Radis cous de cous: saine de l'alimentation 52

(Photo: James Ransom pour Food52.com)

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Chaque mardi, nous numГ©riser dГ©lectable menu alimentaire 52? De recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont apportant vous-saison, tarif dГ©licieux qui est vraiment bon pour vous.

Food52Radis sont super faible en calories et contiennent une tonne de vitamines et phytonutriments, et l'avocat dГ©livre une dose de graisses saines. Nous aimons aussi la rapiditГ© de cette salade peut ГЄtre faite (30 minutes!) Et qu'il fonctionne comme un plat d'accompagnement ou de la totalitГ© de sa propre.

Radis Cous Cous
Donne 4 portions de dГ©marrage

1 tasse de perle (israГ©lienne) couscous
2 tasses de bouillon de poulet (maison si vous en avez)
1/2 avocat mГ»r
Jus de 1/2 citron
5 cuillГЁres Г  soupe huile d'avocat
Le sel de mer et poivre noir
1/2 tasse edamame
1 petite botte de radis
1 concombre kirby
1 petit piment serrano
3 Г©chalotes
2 poignГ©es de roquette

1. Si vous pouvez faire le couscous un peu en avance, trГЁs bien, parce que vous ne voulez pas qu'il soit super chaud lorsque vous jetez avec la salade. (Sinon, fais ce que je faisais et le jeter dans le rГ©frigГ©rateur pendant 20 minutes.) Je les aime cuisiner le couscous avec le bouillon de poulet, Г  la place de l'eau. Ajouter un peu de sel et de poivre.

2. PrГ©parer la vinaigrette: Verser l'avocat dans un petit bol. Avec une fourchette, lui donner une bonne smooshing, jusqu'Г  ce que l'avocat est Г©crasГ©. Ajouter le jus de citron et un peu de sel et de poivre. Verser l'huile en un mince filet, en fouettant comme vous allez, jusqu'Г  ce que la vinaigrette est crГ©meuse. GoГ»tez pour vГ©rifier que le sel et le poivre ratio de travaille.

3. Lavez et coupez les extrémités hors les radis. Pour cette salade, je tiens à couper les radis en sorte de morceaux chunky, de sorte que vous goûter vraiment quand vous prenez une bouchée. Lavez le concombre et le couper de façon similaire.

4. Le piment et les oignons verts doivent ГЄtre coupГ©s plus finement que le radis et le concombre. Laver le piment et le couper en deux sur la longueur. Se-graines, puis couper chaque moitiГ© en travers. Laver les oignons verts, et couper les parties blanches en travers.

5. MГ©langer le couscous, l'edamame, les radis, le concombre, le piment, les oignons verts et la roquette ensemble dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et mГ©langer jusqu'Г  ce que tout soit bien enrobГ©.

Recettes santГ© de Food52.com:

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