Jour le chocolat de cette folle valentine populaire est fait avec amour (et de matiГЁres premiГЁres)

Oubliez le calcaire, en forme de coeur de chocolat au lait qui est partout cette semaine. Il ya une façon plus douce pour apprécier le chocolat le 14 Février, grâce à Bennett Coffey, 30, et Ky Keenan, 27, fondateurs de première marque de chocolat Not Your sucre Mamas. Et la meilleure partie (ok, deuxième sur le fait qu'il est chocolat) Est qu'il est en fait pas mal pour vous.

«Les gens sont surpris quelque chose de si bonne santГ© peut avoir si bon goГ»t," dit Coffey. "Un client a dit qu'il avait l'impression de manger du chocolat pour la premiГЁre fois."

Ce sentiment a fait la compagnie de bonbons Г  base de la Vigne du Martha un grand succГЁs. Quand ils dГ©butГ© la premiГЁre en 2011, ils Г©taient dans 15 magasins et, maintenant, ils sont dans plus de 150 (y compris Whole Foods) Г  l'Г©chelle nationale. Ils ont Г©galement ouvert deux magasins sur le vignoble, oГ№ le chocolat se vend pratiquement avant qu'il ait une chance de faire fondre.

Pourquoi tout ce buzz? Non seulement il est cru, mais le chocolat est aussi carrГ©ment dГ©licieuse: peu aГ©rГ©, non cloyingly doux, et les saveurs uniques comme la lavande sel de mer ne sont pas totalement Г©crasante.

DГ©couvrez ce qui fait pas votre taux de sucre trop Mamas si complГЁtement saine et un peu bon pour votre Гўme,.

L'idГ©e doux pour la sociГ©tГ© a commencГ©? En 2011. Coffey Г©tait Г©tudiant Г  l'Institut de nutrition intГ©grГ©e et l'enseignement du yoga sur le cГґtГ©. Elle a commencГ© Г  expГ©rimenter avec cacao brut dans la cuisine et partager les rГ©sultats avec ses Г©lГЁves. Ce fut un succГЁs. (Nous parions!)

Puis elle a rencontrГ© Keenan, qui a une expГ©rience dans les affaires, et dont le rГЄve Г©tait de lancer sa propre. «Nous voulions vraiment faire quelque chose de positif et avoir un impact positif sur l'industrie alimentaire et dans le monde et utiliser du chocolat comme notre vГ©hicule pour le faire», dit Coffey.

Chocolat en bonne santГ©, vous dites?В 

Alors peut-ГЄtre le chocolat a toujours eu une sorte d'effet Г©motionnel positif, mais Keenan et Coffey pensГ© plus grand que juste papilles agrГ©able. Que faire si ils pouvaient trailblaze par de-junking chocolat jusqu'Г  tout ce qui restait Г©tait les bonnes choses qui plaisait votre palais, et ne pas faire de mal Г  votre corps?

Ils ont commencГ© avec des ingrГ©dients biologiques, y compris le beurre de cacao brut, de sirop d'Г©rable, l'eau de coco. Enfin, ils ont utilisГ© cacao brut, ce qui signifie que le chocolat estВ chargГ© avec des antioxydants et une bonne dose de vitamine C stimule le systГЁme immunitaire (quelque chose qui MMS peuvent tout simplement pas rivaliser avec). Oh, et vous ne trouverez pas une pincГ©e de sucre raffinГ© dans leur cuisine.

«Г‰dulcorants blancs prennent les nutriments de notre corps pour les digГ©rer, alors ils nous laissent sentir Г©puisГ©s et affamГ©s, voilГ  oГ№ commence la dГ©pendance," dit Keenan.

Ce nettoyant, chocolat pur est une révélation dans un secteur rempli de sirop de maïs et imprononçables "gommes." Leurs saveurs inventives, comme le gingembre grenade et rose maca faire le caramel et nougat de l'allée de la pharmacie de bonbons qu'un lointain souvenir.

En plus d'ГЄtre chargГ© dans antioxydants sains pour le cЕ“urВ et dГ©licieux goГ»t combos, leur chocolat est Г©galement rempli avec des ingrГ©dients, Г  savoir incorporels grands vibes. "Nous avons cinq filles rendent-chacun est un guГ©risseur Г  sa maniГЁre, qu'ils soient un herboriste et un instructeur de yoga», dit Keenan. "Il ya toutes sortes de bonne Г©nergie folle qui va dans notre chocolat." -Molly Gallagher

Pour plus d'informations, visitez notyoursugarmamas.com