Recettes de poissons grillГ©s
Chacun a sa meilleure façon de cuire le poisson, mais les recettes de poissons grillés ont tendance à prendre les plus hautes distinctions. Voici cinq recettes de poissons de vivaneau à loup de mer qui vous aideront à faire le poisson grillé mieux que vous ou vos invités avez jamais goûté.
Noirci Red Snapper
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Filets de vivaneau rouge, coupГ©es en deux | 2 |
Margarine ou de beurre | ВЅ tasse |
Jus de citron | 2 c. |
Persil, hachГ©es | 1 cuillГЁre Г soupe. |
Paprika | 1 c. |
Cayenne, le sel, le sel d'ail, sel d'oignon, l'origan, le thym | 1/8 c. pour chaque |
Poivre noir | Tiret |
Instructions
Temps Total: Total 20 minutes Rendement: 4 portions
MГ©langer ensemble tous les assaisonnements et saupoudrer sur le vivaneau, appuyant Г adhГ©rer.
Faire bouillir le jus de citron, retirer du feu et ajouter le beurre, en remuant pour bien mГ©langer.
Grill le vivaneau pendant quatre minutes de chaque cГґtГ©.
Ajouter le persil au mГ©lange de beurre de citron. Verser sur chaque poisson et servir chaud.
Tilapia grillГ© avec salsa Г la mangue
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
Huile d'olive extra-vierge | 1/3 tasse |
Jus de citron | 1 cuillГЁre Г soupe. |
De persil frais, hachГ© | 1 cuillГЁre Г soupe. |
Gousse d'ail Г©mincГ©e | 1 |
Basilic sГ©chГ© et de poivre noir | 1 c. chaque |
Sel | ВЅ c. |
filets de tilapia | 2 |
Mangue mГ»re, pelГ©es, dГ©noyautГ©es et coupГ©es en dГ©s | 1 |
Poivron rouge, coupГ© en dГ©s | 1 |
Oignon rouge, Г©mincГ© | 1 cuillГЁre Г soupe. |
Coriandre fraГ®che, hachГ©e | 1 |
Piment jalapeno, Г©pГ©pinГ©s et Г©mincГ©s | 2 c. |
jus de lime | 1 cuillГЁre Г soupe. |
Sel et poivre | GoГ»ter |
Instructions
Temps Total: 1 heures 55 minutes Rendement: 2 portions
MГ©langer six premiers ingrГ©dients et verser dans un sac de plastique refermable. Ajouter les filets et tourner pour enrober. Laisser mariner pendant au moins une heure.
Faire de la salsa de mangue. MГ©langer les mangue, l'oignon rouge, coriandre, poivron rouge et le piment jalapeГ±o avec de la chaux et le jus de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. RГ©frigГ©rer.
PrГ©chauffer un gril Г feu moyen-vif et huiler la grille.
Retirer de la marinade tilapia. Grill pendant 3 Г 4 minutes de chaque cГґtГ©, en fonction de l'Г©paisseur. Servir avec salsa Г la mangue.
Steaks flГ©tan grillГ©
IngrГ©dients
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Graines de fenouil | 2 c. |
Gousses d'ail | 2 grandes |
Citron | 1 |
De gros sel | 1 cuillГЁre Г cafГ©. |
Huile d'olive | 2 c. |
Darnes de flГ©tan de 1 pouce d'Г©paisseur | 4 |
Instructions
Temps Total: 45 minutes Rendement: 4 portions
PrГ©chauffer le gril.
Griller les graines de fenouil dans une poГЄle Г sec, les serrant Г fond brun. Broyer les graines dans un broyeur Г©lectrique. Г‰mincer l'ail. Ajouter l'ail, le fenouil, le sel et le sol dans un bol-presser le citron sur tout.
Faire mariner le poisson dans le mГ©lange pendant au moins 10 minutes.
Grill flГ©tan sur une grille huilГ©e pendant cinq minutes de chaque cГґtГ©. Servir chaud.
Saumon grillГ© Firecracker Alaska
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
4 oz filets de saumon | 8 |
Huile d'arachide | ВЅ tasse |
La sauce de soja | 4 c. |
Vinaigre balsamique | 4 c. |
Oignons verts, hachГ©s | 4 c. |
Sucre roux | 3 c. |
Ail, hachГ©es | 2 gousses |
Gingembre moulu | 1 ВЅ c. |
Flocons de piment rouge | 2 c. |
L'huile de sГ©same | 1 c. |
Sel | ВЅ c. |
Instructions
Temps Total: 6 heures 40 minutes Rendement: 8 portions
Placer le saumon dans un plat. MГ©langer tous les autres ingrГ©dients et verser sur le poisson. Laisser mariner pendant au moins quatre heures.
PrГ©chauffer un gril et huiler la grille.
Griller les filets 10 minutes par pouce d'Г©paisseur, en les retournant Г mi-cuisson.
Grilled Sea Bass avec Salsa Tropical
IngrГ©dients
IngrГ©dient | QuantitГ© |
PelГ©es, Г©pГ©pinГ©es ananas, coupГ© en morceaux | 1 tasse |
PelГ©es, dГ©noyautГ©es mangue | Вѕ tasse |
Poivron rouge, coupГ© en morceaux | в…” tasse |
Tomate ensemencГ©e, dГ©coupГ© | ВЅ tasse |
Concombre anglais, Г©pГ©pinГ© et hachГ© | в…“ tasse |
Oignon rouge, hachГ© | в…“ tasse |
Coriandre fraГ®che hachГ©e | 3 c. |
Menthe fraГ®che hachГ©e | 2 c. |
HachГ©e piment jalapeno | 2 c. |
Jus de lime frais | 2 c. |
6 onces loup de mer filets | 6 |
Huile d'olive | Comme requis |
Instructions
Temps Total: 4 heures 20 minutes Rendement: 6 portions
MГ©langer dix premiers ingrГ©dients dans un bol, en remuant dГ©licatement avec une cuillГЁre. Ajouter le sel, si dГ©sirГ©. RГ©frigГ©rer jusqu'Г quatre heures, en remuant de temps en temps.
poissons de badigeonner d'huile et de prГ©parer le gril Г feu moyen-vif. Griller jusqu'Г opaque au centre et la chair se dГ©fasse facilement Г la fourchette. Servir avec la salsa.
