Grande recette de la citrouille: la citrouille la ratatouille de grande performance

citrouille ratatouilleAujourd'hui et chaque jour ce partage semaine-nous sommes faciles Г  faire des recettes de citrouille au large des menus de cinq chefs de New York. Recette d'aujourd'hui:

Pumpkin Ratatouille
Recette de Matthew Riznyk, traiteur chef de cuisine de Great Performances

Matthew Riznyk de Great Performances, la sociГ©tГ© qui maintient patrons Lincoln Center bien nourris, ratatouille donne une rotation d'automne (et amГ©ricaine) avec de la citrouille. "Cette recette est si grande, car sa simplicitГ© permet la vГ©ritable expression des ingrГ©dients briller Г  travers-copieux, rГ©confortant, et Г  la pointe de saveur», dit Riznyk. Essayez-le comme un compagnon Г , disons, lentilles pain. -Alia Akkam

IngrГ©dients:

Matthew R2 tasses de citrouille,? "DГ©s
1 tasse de courge poivrГ©e,? "DГ©s
? tasse d'oignon rouge,? "dГ©s
1 cuillГЁre Г  soupe de thym, hachГ©
1 cuillГЁre Г  soupe d'ail, hachГ©es
3 c d'huile d'olive
Sel et poivre au goГ»t

MГ©thode:

PrГ©chauffer le four Г  350 degrГ©s. MГ©langer tous les ingrГ©dients dans un bol et dГ©poser sur une plaque Г  pГўtisserie et cuire jusqu'Г  ce que les lГ©gumes soient tendres mais savoureux, environ 40 minutes.

Vous voulez voir quoi d'autre est sur le menu? Visite greatperformances.com

Cliquez ici pour voir la citrouille la recette de mardi: Pumpkin Orzo avec Sage, noix de pin et parmesan

Revenez pour la recette de demain: Pumpkin Spice Muffins Babycakes

Menu