Look book RГ©frigГ©rateur: amy chaplin

Amy Chaplin, l'ancien chef de la direction de Angelica Kitchen, Г©tait destinГ© Г  devenir un chef vГ©gГ©tarien. Elle a Г©tГ© Г©levГ©e par des parents vГ©gГ©tariens, qui ont nourri sa cuisine de saison, d'un jardin biologique. Pour les anniversaires, elle a obtenu tomates de variГ©tГ©s anciennes et les graines. D'accord, nous sommes une blague Г  propos de celui-lГ .

Depuis sortir de cuisines de restaurant, Chaplin a Г©tГ© la cuisine pour des clients privГ©s (comme Natalie Portman) et de partager sa connaissance de la cuisine vГ©gГ©tarienne sur son blog, coconutandquinoa.com.

Et elle est sur le point de devenir une cГ©lГ©britГ© elle-mГЄme, sinon pour ses recettes vГ©gГ©tariennes puis pour ses graves mГ©thodes d'organisation dans la cuisine. Nous jetГ© un Е“il dans son rГ©frigГ©rateur bocal rempli incroyablement arrangГ©.

Commençons par le haut: Quelles sont toutes les noix et les graines sur le côté gauche de l'étagère du haut? Je porte un toast noix et les graines, puis les mettre dans le réfrigérateur, je pense que la saveur est meilleure et ils durent plus longtemps. Les graines de citrouille sont une excellente collation-je suis toujours leur recommander. Je répandrai de graines de sésame noires sur grains- je mets des graines de tournesol sur mon avoine tous les jours. Oh, et à côté des semences, il est le riz brun. Je l'ai toujours eu une sorte de grain cuit.

Ce qui est dans le pot de verre blanc? Je fais le lait d'amande maison un couple de fois par semaine. Il est non sucrГ© avec de la cannelle et de la vanille. Vous trempez les Г©crous de la veille, Г©gouttez-les, et il goГ»te tellement mieux que le magasin-achetГ©. Une fois que vous le faites, vous ne pouvez jamais revenir! Et cela a des pГўtes en elle, donc il est un peu plus consistant. Je le chauffe et le verser sur la farine d'avoine.

Vous avez deux types diffГ©rents de miso. Cuisinez-vous avec elle beaucoup? Eh bien, je l'ai fait rГ©cemment un post sur mon blog sur la soupe miso pour aprГЁs NoГ«l quand vous voulez quelque chose de nettoyage, de sorte que est pourquoi je dois deux. Mais quand je me sens dГ©labrГ©, je vais avoir une cuillГЁre de miso dans l'eau chaude, et parfois je utiliser le miso sombre pour l'assaisonnement. Je fais l'amour, et il maintient toujours.

TrГЁs bien, maintenant les pots. C'est beaucoup des bocaux. ГЉtes-vous une marmite? Je pot obsГ©dГ©! Ils dГ©tiennent tous mes autres garnitures terrain lin, graines de chanvre, germe de blГ©, racine de maca. Je rГ©pandrai tous ces sur mon gruau, une cuillГЁre Г  cafГ© de chaque. Les graines de chanvre que je mets dans la vinaigrette. Le conteneur Г  cГґtГ© des pots est graines de chia trempГ©es dans du lait d'amande. Je mets cela dans mon gruau, aussi.

Umm ... votre gruau sonne sГ©rieux intense. Je sais! Je ne fais cuire trГЁs peu d'avoine, et le reste est tout cela d'autres choses!

Г‡a a du sens. Quel est le lГ©gume racine blanche sortait? Je ne peux pas identifier. VoilГ  daikon. Je suis gГ©nГ©ralement radis, mais il n'y avait pas au magasin. Il a le mГЄme genre de goГ»t d'Г©pices, et je voudrais donc le manger cru, ou je aussi le mettre dans la soupe miso.

Comme un chef vГ©gГ©tarien, quel est votre go-to plat Г  la maison? Je me suis toujours cuits grains ou fГЁves dans le rГ©frigГ©rateur-ce est une excellente base pour tout type de repas. Je vais avoir un peu le chou marinГ© sur le cГґtГ© et je sais que je mange quelque chose de savoureux et sain.

Beaucoup de gens diraient cuisson dГ©licieux repas vГ©gГ©tariens est beaucoup plus difficile que de cuisiner avec de la viande? Es-tu d'accord? Je dirais qu'une fois que vous ГЄtes organisГ©, ne l'est pas. Pour bien manger, il faut ГЄtre organisГ©. Je ne pense que nous avons tous de prendre soin de nous assurer que nous obtenons les bons nutriments, de sorte que vous devez avoir tout rempli si vous mangez ces choses tous les jours. Je fis un cellier stockage PDF pour mes lecteurs, que je vous envoie quand ils signent Г  ma newsletter. Il peut vraiment aider!