7 sain nouvelles pizzerias york city vous avez pour essayer

Pizza ouvreQuand il vient Г  la saine alimentation, pain et le fromage ne sont pas exactement les deux premiers groupes d'aliments qui viennent Г  l'esprit. Et pourtant ils sont les principaux ingrГ©dients dans le plat emblГ©matique de pizza que glorieuse, eau Г  la bouche, vous devez absolument aimer pour vous appeler un New-Yorkais.

Heureusement, la ville est le foyer de plus d'une poignГ©e de joints de pizza que taux de dГ©sabonnement des tartes qui sont meilleurs pour votre santГ©. Ces spots utilisent des ingrГ©dients de qualitГ© comme les tomates biologiques cultivГ©s seulement quelques miles de lГ , mozzarella fait maison avec du lait provenant de vaches nourries Г  l'herbe, et les viandes maison-durci libres de nitrates. Ils accumulent des produits frais sur le dessus, font croГ»te qui est super mince ou sans gluten (pour les coeliaques ou ceux qui vivent dans la crainte de Frankenwheat), Ou offrir des options vГ©gГ©taliens.

Nous avons passГ© quelque temps Г  manger des fours au feu de bois dans trois arrondissements (vie dure, nous savons) pour vous apporter les plus dГ©licieux, sains New York City Pizza endroits les vous avez Г  essayer (par ordre alphabГ©tique). Peut-ГЄtre ne comptez pas sur eux frapper tous la semaine prochaine, d'accord? -Lisa Elaine Held et Jamie McKillop

(Photos: Flatbread amГ©ricaine, Franny de)

AmГ©rique FlatbreadAmГ©rique Flatbread

Visionnaire alimentaire durable George Schenck a créé le concept américain Flatbread en 1985, et alors qu'il est maintenant une opération de franchise, la société conserve son engagement à des ingrédients frais et naturels tout à l'ensemble de ses sites.

Les pizzas sont faites avec des ingrГ©dients biologiques provenant de fermes et Greenmarkets (qui sont affichГ©s sur le mur) locales, de sorte que le menu change souvent, et vous pouvez choisir entre les croГ»tes sans gluten ou en grains germГ©s.

Et plutГґt que de la restauration Г  tendances alimentaires de-le-moment, il sont mis Г  niveau garnitures comme les oignons et les champignons carmelized (qui ne sont pas l'visqueuse, genre conserve).

Et l'ambiance du grand restaurant Tribeca reflГЁte cette philosophie de confort et uniГЁme. Il se sent plus comme endroit discret Vermont (oГ№ la sociГ©tГ© a commencГ©) qu'une tache Manhattan frГ©nГ©tique, ce qui est exactement ce que vous voulez quand vous ГЄtes assis autour de la four Г  bois partager quelques tranches sains avec des amis en forme de dГґme.

205 Hudson St, Г  Canal, Tribeca, americanflatbread.com

(Photo: Flatbread amГ©ricain)

(Photo: Four Communal et le foyer)Four Communal et de la Terre

Yoga enseignant-restaurateur Cristina Castaneda sert de savoureuses galettes faites avec des ingrГ©dients locaux (et organiques si possible) dans ce restaurant dГ©contractГ© de sit-down quartier (anciennement appelГ© Rigoletta Pizza).

Notre prГ©fГ©rГ©e Г©tait le Lucca (photo ci-dessus) avec le chou frisГ©, le pesto, rГґti de prune tomate, fromage de chГЁvre et noix de pin grillГ©es, et le menu a un vaste choix d'autres options saines, comme la roquette et quinoa salades et sandwiches vГ©gГ©tariens grillГ©s, pour ne pas mentionner galettes servi avec des Е“ufs pochГ©s dans la matinГ©e. (Permission de manger le petit dГ©jeuner Г  pizza, accordГ©e.)

Bonus: Naam Yoga de Castaneda est logГ© Г  l'Г©tage. Nous vous recommandons d'aller avant dГ®ner.

141 W. 72nd St., entre Columbus et Amsterdam Avenue, Upper West Side, communalnyc.com

(Photo: Four Communal et de la Terre)

Franny's clam pizzaFranny de

MalgrГ© sa rГ©putation comme un je-ne-get-a-tableau gourmand hotspot, Franny de conserve encore une ambiance de quartier-conjointe qui se sent quelque chose casual mais son engagement envers la durabilitГ© est, mais.

PropriГ©taires Francine Stephens et Andrew Feinberg utilisent l'Г©nergie renouvelable, de convertir la graisse de cuisine en carburant biodiesel, et utiliser des produits de nettoyage Г©cologiques. Ils abordent le menu (oui, il est biodГ©gradable) de la mГЄme maniГЁre, l'approvisionnement des produits frais et bio provenant de producteurs locaux (inscrit au dos du menu). Sur la carte des vins, il est effectivement difficile de trouver un verre qui est pas marquГ© par l'astГ©risque biodynamique ou biologique.

