Le premier service de livraison de nourriture vГ©gГ©talienne est ici (et nous avons essayГ©)

Courge musquГ©e avec Quinoa

(Photo: La carotte violette)

Services de livraison de la nourriture saineВ sont devenus une tendance Г  part entiГЁre, et pour une bonne raison. Avec des ingrГ©dients et des recettes prГ©-mesurГ©e qui Г©largissent vos horizons culinaires (et les capacitГ©s?), Ils peuvent faire mГЄme ceux utilisant leur four pour le stockage sentir de maniГЁre plus compГ©tente dans les arts culinaires. Mais une option vГ©gГ©talien n'a pas encore Г  germer sur la scГЁne jusqu'Г  prГ©sent.

La carotte violette, un service de livraison de nourriture qui a lancГ© cet automne, est entiГЁrement vГ©gГ©talien et navires Г  25 Etats. Fondateur Andrew Levitt est un vГ©tГ©rinaire de l'industrie pharmaceutique qui, aprГЁs avoir Г©tГ© diagnostiquГ© avec la maladie de Crohn et de regarder le documentaire Forks Plus Knvies, remaniГ© ses habitudes alimentaires pour une, tout le rГ©gime alimentaire Г  base de plantes aliments. Mais lui et sa femme a luttГ© pour concocter faciles, des dГ®ners sains.

"Nous savions que nous Г©tions pas les seuls gens occupГ©s du mal Г  trouver des choix alimentaires sains, pratiques," dit-il. "Et [nous] savait qu'il devait y avoir un moyen plus facile de rГ©pondre Г  la question universelle:« Qu'est-ce qu'on mange ce soir »(Et un moyen plus facile d'Г©viter les querelles de parentГ© rГ©sultant de cette question ...)

Pour rГ©soudre ce dilemme trГЁs dГ®ner-faire au cours d'une semaine de travail gГ©nГ©ralement fou, nous avons commandГ© Violet Carotte. Voici notre point de vue sur le service de livraison de nourriture vГ©gГ©talienne:В 

Comment Г§a marche:В Chaque semaine, la carotte pourpre offre quatre options de recettes. Vous choisissez deux et une collation-pour 59 $, qui navires sur le vendredi dans une boГ®te isotherme. (Mine Г©tait encore froid quand je suis arrivГ© Г  la maison vers 20 heures) La sociГ©tГ© utilise des chefs invitГ©s pour la majoritГ© de ses recettes, comme Angela Liddon, le blogueur derriГЁre Oh, elle rougeoie. Et recettes font assez pour environ quatre adultes.

Je l'ai essayГ© Black Bean et Enchiladas de patates douces (yum supplГ©mentaire!), Courge farcie aux champignons, les Г©pinards, le quinoa et les amandes (photo ci-dessus), et sans cuisson Chocolate Chip Coconut Bites Г©nergie. Les autres soirs de la semaine, je fus moi-mГЄme.

Les ingrГ©dients:В La carotte pourpre a des relations avec des fermes dans le Nord-Est et Mid-Atlantic, et ils "essaient d'utiliser organique autant que possible." Les produits que vous recevez ne sera pas nГ©cessairement local super, juste encore. Si vous ГЄtes Г  New York, par exemple, vous pourriez obtenir des lГ©gumes de la mГЄme ferme du Massachusetts comme quelqu'un dans le Connecticut. Mais cela est super frais, livrГ© dans les 24 Г  48 heures Г  partir de quand il est pris, dit Levitt. Et que l'entreprise grandit, le produit deviendra plus localisГ©e.

Lorsque les produits en conserve sont dans les recettes, La carotte violette tente Г©galement de tenir Г  l'agriculture biologique (les haricots noirs en conserve et les tomates qui sont venus avec la recette de enchilada Г©taient organique, par exemple). Et tous de l'info nutritionnelle est en ligne, ce qui est utile, aussi.

Enchilada

(Photo: La carotte violette)

Pour et contre: Plus premiГЁres. Les ingrГ©dients ont Г©tГ© bien emballГ©s et Г©tiquetГ©s, dans des conteneurs et des sacs prГ©-mesurГ©e, qui ont fait tout ce super facile (de sorte que vous pouvez certainement sentir chef-Ly et ont encore le temps de frapper votre soirГ©e sГ©ance d'entraГ®nement une grande victoire). Les enchiladas Г©taient particuliГЁrement dГ©licieux, avec les patates douces agissant en tant que spin excellent et savoureux sur la gooeyness de poulet-fromage traditionnel.

Il y avait quelques couacs. A quelques instructions de recettes étaient un peu éteint. Le plat de courge musquée semblait exiger plus de temps que ce qui était four imprimé sur la carte de recette, et les instructions dit à évider seule la partie tête de série. Mais comme vous pouvez le voir dans la première façon de photo en haut, je devais ramasser plus que cela pour faire de la place pour le remplissage. Et les Bites énergie sans cuisson étaient pas une victoire pour moi, je ne pouvais pas comprendre si elles avaient besoin d'être réfrigéré plus ou manquaient un ingrédient.

Quant au prix, il est concurrentiel: Il est 59 $ pour deux repas et une collation, qui alimente quatre adultes ou deux adultes avec des restes pour le dГ©jeuner le lendemain. En comparaison, Provenance repas est de 89 $ pour trois repasВ et le bleu tablier est de 60 $ pour trois repas, desservant deux adultes chacun.

Mais cela ne veut pas dire que l'expГ©rience est pas la peine. Ne pas avoir Г  frapper Whole Foods (et ses interminables lignes) ou couper des lГ©gumes sur quelques nuits par semaine est un cadeau Г  une femme occupГ© Г  travailler sans sous-chef ou tout le temps dans le monde. Il est aussi le plus proche, je suis venu Г  personnifier Sarma Melngailis ou Daphne Cheng. Et ce fut gГ©nial. -Molly Gallagher

Pour plus d'informations, visitez thepurplecarrot.com

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