Grande recette de la citrouille: la citrouille la ratatouille de grande performance
Aujourd'hui et chaque jour ce partage semaine-nous sommes faciles Г faire des recettes de citrouille au large des menus de cinq chefs de New York. Recette d'aujourd'hui:
Pumpkin Ratatouille
Recette de Matthew Riznyk, traiteur chef de cuisine de Great Performances
Matthew Riznyk de Great Performances, la sociГ©tГ© qui maintient patrons Lincoln Center bien nourris, ratatouille donne une rotation d'automne (et amГ©ricaine) avec de la citrouille. "Cette recette est si grande, car sa simplicitГ© permet la vГ©ritable expression des ingrГ©dients briller Г travers-copieux, rГ©confortant, et Г la pointe de saveur», dit Riznyk. Essayez-le comme un compagnon Г , disons, lentilles pain. -Alia Akkam
IngrГ©dients:
2 tasses de citrouille,? "DГ©s
1 tasse de courge poivrГ©e,? "DГ©s
? tasse d'oignon rouge,? "dГ©s
1 cuillГЁre Г soupe de thym, hachГ©
1 cuillГЁre Г soupe d'ail, hachГ©es
3 c d'huile d'olive
Sel et poivre au goГ»t
MГ©thode:
PrГ©chauffer le four Г 350 degrГ©s. MГ©langer tous les ingrГ©dients dans un bol et dГ©poser sur une plaque Г pГўtisserie et cuire jusqu'Г ce que les lГ©gumes soient tendres mais savoureux, environ 40 minutes.
Vous voulez voir quoi d'autre est sur le menu? Visite greatperformances.com
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