Les crГ©ateurs de cuisine voyou remuent les choses dans et hors de la cuisine

Parfois, les blogueurs se cГ©lГЁbre pour leurs coups parfaitement au style de parfaits dans des pots Mason. Parfois, ils obtiennent cГ©lГЁbre pour blasphГЁme jumelage avec du jus vert et "injuriant les gens Г  manger leurs lГ©gumes foutus." Eh bien, au moins cette fois-ci.

VoilГ  comment Thug Cuisine co-crГ©ateurs Michelle Davis et Matt Holloway, Г  la fois 29, dГ©crivent l'approche qui les a catapultГ© dans le feu des projecteurs, d'abord par amour de Gwyneth, et maintenant par l'intermГ©diaire de leur premier livre de cuisine,В Thug Cuisine: manger comme vous donner un F * ck, publiГ© la semaine derniГЁre. [Yup, cet article contient des jurons, alors peut-ГЄtre que si nos astГ©risques ne sont pas assez pour la lecture de cet article au travail, protГ©ger votre Г©cran?]

Davis, un long-temps vГ©gГ©talien et cuisinier Г  la maison, et Holloway, un photographe, ont commencГ© le blog comme un exutoire crГ©atif alors que les deux travaillaient emplois de service, Г  une Г©picerie et «aller chercher le dГ©jeuner et le cafГ©" pour une sociГ©tГ© de production, respectivement. Davis essayait de convertir Holloway-qui dГ©crit son ancien rГ©gime comme "pizza et Mountain Dew" -Г  plus saine, et elle voulait lui montrer que le vГ©ganisme n'a pas eu Г  ГЄtre sГ©rieux et bien-pensants.

Leurs messages viennent avec l'inspiration saine comme, celui-ci pour le quinoa Gruau: "Ne pas me donner ce que je ne mange pas de petit-dГ©jeuner" conneries Il est trop tГґt pour ГЄtre un trou du cul La fibre dans la farine d'avoine aide Г  contrГґler votre taux de sucre sanguin et.. vous tient au sentiment plein jusqu'au dГ©jeuner ". Verts recettes de jus pourrait se vanter "il ya tellement putain Г©pinards dans cette merde, mГЄme Popeye ne peut pas haГЇr." Et vous auriez jamais confondre leurs instructions de la recette avec Julia enfant.

"Nous voulions montrer que vous pouvez ГЄtre f * cking normale et passer un bon moment et essayer de manger mieux et ne pas avoir Г  changer tout le reste sur vous-mГЄme," dit-elle.

Ils ont Г©galement Г©tГ© Г©teintes par le susmentionnГ© parfaitement style, photographie alimentaire des blogs, oГ№ l'idГ©e de faire un plat ressemblait en rien proche de la version Instagram (jumelГ© avec les ongles parfaitement manucurГ©s et un golden retriever de fonctionnement) ne semble pas accessible Г  la vie quotidienne personne occupГ©e.

Et il occulte le fait que la cuisson peut ГЄtre simple et facile, disent-ils. "Une des choses de rebutant au sujet d'un grand nombre de blogs de nourriture pour moi est que ils sont vraiment dirigГ© par une personnalitГ©, et il est tout au sujet d'un mode de vie,», Dit Holloway.« Nous Г©tions comme 'F * ck Г§a! Il est juste de la nourriture. "

Sauf, il est pas juste de la nourriture. Le duo est restГ© anonyme jusqu'Г  il ya quelques semaines, et quand ils ont finalement rГ©vГ©lГ© leurs identifie Г  leurs fans et un public plus large, il est devenu Г  leur sujet et d'une maniГЁre pas-tout-positif. Les critiques Г  travers l'Internet les ont attaquГ©s pour l'utilisation de "voyou", un terme considГ©rГ© comme raciste dans la plupart des circonstances, et pour utiliser une "version abГўtardie de Black English" tout en bГ©nГ©ficiant hors du fait que beaucoup de lecteurs ont supposГ© qu'ils Г©taient noirs. Librairies se sont prГ©cipitГ©s Г  traiter avec jeu autour de lectures prГ©vues.