En termes de rГ©putation culinaire de Franny et de prendre sur les pizzas personnelles, il vit jusqu'Г  le buzz, de la tomate-basilic-mozzarella de base Г  la palourde tarte culte-favori, couverts de persil frais et dГ©cortiquГ©s littlenecks cuits Г  la vapeur dans de l'huile d'olive, l'ail et vin blanc. Et dans un clin d'Е“il Г  Naples, tartes viennent non tranchГ©, qui se sent maladroit Г  premiГЁre vue et belle et communautaire Г  la premiГЁre coupe disgracieux (ou dГ©chirure).

348 Flatbush Ave., entre Sterling Pl. et de la HuitiГЁme Avenue, Brooklyn, frannysbrooklyn.com

lacteusLacteus

Ce petit, sans tracas Queens pizzeria a ouvert l'an dernier, et il n'a pas le poids de Franny de temps ou de table attente de Roberta. Ce qu'il a est l'un des meilleurs de mieux vous-f0r-pizzas au feu de bois servi dans les cinq arrondissements.

Lacteus ramasse une grande partie de ses produits de la Brooklyn Grange toit ferme biologique quelques pГўtГ©s de maisons, et des lГ©gumes frais sont les Г©toiles du menu (ok, la croГ»te est bon aussi ...). Pizzas viennent dans des combos crГ©atives comme le Chico-Vert, une tarte sans fromage drapГ© dans des feuilles de chou et parsemГ© de flocons de chili et le Van Dammer, avec les choux de Bruxelles et un oeuf qui coule sur le dessus. Il ya aussi de dГ©licieuses salades et "toasts" empilГ©s avec des lГ©gumes comme le maГЇs ou poivrons rouges rГґtis.

Bonus: Le jardin Г  l'arriГЁre adorable avec des tables de pique communales pour beau temps Г  manger.

В 34-12 31e Avenue, entre les 34e et 35e St., Astoria, Queens, milkflowernyc.com

(Photo: lacteus)

Pala PizzaPala

Cette Lower East Side-meets-Est agrafes Village est comme un paradis pour les mangeurs de pizza sans gluten et vГ©gГ©taliens (et leurs amis!).

Son pain plat croГ»te sans gluten est vraiment l'un des meilleurs quand il vient au goГ»t et la texture (il suffit de demander le mangeur coeliaque nous y avons pris, qui a Г©tГ© rempli de joie tout au long du repas), et les garnitures vont du classique Margherita Г  saucisse d'agneau ou butternut squash. Les vГ©gГ©taliens peuvent choisir parmi un menu complet de tartes Г  base de fromage Daiya (ou sans). Sans oublier une vaste sГ©lection de deux pГўtes vГ©gГ©taliens et sans gluten plats-penser organiques spaghettis de maГЇs et de farine de quinoa-aux boulettes de viande vГ©gГ©tariens.

De plus, son design moderne est confortable et romantique, avec une paroi avant qui ouvre Г  la rue quand le temps le permet.

198 Allen St., Г  Houston, Lower East Side, palapizza.com

(Photo: Facebook / Pala Pizza)

Roberta's PizzaRoberta

Roberta est un nouveau-et-locale Bushwick Pizza centrale qui a Г©tГ© attire une foule Г  la mode Г  l'train L Morgan arrГЄter bien avant les rГ©sidents de ruissellement de Williamsburg peuplГ©es du capot ».

Il est cГ©lГЁbre pour ses pizzas au feu de bois de style napolitain avec aГ©rГ©, croustillant croГ»te et garnitures innovantes comme "brise de la prairie" (fromage de noisette), tomate sungold, et le squash delicata.

Beaucoup de ces articles sont cueillies à partir de son incroyablement impressionnante sur place jardin, qui dispose serres construites sur re-conçu conteneurs maritimes, de figuiers et de pommiers, et des ruches sur place. Ce qu'ils ne peuvent pas cultiver eux-mêmes, ils se procurent des amis locaux comme le Brooklyn Grange.

261 Moore St., Г  Saint-Bogart, Bushwick, Brooklyn, robertaspizza.com

В (Photo: Facebook / Roberta)

Pizza sauvageÉtat sauvage

Okay, des pizzas sauvages sont vraiment pas "pizzas" dans le sens traditionnel du terme (donc ne se prГ©sentent pas attendre Motorino). Mais ses galettes faites avec sans gluten et la croГ»te vГ©gГ©talien sont un excellent choix pour ceux qui recherchent des options de blГ© et de sans produits laitiers, et il obtient des points majeurs pour l'ambiance.

Le joli endroit West Village ouvert un avant-poste Г  Williamsburg, avec un effet de serre gГ©nial dans le dos, en mai dernier, et il utilise les fromages «sans hormones», et d'origine locale, des produits bio "autant que possible", selon le propriГ©taire Miki Agrawal.

Une rГ©cente Poire figure Gorgonzola Г©tait dГ©licieux, et Wild a aussi de multiples options pour les vГ©gГ©taliens, y compris le Skinny Bitch avec pesto, courgettes, aubergines et les tomates, et le barbecue vГ©gГ©talien, avec du poulet et mozzarella faux.

В 535 Hudson St, Г  Charles, West Village, et 340 Bedford Ave., au S. 3rd St., Williamsburg, Brooklyn, eatdrinkwild.com

В (Photo: Facebook / Eat Drink sauvage)

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