Brochettes de pГ©toncles aux agrumes et gingembre [recette]


Il fait trop froid pour lancer le Weber, mais vous pouvez toujours faire ces succulents pГ©toncles Г  l'intГ©rieur avec l'aide d'un poГЄle Г  griller. Pour plus de recettes, visitez MealsOnHeelsByMindy.com.

4- sert prГ©parГ© en 5 minutes ou moins

IngrГ©dients

  • 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile de sГ©same
  • 4 cuillГЁres Г  soupe d'huile de canola, divisГ© en deux
  • 2 cuillГЁres Г  soupe rГўpГ© le zeste d'orange sanguine, plus 1 cuillГЁre Г  soupe de gingembre frais rГўpГ©
  • 12 gros pГ©toncles
  • 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© de piment rouge flocons de piment
  • 2 tasses de jus fraГ®chement pressГ© orange sanguine
  • 1 citron vert, jus
  • 1 cuillГЁre Г  soupe de miel d'agave
  • 1 cuillГЁre Г  soupe de sauce soja faible en sodium
  • 2 cuillГЁres Г  soupe de vinaigre de vin de riz
  • Sel et poivre frais moulu au goГ»t
  • Garnir de graines de sГ©same, brins de coriandre
  • Option pour servir avec du riz au jasmin cuit Г  la vapeur

instructions

  1. Fouetter ensemble vigoureusement l'huile de sГ©same et la moitiГ© de la huile de canola avec du sang orange zeste d'agrumes dans un bol moyen. Ajouter les pГ©toncles et laisser mariner pendant 15 minutes. Mettre de cГґtГ©.
  2. Chauffer l'huile restante Г  feu moyen-vif dans une casserole ou une poГЄle de taille moyenne. Ajouter le gingembre frais rГўpГ© et de flocons de piment rouge jusqu'Г  ce que le gingembre est ramolli, environ 1 Г  2 minutes. Augmenter le feu et ajouter du sang-jus d'orange frais, jus de lime, l'agave miel et la sauce de soja, et laisser mijoter Г  feu doux jusqu'Г  ce que les liquides sont rГ©duits de moitiГ©, environ 8 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu et incorporer le vinaigre de riz. Laisser refroidir.
  3. Chauffer gril intГ©rieur pour haute. Saison pГ©toncles avec du sel et du poivre fraГ®chement moulu marinГ©. Placez les pГ©toncles sur le gril et faire cuire jusqu'Г  ce que dorГ© et lГ©gГЁrement caramГ©lisГ©, environ 2 Г  3 minutes de chaque cГґtГ©. Brochette de pГ©toncles et arroser de sauce. Garnir de graines de sГ©same et de feuilles de coriandre fraГ®che.
  4. Servir sur un plateau avec des bandes de Г©chalotes fraГ®ches et du riz au jasmin cuit Г  la vapeur.

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