Pizza empilés avec des légumes et un côté de vibes de plage

Pizza saineEst automatiquement mieux pour vous si il est livré avec un côté de vibes Beachy, droit Pizza?

Il se sent certainement de cette façon à Pizza Beach, la nouvelle joint de pizza Upper East Side de frères Tom et Anthony Martignetti, qui possède également à proximité du Pôle Nord et Brinkley Soho de.

Mais le facteur santé réelle va au-delà ensoleillée œuvre de bord de mer et des planches de surf sur les murs. Le menu est rempli de tartes inventifs empilés avec des légumes frais et locaux-penser courge musquée, la betterave, le chou frisé et-et options comme la croûte sans gluten.

Il est la vision de Joe Capozzi, qui est aussi le chef au pôle Nord. Il était auparavant le chef de cuisine au veggie-Mecque Fat Radis et cuit pendant quelques étés à Montauk hotspot Ruschmeyer de, où il est tombé en amour avec la sensation surf-ville.

"Nous avons aimé le sentiment de toute la vie de la plage, et nous aimons la pizza, donc ... Vous savez," dit-il en riant.

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Et il tapant un grand nombre des mêmes fournisseurs locaux, qualité qu'il utilise pour la cuisine de saison de East Pole Pizza Plage, comme Hudson Valley Harvest, Fermes fossiles, et jardin d'épices.

Bientôt, il va même commencer à obtenir des livraisons de l'ambre Waves Amagansett Farm, une ferme CSA et tenir fave des résidents Montauk (de sorte que les légumes seront vraiment ont été cultivés dans le sol marin).

Dans le menu, vous trouverez, tartes créatives de légumes vers l'avant comme rôties Betteraves Fromage de chèvre (19 $), champignons Stracciattella aux poireaux (21 $), et la courge musquée Kale ($ 19). Plus, pioches charnu comme l'agneau Merguez Oaxaca fromage (20 $), à base d'agneau nourri à l'herbe et shishitos, et, bien sûr, des options classiques comme un Margherita (15 $).

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La courge musquée Kale était incroyablement délicieux, avec des portions à soupe de deux légumes et le chou parfaitement croustillant du four au feu de bois. La savoureuse Thai Coconut Curry Crevettes de roche ($ 19) avec du gingembre et de coriandre fraîche était une seconde près.







Le grand, bonus de santé ici est que chaque tarte peut être commandé avec une croûte sans gluten si vous êtes coeliaque, sensible, ou tout simplement le blé amerrissage plaine, et il est un sacré bon croûte. Fabriqué avec Caputo farine sans gluten, la texture est souple, moelleux, savoureux et plus de pizza comme à beaucoup d'autres endroits qui tentent de faire passer pains durs comme "pizza sans gluten."

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Il ya aussi quelques salades super-satisfaisant pour égayer le repas, comme un Kale toscane (14 $) et une salade d'agrumes (13 $) que je aimé, aux endives, avocat, pamplemousse, et de mandarines. Pizza Plage a débuté un menu brunch week-end dernier aussi, avec des jus de fruits frais pressés et le pollen d'abeille saupoudré de pamplemousse, et week-end prochain, il va ouvrir une terrasse extérieure de 35 places.

Maintenant, si seulement vous pouviez suivre le repas avec une promenade relaxante sur une plage de sable à la place des pays émergents sur occupée Third Avenue. -Lisa Elaine Held

Pizza Plage 1426 Third Ave., à la 81ème rue, Upper East Side, New York, NY, 10028, 646-666-0819, pizzabeachclub.com

(Photos: Nicole Franzen Pizza Plage)

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