CafГ© vs Tea: qui est vraiment le mieux pour votre santГ©?
Il est une question séculaire: Quoi de mieux pour vous, café ou thé? Même de retour dans le 18ème siècle, les esprits curieux veulent savoir. Le roi Gustave III de Suède, étant de la croyance que le café était toxique, a conçu une expérience intéressante pour répondre à la question définitivement. Il a trouvé deux jumeaux identiques en prison, tous deux condamnés à mort pour des crimes qu'ils avaient commis. Gustav III a commué leur peine à la prison à vie simple (qui était pas une sinécure soit, les conditions carcérales donnés à l'époque).
En Г©change de sa gГ©nГ©rositГ© royale, les jumeaux ont dГ» accepter de participer Г une expГ©rience: Un jumeau devait boire trois pots de cafГ© par jour. L'autre avait Г boire trois pots de thГ© par jour. Deux mГ©decins de la cour ont Г©tГ© achetГ©s pour superviser l'expГ©rience. Malheureusement, les mГ©decins sont morts avant l'expГ©rience Г©tait terminГ©e, comme l'a fait le roi, qui a Г©tГ© assassinГ© en 1792. il avait vГ©cu, il aurait vu le jumeau de thГ© potable vivent jusqu'Г l'Гўge de 83. Le buveur de cafГ©? Il a vГ©cu plus longtemps encore, mГЄme si nous ne savons pas exactement combien de temps. Un point pour le cafГ©, si vous croyez en l'efficacitГ© de la science du 18ГЁme siГЁcle.
En termes de ce qui est plus populaire, si vous regardez les chiffres seuls, victoires de thГ©, mains vers le bas. Alors que 1,6 milliards de tasses par jour de cafГ© sont consommГ©es sur la planГЁte Terre, deux fois plus de tasses de thГ© sont consommГ©s. Aux Г‰tats-Unis, cependant, le cafГ© rГЁgne en maГ®tre, avec les AmГ©ricains de consommer du cafГ© 10 milliards de dollars, contre de thГ© vaut environ 2 milliards de dollars. La consommation de thГ© est cependant en hausse rapide dans les Г‰tats,. Les ventes de thГ© ont augmentГ© de plus de 20 annГ©es consГ©cutives. L'Association du thГ© des Г‰tats-Unis rapporte que sur un jour donnГ©, Г 160 millions d'AmГ©ricains boivent du thГ©, chaud ou glacГ©.
Beaucoup de gens croient qu'ils doivent rГ©duire leur consommation de cafГ©ine. La croyance commune est que les boissons contenant de la cafГ©ine en gГ©nГ©ral vous dГ©shydrater. Ce n'est pas vrai. DГЁs 1928, des tests ont Г©tГ© effectuГ©s pour Г©tablir la vГ©ritГ© des effets de la cafГ©ine sur l'hydratation. Dans ce premier test, trois hommes (certes un petit Г©chantillon) ont Г©tГ© nГ©cessaires Г boire quatre tasses de cafГ© par jour. Ils ont Г©galement bu du thГ©, de l'eau et de l'eau de la cafГ©ine infusГ©. Mesurer le volume de l'urine, il n'y avait pas de diffГ©rence dans l'Г©limination ultime liquide de l'organisme.
En plus des Г©tudes modernes, tels que celui rГ©alisГ© par Lawrence Armstrong Г l'UniversitГ© du Connecticut, oГ№ 10 Г©tudes diffГ©rentes ont Г©tГ© comparГ©s, il a Г©tГ© constatГ© que la cafГ©ine Г©tait au plus un diurГ©tique doux, et dans la plupart des cas, le volume d'urine excrГ©tГ©e Г©tait le mГЄme, indГ©pendamment du fait que la cafГ©ine a Г©tГ© consommГ© ou non. De mГЄme, les National Institutes of Health trouvГ©s dans une expГ©rience contrГґlГ©e que boire du thГ© noir ou de l'eau potable Г©tait essentiellement le mГЄme, autant que de garder votre corps hydratГ©. Une autre Г©tude menГ©e par l'Institut de l'information scientifique sur le cafГ© (un groupe d'Г©tude de l'industrie) a rapportГ© dans une revue Г comitГ© de lecture que boire quatre tasses de cafГ© par jour le corps hydratГ© pas diffГ©remment d'une quantitГ© Г©gale d'eau.
Les thГ©s noirs, verts, blancs et oolong sont fabriquГ©s Г partir de Camellia sinensis feuilles de thГ© (par opposition Г tisane, ce qui est techniquement pas le thГ©, et est gГ©nГ©ralement pas de la cafГ©ine), et contiennent des substances appelГ©es flavonoГЇdes, qui de nombreuses Г©tudes ont liГ©s aux bienfaits pour la santГ© . Empereur chinois Shennong a Г©crit sur les bienfaits du thГ© aussi loin que 2737 avant notre ГЁre. Une Г©tude nutritionnelle Royaume-Uni liГ© la consommation de thГ© Г des cas moins de maladies cardiaques et de certains cancers.
Une autre Г©tude Г la fois sur le thГ© et le cafГ© publiГ© dans un journal mГ©dical est venu Г des rГ©sultats similaires en ce qui concerne la maladie de coeur. D'autres ingrГ©dients dans le thГ©, appelГ©s catГ©chines, ont Г©tГ© liГ©s Г une Г©tude australienne pour des os plus forts et les incidents infГ©rieurs de l'ostГ©oporose. Ces mГЄmes catГ©chines sont liГ©s Г une meilleure endurance musculaire. Une Г©tude de 2004 Г Taiwan, qui a paru dans les Archives of Internal Medicine, ont constatГ© que ceux qui ont bu quatre Г 20 onces de thГ© pendant au moins un an avaient une chance de 46% infГ©rieur de dГ©velopper une hypertension artГ©rielle. Une Г©tude NIH liГ© consommation de thГ© avec une plus faible incidence de la maladie de Parkinson. Le NIH a Г©galement indiquГ© que le thГ© peut ГЄtre utile dans la prГ©vention de la maladie d'Alzheimer.
