Si l'alimentation de Alicia Silverstone est "genre," qu'est-ce que faire le vГґtre?

Livre de cuisine de Alicia Silverstone, le rГ©gime Kind, a Г©tГ© publiГ© cette semaine. Elle se joint Г  une longue lignГ©e de cГ©lГ©britГ©s qui ont apportГ© leurs ordinateurs portables dans la cuisine pour Г©crire sur leurs propres habitudes alimentaires, la plupart du temps super-bonne santГ©, cuisine vГ©gГ©talienne-ish: Carol Alt, Suzanne Somers, Mariel Hemingway, et Gwyneth Paltrow, pour ne nommer quelques-uns.

Silverstone a l'engagement. Elle a Г©tГ© un vГ©gГ©talien pendant dix ans, donc ce a pas de conversion de 11 heures Г  la religion Hollywood actuel de la vie de petite empreinte. Pourtant, comme un carnivore Г©hontГ©e (Melisse me voulait mentionner qu'elle n'a pas mangГ© de la viande en 15 ans), au dГ©but, il Г©tait difficile de passer le moralisateur, le titre de jugement. Sa thГЁse est que d'ГЄtre un vГ©gГ©talien est bon pour la terre et Г  votre corps tout en mangeant de la viande, les produits laitiers et le sucre traitГ© est "mauvaise" pour toutes ces choses. Bien que je suis prГЄt Г  ГЄtre agacГ©, comme je l'ai lu les arguments Г©tonnamment bien documentГ©s d'Alicia poivrГ©es avec beaucoup de grands bouchГ©es de cocktail et illustrГ©s avec des photos de porcelets et des veaux cГўlin, je me suis retrouvГ© aspirГ© par son ton attrayant, accessible.

Les recettes sont fantastiquement dГ©licieux, et facile Г  suivre, bien que les ingrГ©dients nГ©cessitent une certaine recherche de nourriture (Kuzu, le vinaigre umeboshi, algue kombu, anyone?). Je ne fais pas beaucoup de soin pour le tempeh et le seitan, mais je fais des lГ©gumes d'amour et de grains entiers et cela m'a donnГ© des dizaines d'idГ©es de cuisine. Pour le dГ©jeuner, je fis sicilienne Collard Verts aux pignons et raisins secs (p. 176) et quinoa avec du basilic et les pignons (p. 224). Les deux Г©taient dГ©licieux, et satisfaisant Г  la table. Mais je suis affamГ© deux heures plus tard. Et snarfed un sandwich jambon-fromage.

alicia silverstone-de-jardin-mdSilverstone reconnaГ®t que nous ne sommes pas tous les "super-hГ©ros", son terme pour les personnes qui ont pleinement adoptГ© un mode de vie vГ©gГ©talien ou macrobiotique. Son objectif est de vous convertir lentement, tout comme elle a Г©tГ© converti Г  partir d'un amant cГґtelette de porc Г  un amant de lentilles. Je ne pense pas qu'elle va trouver beaucoup de convertis plein sur le public dans le magazine People que ce livre est commercialisГ© vers. Mais les lecteurs, dont l'Г©ducation environnementale a Г©tГ© Г©laborГ© Une vГ©ritГ© qui dГ©range d'Al Gore, trouveront la contrepartie nutritionnelle dans le rГ©gime alimentaire Kind. Et subtiles, les changements incrГ©mentaux-mГЄme si cela signifie juste un de moins d'un mois le steak-commencent l'mars lente vers une vie plus lГ©gГЁre.

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