CafГ© gratitude: servir affirmations dans chaque bouchГ©e

Vous avez essayГ© lasagne vГ©gГ©talien avant, mais at-elle proclamer que vous ГЄtes fabuleux Г  chaque bouchГ©e de basilic-dopГ©s?

Il fait si elle venait de Café Gratitude, un groupe de organiques, restaurants végétaliens basée en Californie, où chaque élément de menu est étiqueté avec sa propre affirmation, et votre serveur fournit le "vous êtes" au fabuleux lasagne ou GÉNÉREUX Squash Blossom Quesadilla sur présentation de votre assiette.

"Nous avons eu un chagrin d'abord pour les affirmations," dit Terces Engelhart, qui a fondГ© le premier CafГ© Gratitude Г  San Francisco en 2004 avec son mari Matthew et deux de leurs fils. "Mais les gens nous aimaient, nous avons donc des gens occupГ©s ne pouvaient pas obtenir une table, donc nous avons dГ©veloppГ©es rapidement."

Maintenant, ils servent jusqu'à INSPIRÉS Risottos printemps ainsi que jus et repas nettoie à près de 4000 personnes par jour, à travers son deux endroits de Los Angeles à Venise et à Larchmont, plus trois autres Gratitudes Cafe à Santa Cruz, Berkeley, et une franchise à Kansas City. L'entreprise familiale a également conduit à plusieurs livres de cuisine et une éclairante how-to guide intitulé "Commerce Sacré: Business comme une voie de l'Eveil."

MГЄme si leur parcours n'a pas Г©tГ© parfait (ils ont fermГ© huit dans la Bay Area en raison de poursuites judiciaires liГ©es au salaire, un sujet qu'ils disent qu'ils vont aborder dans un livre Г  paraГ®tre), ils sont dГ©terminГ©s Г  l'amГ©lioration de soi, et les actions aimables que communautГ©s de soutien.

Cette pГ©riode de l'annГ©e, par exemple, le Engelharts et un flux de bГ©nГ©voles aider Г  servir un dГ®ner gratuit Thanksgiving (11h00-Г -15h00) Г  l'emplacement de Cafe Gratitude Venise pour «rГ©pandre gratitude» qui inclut Г  la courge musquГ©e Sage lentilles Pain, pommes de terre purГ©e d'ail avec sauce aux champignons, Raw farce, et plus encore.

Cultiver la gratitude

Tout cela fait partie de la quête de l'Engelharts pour améliorer le monde, un délicieux repas à la fois. En fait, les affirmations sont venus avant que la nourriture. Le couple avait conçu un jeu de société pour encourager la générosité, l'abondance et la bonté et ensuite voulu créer un endroit sûr, heureux pour les gens de boire du café, grignoter et de jouer le jeu.

Bien que tous les deux Г©taient des chercheurs spirituels pour la vie, ni eu un aliment formelle Background- un procГЁs brute terme de nourriture et Terces de "coup de main avec de la nourriture» a inspirГ© les savoureux confiance brouille tempeh et salades DAZZLING CГ©sar servi sur des plaques portant l'inscription «ce que vous ГЄtes reconnaissants."

Mais bien que le bonheur peut ГЄtre contagieux, il est pas obligatoire. Un serveur de restaurant vous demandera si vous voulez entendre la «question du jour», Г©galement affichГ© sur le tableau noir, qui peut aller de "Qu'est-ce que vous aimez Г  propos de votre mГЁre?" (La fГЄte des mГЁres) sur "Quels sont vous excitГ© aujourd'hui? "Dit Engelhart," nous crГ©ons une zone de libre-jugement et vous sont acceptГ©es juste la faГ§on dont vous ГЄtes. Il n'a pas d'importance si vous ГЄtes d'accord avec la philosophie de l'organisation, nous sommes heureux de servir et ГЄtre affectueux Г  celui qui marche dans notre porte ».

Engelhart dit de Cafe Gratitude a transformГ© un nombre infini de personnes, provenant de patients cancГ©reux nГ©cessitant de modifier leur rГ©gime alimentaire pour ceux qui luttent avec les relations interpersonnelles. Avec une franchise opГ©rant dГ©jГ  Г  Kansas City, ils ont maintenant l'Е“il sur New York.

Appelez cela la puissance de l'alimentation positif, travaillant Г  tous les niveaux. Comme le remarque Engelhart, "Je veux que les gens laissent penser,« Je ne sais pas ce qui a Г©tГ©, mais je veux plus de lui. »-Amanda Benchley

Pour plus d'informations sur Cafe Gratitude, visitez cafegratitude.com