Reproduit de Tablier bleu

Ce plat vietnamien est traditionnellement servi avec une plaque d'herbes fraГ®ches, qui comprennent gГ©nГ©ralement la coriandre, le basilic thaГЇ et les germes de soja. Pour ceux-ci, nous ajoutons des feuilles de shiso, une herbe japonais avec un peu de menthe, le goГ»t Г©picГ©. Cette gamme de verts transforme le plat, chaque herbe ajoutant des parfums et des saveurs distinctives. Sentez-vous libre pour personnaliser votre repas et essayer diffГ©rentes combinaisons.

2- sert environ 670 calories par portion

IngrГ©dients

• 2 gousses d'ail
• Le piment d'oeil 1 d'oiseau
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de basilic thaГЇ
• 1 Г©chalote
• 10 onces de porc moulu
• 2 onces sauce hoisin
• 1/4 tasse de chapelure Panko
• 1 cuillГЁre Г  soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillГЁre Г  cafГ© de sucre brun
• 7 onces de nouilles de riz
• 2 onces de germes de haricot mungo
• 1 bouquet feuille de shiso

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Laver et sГ©cher les produits frais. Faire chauffer une casserole moyenne d'eau salГ©e Г  Г©bullition en haut. Peler et Г©mincer l'ail et l'Г©chalote. Choisissez le coriandre et basilic thaГЇ feuilles des tiges.

2. Faire les boulettes de viande de porc.

Dans un bol moyen, mГ©langer le porc hachГ©, la chapelure Panko et la moitiГ© de la fois l'Г©chalote et hoisin saison SAUCE avec sel et poivre. Rouler le mГ©lange dans 18 petites boulettes (golf-taille d'une balle).

3. PrГ©parer la sauce.

Dans une petite casserole, faire chauffer 1 cuillГЁre Г  cafГ© d'huile d'olive sur le milieu jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter l'ail, le piment d'oiseau et le reste de l'Г©chalote, et cuire 30 secondes Г  1 minute, ou jusqu'Г  ce que parfumГ©, en remuant frГ©quemment. Incorporer le vinaigre de riz, le sucre brun, 2 tasses d'eau et le reste de la sauce hoisin, et cuire 3 Г  5 minutes pour dГ©velopper les saveurs et dissoudre le sucre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Faire cuire les nouilles.

Une fois le pot moyen de l'eau est en Г©bullition, ajouter les nouilles de riz. Cuire 7 Г  9 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. Bien Г©goutter et mettre de cГґtГ©.

5. Cuire les boulettes de viande.

Alors que les nouilles cuire, dans une grande poГЄle (antiadhГ©sive, si vous en avez un), la chaleur 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive Г  feu moyen jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les boulettes de viande et cuire, en remuant de temps, environ 6 Г  8 minutes, ou jusqu'Г  ce que dorГ© et bien cuit. (Vous pouvez facilement tester les boulettes de viande en enlevant un et le couper en deux.) Transfert Г  une plaque.

6. Plaque votre plat.

Rincer les nouilles de riz cuites sous l'eau chaude afin de les dГ©coller, puis diviser entre 2 bols et garnir chacun avec la moitiГ© de la fois les boulettes de viande et sauce. Garnir avec le germes de soja, la coriandre, le basilic thaГЇ et shiso (dГ©chirer les feuilles avant d'ajouter, si vous le souhaitez). Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.