4 recettes Power soupe
Par Lori Powell pour Prevention.com
Soupe maison est le remГЁde naturel ultime, alors asseyez-vous Г un bol fumant et de rГ©colter les avantages:
CrГ©meux aux Г©pinards et Soupe aux champignons
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 MINUTES
DurГ©e totale: 1 heure 10 minutes
Portions: 6
1 cuillГЁre Г cafГ© d'huile d'olive
3 tranches de bacon
8 oz de champignons, parГ©es et coupГ©es en tranches
2 poireaux, parties blanches et vert pГўle, nettoyГ©s et tranchГ©s
Vin blanc sec 1/2 c
1 roux pomme de terre, pelГ©es et coupГ©es en dГ©s
2 c de petits pois surgelГ©s
8 oz Г©pinards
2 c jus de citron frais
1/4 c 2% yaourt Г la grecque plaine
Le zeste de citron, pour garnir
1. Chauffer l'huile dans une grande casserole Г feu moyen. Ajouter le bacon et faites cuire jusqu'Г croustillant, environ 6 minutes. Г‰goutter sur du papier absorbant. Г‰mietter et rГ©server.
2. Retirez tous mais 1 c gras de bacon de la casserole. Remettre sur le feu et ajoutez les champignons. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'Г ce que dorГ©, environ 5 minutes. Ajouter les poireaux et cuire, en brassant, jusqu'Г tendretГ©, environ 4 minutes. Incorporer le vin et laisser mijoter jusqu'Г rГ©duction de moitiГ©, environ 4 minutes.
3. Ajouter la pomme de terre et 5 tasses d'eau. Porter Г Г©bullition. Laisser mijoter jusqu'Г ce que la pomme de terre est trГЁs tendre, environ 15 minutes. Ajouter les petits pois et les Г©pinards et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, Г 3 minutes.
4. PUREE soupe au mГ©langeur, en travaillant par lots, jusqu'Г consistance lisse. Remettre dans la casserole et porter Г Г©bullition. Ajouter plus d'eau si elle est trop Г©paisse. Retirer du feu et incorporer le jus de citron. Assaisonner au goГ»t avec du sel et du poivre. (Donne 7 1/2 tasses.) Verser dans des bols. CuillerГ©e uniformГ©ment avec yogourt et saupoudrer avec du bacon rГ©servГ©. Garnir avec le zeste de citron et le poivre supplГ©mentaire.
NUTRITION (par portion) 170 cal, 8 g de protГ©ines, 23 g de glucides, 5 g de fibres, 4,5 g de matiГЁres grasses, 1,5 g de matiГЁres grasses assis, 222 mg de sodium
Lutter contre la grippe NATURELLEMENT
Donnez Г vos globules blancs qui combattent l'infection d'un coup de pouce avec le sГ©lГ©nium des champignons et de la vitamine A Г partir de Г©pinards. (Et mГ©langer tous les extras dans ces 5 recettes de champignons rapides et dГ©licieuses.)
AVANTAGES DE BONUS
Pommes de terre pack de potassium sanguin pour abaisser la pression et en vitamines B qui aident votre cЕ“ur et le cerveau.
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