Quelle est la meilleure façon de faire un barbecue? Charbon ou de gaz grill?

Certaines rivalitГ©s durer Г©ternellement - pensent Coke contre Pepsi ou Apple par rapport Г  Windows - et, maintenant, des grils Г  gaz contre les barbecues au charbon.

Nous avons demandГ© Г  quelques experts de griller chevronnГ©s de peser sur cette question brГ»lante avant votre prochain printemps ou l'Г©tГ© barbecue.

Les barbecues au gaz apporter confort

Aaron Nelson, propriГ©taire de la qualitГ© de service Grill Г  Indianapolis, dit barbecues fonctionnant au gaz ou au propane tour sur plus rapides et offrent plus d'options et de contrГґle que les barbecues au charbon comparables.

"Vous pouvez obtenir votre nourriture sur le gril en 10 minutes, vous ne devez pas continuer Г  ajouter des charbons, et vous pouvez modГ©rer votre chaleur», dit-il. "Vous pouvez faire cuire un steak, poisson, poulet et lГ©gumes dans le mГЄme temps sur un gril Г  gaz. Quelqu'un qui est vraiment avertis avec un grill et veut faire des choses comme fumer la viande pourraient graviter autour d'un gril Г  charbon de bois, mais le gril Г  gaz offre plus d'options pour cuisiner rapidement et facilement ".

Charbon de bois remporte le concours de saveur

NГ©anmoins, Nelson, qui travaille principalement sur des grils Г  gaz, dit beaucoup de grils ne jurent que par l'Г©lГ©ment immatГ©riel que le charbon ajoute Г  l'expГ©rience de barbecue.

"Vous utilisez fumГ©e chaleur, de sorte que vos viandes vont avoir un peu plus de saveur," dit-il. «L'industrie du gril Г  gaz a quelques dessins vraiment bien pour imiter la sensation de fumГ©e, et un barbecue assaisonnГ© apporte un peu de cette saveur, mais vous ne pouvez jamais entiГЁrement imiter ce charbon-viande fumГ©e aura le goГ»t."

Jeremy Leyva, associГ© des ventes au All American Grill magasin Г  Jacksonville, en Floride, affirme que les deux types tirent dans diffГ©rentes fandoms, surtout compte tenu de la crГ©ativitГ© offres do-it-yourself, aile-it-on-the-fly charbon.

"Les fans de gaz comme la facilitГ© d'utilisation et ne pas avoir Г  bricoler," dit-il. "Les fans de charbon inconditionnels savent qu'ils obtiendront une saveur diffГ©rente. Beaucoup de gens qui aiment travailler avec leurs mains ou Tinker ont tendance Г  pencher vers le charbon de bois ".

VГ©rifiez les diffГ©rences de carburant

Nelson dit grils Г  gaz consomment moins de carburant et donc coГ»tent moins cher. ГЂ un coГ»t d'environ 20 $ par recharge, un seul rГ©servoir de propane durera plus de 20 grillades, dit-il. "Vous ГЄtes Г  la recherche Г  moins d'un dollar par cuisson pour nourrir toute votre famille», dit Nelson. "Un sac de charbon de bois circule entre 6 $ et 10 $, et il ne peut ГЄtre utilisГ© qu'une seule fois."

Cependant, Leyva souligne que modernes, barbecues au charbon de cГ©ramique cuisiner avec plus que les briquettes de charbon noirci la plupart des gens reconnaissent des annГ©es de divertissement en plein air. "Lump" charbon offre une haute chaleur, le format tout-naturel.

"Il est tout hickory ou de chГЄne, sans accГ©lГ©rateurs," dit-il. "Vous obtenez un meilleur goГ»t de celui-ci, et il a tendance Г  durer plus longtemps, parce que contrairement Г  briquettes de charbon, vous pouvez rallumer la prochaine fois." Il dit un sac de 20 livres coГ»te environ 24 $.

Recherchez la garantie

Peu importe quel type de barbecue que vous acheter, porter une attention particuliГЁre Г  la garantie pour assurer de nombreuses annГ©es de barbecues heureux.

"Vous pouvez acheter un barbecue pour un quelques centaines de dollars dans un magasin Г  grande surface, mais Г§a va ГЄtre indГ©sirable en trois ans», dit Nelson. "Les bonnes entreprises comme Weber ou Broilmaster offrent des garanties solides, de sorte que ce sera la derniГЁre grill jamais vous achetez. Vous serez dГ©penser environ 800 $ ou 900 $ pour un barbecue Weber portable, mais la garantie de 25 ans fait la meilleure valeur pour votre dollar. "

Leyva dit que les gens peuvent payer aussi peu que quelques centaines de dollars pour un gril Г  charbon de bois, mais il conseille aux clients d'aller avec un nom de marque avec une garantie solide, qui a tendance Г  coГ»ter entre 800 $ et 1200 $.

"Faites attention Г  l'Г©paisseur de l'acier inoxydable et de la mesure dans laquelle la sociГ©tГ© soutient la garantie," dit-il.

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Cet article a Г©tГ© Г©crit par Paul Pogue, la liste d'Angie.

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