Plus saine de l'alimentation 52: bretzel noix de cajou et le tofu en croГ»te de l'oignon doux goГ»t
Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont apportant vous-saison, tarif dГ©licieux qui est vraiment bon pour vous.
Ce plat de chute unique est le complГ©ment parfait Г tout menu vГ©gГ©tarien Thanksgiving. Vos lГ©gumes Г©pris clients obtiendront leur coup de protГ©ines, de graisses saines, les noix de cajou et des tonnes de micronutriments lutte contre la maladie des oignons.
Noix de cajou et Pretzel croГ»te Tofu avec Sweet Onion Relish
IngrГ©dients pour 4 personnes
16 oz paquet de tofu extra ferme *, coupГ© en 8 tranches
2 tasses de bretzels
3/4 tasses de noix de cajou brutes
1 tasse d'amandes non sucrГ© du lait
1 tasse de farine de blГ© entier
2 cuillГЁres Г cafГ© de poudre d'oignon
2 cuillГЁres Г cafГ© de poudre d'ail
2 cuillГЁres Г cafГ© de poudre de chili
1/2 cuillГЁre Г cafГ© de sel de
1 cuillГЁre Г cafГ© de poivre de citron
1/4 c cuillГЁre Г cafГ© de poivre noir
1 aГ©rosol de cuisson
2 cuillГЁres Г soupe non-hydrogГ©nГ©e propagation vГ©gГ©tale
1 oignon Г©mincГ©
1/4 cuillГЁre Г cafГ© de sel de
1 granny smith moyen pomme, coupГ© en petits dГ©s
1 cuillГЁre Г soupe de sucre brun foncГ©
2 cuillГЁres Г soupe de nectar d'agave
2 cuillГЁres Г soupe de vinaigre balsamique
1 cuillГЁre Г soupe de jus de citron fraГ®chement pressГ©
Eau 1 cuillГЁre Г soupe
1. PrГ©chauffer le four Г 400F. Tapisser une grande plaque Г pГўtisserie de papier sulfurisГ©
2. Combiner bretzels et les noix de cajou dans un robot culinaire et pulser Г quelques reprises, jusqu'Г ce rez-de-grossiГЁrement
3. Dans un petit bol, mГ©langer l'oignon, l'ail et la poudre de chili, le sel et le poivre au citron
4. MГ©langer la farine et la moitiГ© du mГ©lange d'Г©pices dans un bol moyen
5. Verser le lait d'amandes dans un bol de taille moyenne
6. Dans un troisiГЁme bol, mГ©langer mГ©lange bretzels / noix de cajou. Assaisonner avec une pincГ©e de sel et 1/4 cuillГЁre Г cafГ© de poivre noir. Ajouter l'huile d'olive et bien mГ©langer avec les mains
7. tranches Saison de tofu avec le reste du mГ©lange d'Г©pices. Manteau chaque tranche avec de la farine, les tremper dans le lait d'amande et le manteau avec un mГ©lange bretzel / noix de cajou, en appuyant doucement de sorte qu'il colle bien Г l'tofu. Placer les tranches de tofu sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 15-18 minutes jusqu'Г coloration dorГ©e
8. Servir avec oignon doux goГ»t (recette ci-dessous)
9. Dans une grande poГЄle, faire sauter l'oignon tranchГ© dans vГ©gГ©tale Г tartiner. Faire cuire Г feu moyen pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec 1/4 cuillГЁre Г cafГ© de sel
10. Ajouter la pomme et poursuivre la cuisson pendant 5-6 minutes
11. Ajouter la cassonade, l'agave, le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'eau. Cuire pendant environ 2 minutes
12. RГ©duire le feu et laisser mijoter, Г dГ©couvert, pendant 20 minutes
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