"Nous maudissons sur le site parce que nous maudissons dans la vraie vie. Nous ne sommes pas semblant d'avoir un mode de vie que nous ne le faisons pas, et je pense que toute personne qui va sur le site peut voir Г§a», dit Davis, en rГ©ponse. «Nous comprenons que voyou est une sorte de terme chargГ© et a obtenu plus que nous avons commencГ© le site. Mais nous avons toujours pensГ© Г  ce sujet que plus d'une attitude. Il faut ГЄtre un bad-ass dans la cuisine et la prise en charge des comment vous mangez. "

Partout oГ№ vous vous tenez sur la question, vous serez probablement d'accord cette recette pour rГґties pois chiches Brocoli Burritos, du livre, ressemble vraiment f * cking dГ©licieux. -Lisa Elaine Held

ROASTED POIS CHICHE et le brocoli BURRITOS

Ceci est un favori des fans qui devait apparaГ®tre dans le livre, dit Davis. "Il est un aliment de base en semaine et une mauvaise burrito vous mГ©ritez d'avoir dans votre vie. Г‰coutez les fans. Ils savent ce qui se passe."

Donne 4 Г  6 burritos

1 gros oignon jaune
1 poivron rouge
1 grande couronne de brocoli
3 tasses de pois chiches cuits *
3 cuillГЁres Г  soupe d'huile d'olive
1 Г  2 cuillГЁres Г  soupe de sauce de soja, le tamari, ou Bragg **
2 cuillГЁres Г  cafГ© de poudre de chili
1 cuillГЁre Г  cafГ© de cumin moulu
1 cuillГЁre Г  cafГ© de paprika fumГ©
1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de coriandre moulue ***
Poivre de Cayenne, au goГ»t
4 gousses d'ail, hachГ©es
1/2 chaux
4 Г  6 tortillas de farine
Parures de Burrito tels que les Г©pinards, avocat, coriandre, et le feu-rГґti Salsa (page 124)

1. Montez votre four Г  425F. Prenez une grande plaque Г  pГўtisserie.

2. Hacher l'oignon, le poivron, le brocoli et 'til ils sont de la taille d'un pois chiche. Placer tous les lГ©gumes hachГ©s dans un grand bol avec les pois chiches cuits. Verser dans la sauce de soja et de l'huile, mГ©langer, puis jeter toutes les Г©pices lГ . MГ©langer jusqu'Г  ce que tous les lГ©gumes et la merde sont couverts. Mettez tout cela sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes.

3. Sortez du four-ne f * cking graver vous-mГЄme, puis ajouter l'ail et remuer autour. Cuire au four pendant 15 minutes. Le brocoli peut sembler un peu brГ»lГ©e Г  ce stade, mais qui est le plan, alors refroidir le f * ck sortir et de le sortir du four. Presser le jus de lime sur la casserole et remuer les pois chiches grillГ©s et lГ©gumes tout autour. GoГ»ter et voir si elle a besoin de plus d'Г©pices ou de quoi que ce soit.

4. Maintenant, faites une motherf * cking burrito. Nous aimons les nГґtres avec des Г©pinards, avocat, coriandre, et un peu de salsa rГґti-le-feu, mais faire ton truc.

* Ou deux canettes de 15 onces
** WTF? Voir page 10.
*** Ou plus cumin si vous ne voulez pas aller Г  la boutique.

"Thug Cuisine: The Cookbook officiel" par Thug Cuisine. Copyright (c) 2014 par Thug Cuisine, LLC. Par autorisation de Rodale Books. Disponible partout oГ№ les livres sont vendus.

Pour plus d'informations, consultez Thug Cuisine: Eat Like You donner un baiser