ou le beurre et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse.
  2. Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verser sur un? tasse de pâte sur le plateau. Soulevez la casserole du feu et tourner jusqu'à ce la pâte couvre l'ensemble pan uniformément.
  3. Remettre sur le feu et laissez cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fond est un brun clair. Avec une spatule très mince, retourner la crêpe et cuire l'autre côté pendant environ 2 minutes. Garder au chaud dans le four si vous faites une grosse pile.

Astuce: Si vous êtes nouveau au crêpe de décision, ou tout simplement pas que gracieuse (comme moi!), Je l'ai eu du succès en chauffant jusqu'à une seconde poêle et en feuilletant la crêpe dans ce quand il est prêt à cuire de l'autre côté. Il est un autre plat à laver - et peut-être un péché contre Julia Child - mais il fonctionne très bien!




Donne: 8 crêpes, autour de 125 calories chacune

Remplissage idées:







Dessert

  • Fraises tranchées
  • Ricotta sucrée aux bleuets ou de la confiture
  • Tranches de pommes et de miel
  • Bananes et une cuillère à soupe de beurre d'arachide

Dîner

  • Champignons sautés, les épinards et feta
  • Œufs brouillés et du fromage cheddar
  • Ensoleillé côté jusqu'à oeuf avec jambon forêt noire


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