Crosses de fougГЁres: le lГ©gume de saison que vous avez jamais entendu parler
Par Elizabeth Nolan Brown pour Blisstree.com
Le dГ©but du printemps est la saison de Premier Fiddlehead fougГЁre. Ces greens hippocampes-ressemblant sont une dГ©licatesse vraiment de saison, comme des fleurs de courge ou de certains types de Oignons tu ne vas pas Г simplement marcher dans une Г©picerie tout vieux temps et trouver les crosses de fougГЁre, comme vous le feriez avec des produits qui a la haute saison, mais est cultivГ©e toute l'annГ©e.
Pourquoi? Parce que les crosses de fougГЁre sont rГ©coltГ©es Г partir de jeunes plants de fougГЁre alors encore partiellement «enroulГ©», ou enroulГ©e. RestГ© seul, chaque Fiddlehead serait dГ©rouler dans une nouvelle, pleine feuille de fougГЁre (ou "Fronde"). Une fois que les frondes frappГ© pleine Furl, ils deviennent trop amer Г manger.
Donc, oui, les crosses de fougère sont amusants dans la façon dont tous, rares, fruits et légumes de saison courte mode sont, avec l'avantage supplémentaire de regarder type de noix (je me sens comme les enfants voudrais vraiment crosses de fougère). Mais la meilleure partie? Ils sont chargés de nutriments, de fer antioxydants oméga-3 acides gras.
Continuez votre lecture pour 5 faits sur cette fougГЁre de printemps amusant ...
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