"Boire du thГ© est effectivement mieux pour vous que l'eau potable», dit Carrie Ruxton, un nutritionniste de la santГ© publique au Kings College Г Londres. «L'eau est essentiellement remplace fluide. ThГ© remplace fluides et contient des antioxydants de sorte qu'il a deux choses pour elle ... mГЄme si vous aviez un vraiment, vraiment bonne tasse de thГ© ou de cafГ©, ce qui est assez difficile Г faire, vous auriez encore un gain net de fluide [c.-Г - votre corps retient plus qu'il excrГЁte]. En outre, une tasse de thГ© contient du fluor, ce qui est bon pour les dents ".
Rapports de la Fondation International Food Information du Conseil que, "Pour la population adulte en bonne santГ©, la consommation modГ©rГ©e de cafГ©ine de 300 mg par jour est sans danger et peut mГЄme avoir des consГ©quences bГ©nГ©fiques pour la santГ© comme une partie d'un rГ©gime alimentaire sain et mode de vie physiquement actif."
En fait, la cafГ©ine peut ГЄtre si bon pour vous qu'il annule les effets nГ©fastes de mauvaises habitudes. Asiatiques fument plus que quiconque sur la planГЁte, et pourtant l'incidence du cancer et les maladies cardiaques est plus faible que dans la plupart des pays. Cela a Г©tГ© dГ©signГ© comme le «paradoxe asiatique." Bauer Sumpio, chef de la chirurgie vasculaire dans le dГ©partement de chirurgie Г l'UniversitГ© de Yale Г New Haven, Connecticut, a produit un rapport dans le Journal de l'American College of Surgeons suggГ©rant que la consommation Г©levГ©e de thГ© vert en Asie (autant que 1,2 litres par jour) peut ГЄtre responsable de l'Paradox asiatique. La prГ©sence de niveaux Г©levГ©s de polyphГ©nols dans le thГ© vert (et autres thГ©s) semble ГЄtre l'agent protecteur le fumeur de thГ© potable. Les polyphГ©nols sont des antioxydants efficaces qui dГ©truisent les radicaux libres dans le corps (qui peut endommager l'ADN).
Donc, le thГ© est bon pour vous, apparemment. Que diriez-vous du cafГ©? AvГЁre que le cafГ© propose Г peu prГЁs les mГЄmes bienfaits pour la santГ© que le thГ©. Plusieurs Г©tudes indiquent que le cafГ© offre un niveau de protection contre certains cancers (y compris le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer du foie et cancer de la peau). Des Г©tudes antГ©rieures avaient indiquГ© une fois le cafГ© effectivement causГ© le cancer, mais Donald Hensrud de la Clinique Mayo explique: «Des Г©tudes antГ©rieures ne tiennent pas toujours compte du fait que les comportements Г haut risque connus, tels que le tabagisme et l'inactivitГ© physique, avaient tendance Г ГЄtre plus frГ©quente chez les lourds buveurs de cafГ© Г ce moment ".
Il a Г©tГ© dГ©montrГ© par la suite que jusqu'Г six tasses par jour de cafГ© ont aucun lien avec la mort d'une maladie cardiaque ou d'un cancer. A Harvard School of Public Health Г©tude a trouvГ© un lien entre la consommation de cafГ© et jusqu'Г 35% l'incidence infГ©rieure de diabГЁte de type 2. Un cafГ© Г©tude portugaise trouvГ© rГ©duit le risque de la maladie de Parkinson. Une Г©tude a montrГ© les buveurs de cafГ© finlandais / suГ©dois avaient moins de risques pour la dГ©mence et la maladie d'Alzheimer. Une Г©cole de mГ©decine de l'UniversitГ© Duke Г©tude trouvГ© boissons cafГ©inГ©es comme le cafГ© et le thГ© peut aider Г protГ©ger votre foie de la maladie. Le CollГЁge amГ©ricain des obstГ©triciens et gynГ©cologues trouvГ© que boire jusqu'Г 12 onces de cafГ© par jour n'a eu aucun effet sur une grossesse, autant que des fausses couches ou des naissances prГ©maturГ©es sont concernГ©s. "Compte tenu de la preuve, nous devons rassurer nos patientes enceintes et leur faire savoir qu'il est OK d'avoir une tasse de cafГ©", a dГ©clarГ© William H. Barth, Jr. de l'ACOG.
Alors, quelle est la rГ©ponse, du cafГ© ou du thГ©? Tout en se rappelant que les liens en matiГЁre de santГ© entre les deux boissons ne sont pas causales dГ©finitivement (ie il n'y a aucune preuve clinique que le thГ© ou le cafГ© potable provoque directement l'effet sain), si vous ГЄtes Г la recherche pour le bГ©nГ©fice le plus sain possible, le thГ© est probablement le vainqueur. Mais le cafГ© est pas en reste non plus. Et il ya le facteur peu quantifiable que ces boissons rendent les gens heureux, qui est Г©galement bon pour votre santГ©. Comme avec toutes les choses de la santГ©, la modГ©ration est la clГ©, mais aller de l'avant et avoir cette tasse calmante, et Г©tonnamment bonne santГ© de thГ© ou de java, sans culpabilitГ©.