Mon prГ©fГ©rГ© recette vert jus: Marissa Lippert

Lorsque Marissa Lippert a ouvert son cafГ© West Village, Nourrir Cuisine + table, le mois dernier, elle l'a fait sans les chef ou restaurateur pouvoirs habituels.

Au lieu de cela, Lippert est un nutritionniste, ce qui signifie que chaque smoothie, salade, et le steak sur le menu est créé avec la salubrité à l'esprit.

Mais cela ne signifie pas la saveur prend une banquette arriГЁre.

«Il Г©tait incroyable, la nourriture dГ©licieuse qui arrive juste pour ГЄtre en bonne santГ©," dit-elle. Pensez tartes et quiches de petit-dГ©jeuner de saison, salades Greenmarket-sourced et un poulet bio rГґti-le tout servi dans un petit espace intime qui se sent comme l'ensemble d'un catalogue West Elm sГ©ance photo.

Nous avons demandГ© Lippert nous donner un petit avant-goГ»t de nourrir, avec l'emmener sur un jus vert Г©nergisant signifiait pour dГ©marrer votre journГ©e. MГ©langer Г  la maison ou balancer par et un pick up sur votre chemin vers le bureau (ou Г  une classe Г  l'Avenue Greenwich Equinox, qui est juste Г  cГґtГ©). -Lisa Elaine Held

Matin vert de Nourrir Cuisine + Table

1 tasse de feuilles d'Г©pinard
2-3 branches de cГ©leri
2-3 moyennes et grandes morceaux d'ananas
1 toute petite pamplemousse rouge rubis, ou 1/2 grand
5-6 feuilles de menthe
1 / 2-1 cuillГЁre Г  cafГ© de piment jalapeno hachГ© (en fonction de piquant dГ©sirГ©)

MГ©langer le tout dans un Vitamix ou de mettre Г  travers un presse-agrumes. Servir sur glace.

Pour plus d'informations, visitez nourishkitchentable.com