Le jus sur de grands projets d'Г©tГ© de liquiteria
Bar Г jus pionnier Liquiteria, le moyeu repГЁre libation East Village, fait allusion Г une expansion majeure de l'annГ©e derniГЁre. Mais maintenant, le plan est une rГ©alitГ©. La marque indie ouvrira endroits Г Chelsea en Juillet et Г Union Square en Septembre, qui seront tous deux inclure un nouveau menu de la nourriture. Et la sociГ©tГ© met le cap sur l'ouverture de «nouveaux marchГ©s» en 2014.
La sociГ©tГ© a ouvert les portes de son petit espace en 1996, et il a commencГ© ses jus populaires pressage Г froid dans le dos il ya 10 ans, longtemps avant qu'il Г©tait en vogue. Depuis lors, Liquiteria a Г©tГ© le lieu dans-le-savoir oГ№ les artistes du centre-ville attendent en ligne Г cГґtГ© d'Alec et Hilaria Baldwin et Russell Simmons sans sourciller.
Alors que les nouvelles marques de jus se sont prГ©cipitГ©s vers la domination bio-vert-jus Avenue Г©tait vendu Г une sociГ©tГ© d'investissement pour l'expansion, Jus de presse ouvre dans un nouveau quartier de New York tous les jours, et BluePrint a Г©tГ© la diffusion de ses produits Г travers le pays-Liquiteria a continuГ© Г froid presse plutГґt tranquillement.
Mais un changement de propriГ©taire a incitГ© de grands changements, et la nouvelle Г©quipe a apportГ© sur l'hospitalitГ© gourou Mark Wood pour les conduire dans l'ГЁre de jus prochaine. Bois, maintenant PDG, a une longue carriГЁre de restaurants d'ouverture et de croissance, de la Chine Grill Г Tavern on the Green. Il sait aussi la santГ© et de fitness espace-il Г©tait un directeur rГ©gional Equinox et mГЄme consultГ© pour BluePrint.
"Nous voyons le moment est venu, et le risque est nГ©gatif," Bois dit, "parce que la vie saine et une bonne nutrition est pas un concept unique plus, il est une idГ©e du marchГ© large." Voici ce que son plan d'expansion grand pour Liquiteria ressemble et comment il va affecter la jus paysage:
A l'intГ©rieur du lieu d'origine d'East Village, qui a ouvert en 1996.
Branding la bouteille
Les bouteilles de jus ont un nouveau logo, des couleurs et un design Г©purГ© qui fait vraiment vous voulez obtenir vos mains sur un. Le site reflГЁte le changement, aussi.
Deux Lieux New Manhattan
L'emplacement Chelsea va ouvrir en Juillet Г 102 Eighth Avenue, lors de la 15e rue. Il est de 2500 pieds carrГ©s, ce qui est plus de quatre fois la taille de East Village, la cuisine et le magasin de Liquiteria combinГ©e. Donc, tout le jus aura lieu ici.
L'emplacement de Union Square Liquiteria fera ses dГ©buts en Septembre au 26 East 17th Street, Г 1000 pieds carrГ©s. Les deux sites auront tabourets autour du pГ©rimГЁtre (mais pas de cafГ© siГЁges) et conserveront le look and feel de l'original. "Nous avons fait quelques modifications modernes, mais dans l'ensemble, Г§a va sentir comme Liquiteria," dit Wood.
Ces deux ouvertures sont que le début. "Nous nous lançons dans un déploiement national," dit-il, avec des plans pour ses débuts à l'extérieur de New York en 2014.
Aimeriez-vous quelque chose Г manger avec Г§a?
Des options alimentaires Г Liquiteria ont Г©tГ© sГ©rieusement limitГ©, mais un nouveau menu grab-and-go vont changer cela. Les nouveaux articles seront biologique, sans gluten et sans produits laitiers, mais pas tous vГ©gГ©tariens ou crus. Vous pouvez vous attendre pour le petit dГ©jeuner comme le yogourt de noix de coco, des plats de quinoa, le saumon et le curry de poulet salades et des collations comme les chia pudding. Le menu sera immГ©diatement disponible aux nouveaux magasins et sera probablement Г©largi Г l'emplacement d'East Village, sur toute la ligne. La marque vient de crГ©er un espace pour elle, ce qui peut ГЄtre possible aprГЁs qu'il se dГ©place ses opГ©rations Г jus Г Chelsea.
Bien sГ»r, comme Liquiteria continue de croГ®tre, le dГ©fi sera conservant son sens de la signature de frais tout en devenant un acteur majeur sur une plus grande Г©chelle. "VoilГ mon principal objectif de maintien de la culture", dit Wood, qui dit qu'il a mis en Е“uvre un programme de dГ©veloppement intensif de personnel pour cette raison mГЄme. "Il est tellement amusant d'aller Г Liquiteria, et qui est la chose la plus importante. Nous ne voulons pas perdre cette saveur." -Lisa Elaine Held
Pour plus d'informations, visitez liquiteria.com