Sains de l'alimentation 52: radis sautГ©es Г la menthe
Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont-vous apporter de saison, plats dГ©licieux qui est Г©galement trГЁs bon pour vous.
Rien ne dit que le froid de l'hiver est plus tout Г fait comme les radis frais, qui sont super faible en calories mais riches en vitamines et minГ©raux. Et en ajoutant de menthe fraГ®che va sГ»rement mettre un ressort dans votre dГ©marche.
Radis sautГ©s Г la mentheВ
IngrГ©dients pour 4 personnes
1 cuillГЁre Г soupe d'huile d'olive extra vierge
De beurre 1 cuillГЁre Г soupe
1 radis livre, parГ© et coupГ© la longueur en 1 / CompensГ©es 2 pouces
1/2 cuillГЁre Г cafГ© de sel de mer
1/4 cuillГЁre Г cafГ© de poivre noir fraГ®chement moulu
2 cuillГЁres Г soupe de menthe, hachГ©es grossiГЁrement
1. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poГЄle Г feu moyen. Laisser fondre le beurre, puis cuire un peu plus longtemps, jusqu'Г ce qu'il soit un dГ©but d'or et profond Г prendre une odeur de noisette, environ 2 minutes au total.
2. Ajouter les radis dans la poГЄle et mГ©langer pour bien enrober. Saupoudrer avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 8-10 minutes, en remuant souvent, jusqu'Г ce que les radis sont tendres et teintГ©e de caramГ©lisation dans les lieux. Laisser refroidir lГ©gГЁrement et saupoudrer de menthe et de sel supplГ©mentaire au goГ»t.
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