Plus saine de l'alimentation 52: le radis et le grain de noix de pГ©can salade

(CrГ©dit photo: Sarah Shatz pour Food52.com)

Chaque mardi, nous numГ©riser Food52? De dГ©licieux menu de recettes pour les choix les plus sains qu'ils ont-vous apporter de saison, plats dГ©licieux qui est Г©galement trГЁs bon pour vous.

Une salade de cГ©rГ©ales dГ©licieux est une excellente recette pour garder Г  portГ©e de main. Si vous le faites, le dimanche, vous pouvez le fourre-tout de travailler manger toute la semaine et.

Utilisez riche en protГ©ines quinoa pour un regain d'Г©nergie, et les radis hypocaloriques fournira Г  votre corps avec des vitamines et des minГ©raux.

(CrГ©dit photo: Sarah Shatz pour Food52.com)

Radis et Pecan grains Salade
Pour 6 Г  8 comme un cГґtГ©

2 tasses de grains mГ©langГ©s (comme Farro, freekah, grains de blГ©, le riz sauvage et le quinoa, orge perlГ©, ou toute combinaison de ce qui prГ©cГЁde)
1 tasse de feuilles de roquette bГ©bГ©
1 tasse de feuilles de persil, hachГ©es
1/2 feuilles d'estragon hachГ©es gobelets,
1/2 feuilles de menthe tasse, coupГ©es dans un chiffonnade
1/2 pacanes livre
1/4 tasse huile de noix
1/4 tasse de vinaigre de XГ©rГЁs
1 tasse de chaux, la pastèque, ou le petit déjeuner radis français, les couper en fines tranches, de préférence en utilisant une mandoline
1/4 tasse d'Г©chalote, hachГ©e
1/4 tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse de canneberges sГ©chГ©es

1. Porter une grande casserole d'eau fortement salГ©e Г  Г©bullition. Ajouter les grains et faire cuire jusqu'Г  ce qu'ils soient tendres, environ 25 minutes. (Avec les cГ©rГ©ales comme le riz et le blГ© baies sauvages, les ajouter Г  la casserole premiГЁre et cuire 10 minutes avant d'ajouter les grains restants).

2. Г‰goutter les grains dans une passoire, puis mis de cГґtГ© jusqu'Г  chaud au toucher.

3. MГ©langer tous les ingrГ©dients dans un grand bol et bien mГ©langer. Assaisonner avec du sel au goГ»t.

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