La boutique de jus de serre dans New York, de jus et de la scГЁne en plein essor smoothie
(Photo: Lisa Elaine DГ©tenus Г des fins bien + Bon)
L'ancien partenaire de gestion de Liquiteria a dГ©butГ© un nouveau concept de bar Г jus, le jus de la boutique, dans le fitness obsГ©dГ© Flatiron District aujourd'hui, avec de grands projets pour plus de boutiques Г suivre.
Brian Schoenberger a couru l'institution East Village avec le fondateur Doug vert depuis plusieurs annГ©es, et vous pouvez sentir l'influence de l'ancienne marque dans la conception et l'image de marque de ce nouveau concept. "Il [Vert Doug] m'a vraiment appris tout sur la fabrication de jus, et puis je juste devenu incroyablement vigilant sur elle», dit-Schoenberger.
Avec l'aide de plusieurs partenaires, dont le groupe d'investissement de restaurant Hexagone accueil, il a dГ©cidГ© de lancer sa propre Г©mission, et un de ses principaux objectifs avec le jus de boutique est de fournir une nutrition pressГ©e Г froid qui ne casse pas la banque. «Je voulais ГЄtre capable de crГ©er un jus abordable», dit-il. "Tout le monde est en charge une fortune."
Il dit que le jus en bouteille la plus chГЁre sera de 8 $, et beaucoup sont de 6 $ ou 7 $ (16 onces), un prix qui est quelques dollars de moins que la plupart des concurrents. Un compromis, cependant, sera de produire cela ne garanti organique. (Il dit Le Juice Shop sera "comme biologique que nous pouvons ГЄtre.")
Prenez-and-go, salades vГ©gГ©taliens premiГЁres. (Photo: Lisa Elaine DГ©tenus Г des fins bien + Bon)
Le menu
MalgrГ© le caractГЁre serrГ© de la boutique, Le menu du Juice Shop est assez vaste, avec 12 smoothies (qui sera Г©largi pour 25) et «plus de 50 # 8243- jus de fruits, eaux infusГ©es, et les laits de noix, de la super-vert Heavy Hitter fruitГ© Г rebondir et curcuma infuse Think Tank.
Le menu de la nourriture a été créé en collaboration avec des chefs d'aliments crus Doris Choi et Natalia Rose, auteurs de Le livre de recettes fraîches énergie. Un, grab-and-go végétalien tout-premières stocks de section Kale salades, pâtes de courgettes crues avec du pesto, des enveloppements Collard, côtés comme les betteraves avec edamame et salade de thon cru, et puddings premières, tandis que le compteur sert combos avoine chauds pour le petit déjeuner et le chou frisé -quinoa bols pour le déjeuner et le dîner, avec du saumon et de poulet sur le menu.
Un coup d'oeil Г la farine d'avoine, un bol de chou, et les options de smoothie. (Photo: Lisa Elaine DГ©tenus Г des fins bien + Bon)
Le futur
Bien que les portes sont simplement ouvrent aujourd'hui, Schoenberger songe dГ©jГ des emplacements supplГ©mentaires Г New York, Miami, Boston et d'autres lieux. Et alors qu'il ne sera pas confirmer les ouvertures spГ©cifiques, il dit que vous aurez "sans aucun doute" voyez la marque Г©tendre avant la fin de l'annГ©e.В -Lisa Elaine Held
Le Juice Shop, 688 Sixth Ave., entre 21e et 22e Sts., Flatiron, thejuiceshopny.com