Nouveau service d'abonnement de bouillon d'os de new york city

Os Bouillon

(Photo: Bone Deep Harmony)

Après une chute dur pour le avantages pour la santé de bouillon d'os, deux professeurs de yoga de New York ont ​​décidé de commencer à vendre-et maintenant un abonnement, vous obtient quelques pintes chaque semaine pour revenir sur votre façon de travailler.

Osseuse profonde et Harmony (les enfants des années 90, comme moi, apprécieront ce nom intelligent) a été créé par Taylor Chen et Lya Mojica l'été dernier après que la paire a réalisé qu'ils étaient tous deux rendent à la maison et avant tout le monde dans la ville a commencé parler de l'élixir de-le-moment.





Mojica a grandi en sirotant bouillon pendant son enfance au Mexique, et Chen dit qu'elle a été tourné sur elle par son mari, un acupuncteur qui prescrirait à ses clients pour toutes sortes de maux. "Nous avons commencé à offrir juste pour les patients de mon mari, tout comme un marché expérimental," dit-elle, "et il a vraiment bien fait, et ce est lorsque nous avons décidé d'en faire une entreprise légitime."

Os Bouillon

Fondateurs de la Société Taylor Chen et Lya Mojica. (Photo: Bone Deep Harmony)

La paire partenariat avec Harlem Shambles, une boucherie uptown locale qui a pris leur recette et a commencé à fouetter le bouillon d'os dans la maison, en utilisant, os locaux de boeuf nourris à l'herbe.

Actuellement, les clients peuvent acheter des abonnements mensuels, saisonniers ou annuels, qui tous viennent avec trois quarts de bouillon par semaine, que vous ramassez les mercredis à Chelsea ou Mt. Kisco à Westchester. Les quarts sont congelés, et Chen dit qu'il va durer au moins quatre mois de cette façon.

bouillon d'os






(Photo: Bone profonde Harmony)

Ils ne offrant le bouillon de boeuf en ce moment, mais Chen dit qu'ils branche aurez plus de chances sur le poulet, le poisson et les options d'agneau bientôt. Et ils cherchent à obtenir leur diplôme d'être un service d'abonnement indie à un plus grand pot dans la cuisine, aussi. "Finalement, nous aimerions voir nos bouillons à Whole Foods et tous les magasins de coin autour de la ville, il est donc plus accessible aux gens», dit Chen. Et si l'engouement de bouillon d'os continue à ramasser la vapeur, il semble certainement comme il y aura un appétit pour elle. -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, visitez bonedeepandharmony.com

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