Salade de lГ©gumes grillГ©s sur couscous israГ©lien [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Vous serez en utilisant une variГ©tГ© spГ©ciale de noix Г  ajouter un Г©lГ©ment grillГ© Г  ce plat. Noix rouges, nommГ© pour leurs peaux distinctes, cramoisi-teintes, sont moins amers, plus lisse et de noisette que leurs homologues brunes. Dans la Rome antique, les noix ont Г©tГ© pensГ©s pour ГЄtre la nourriture des dieux. Ici, ils ajoutent un croquant et de saveur cГ©leste Г  cette copieuse salade.

Donne 2 servings- environ 580 calories par portion

IngrГ©dients

• 5 onces de carottes de variГ©tГ©s anciennes de bГ©bГ©

• 4 figues noires

• 3 cuillГЁres Г  soupe de noix rouges

• 1 bouquet de basilic

• 1 bouquet de ciboulette

• 1 gousse d'ail

• 1 Г©chalote

• 1 cuillГЁre Г  soupe de vinaigre de XГ©rГЁs

• 1 courgette

• 1/4 petit livre radis

• 3/4 tasse de couscous israГ©lien

• 1 cuillГЁre Г  soupe de moutarde de Dijon

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

Laver et sГ©cher les produits frais. Faire chauffer une casserole moyenne d'eau salГ©e Г  Г©bullition en haut. Coupez les extrГ©mitГ©s des tiges de la carrots- rГ©duire de moitiГ© les carottes de la longueur. Couper les figues en longueur. Hacher grossiГЁrement les noix. Choisissez le basilic au large de la stems- jeter les tiges. Hacher la ciboulette. Peler et Г©mincer l'ail. Peler et Г©mincer l'Г©chalote pour obtenir 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'Г©chalote hachГ©e (vous pouvez avoir l'Г©chalote en sus). Placez l'Г©chalote hachГ©e dans un bol avec le vinaigre. Coupez les courgettes en deux sur la longueur, puis en gros morceaux sur l'angle. Couper et jeter les sommets du trimestre radishes- les radis longueur.

2. Faire cuire le couscous israГ©lien.

Ajouter le couscous israГ©lien Г  la casserole d'eau bouillante. Cuire 5 Г  6 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. Bien Г©goutter, rincer sous l'eau froide, puis Г©gouttez Г  nouveau. Mettez de cГґtГ© pendant que vous continuez la cuisson.

3. griller les noix et faire la vinaigrette.

Faire chauffer une grande poГЄle, Г  sec (antiadhГ©sive, si vous en avez un) moyen-vif jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les noix et de pain grillГ©, en remuant frГ©quemment, 1 Г  3 minutes, ou jusqu'Г  ce que bruni et parfumГ©. TransfГ©rer les noix dans un petit bol. Essuyer la poГЄle. Pour faire la vinaigrette, mГ©langer le mГ©lange de moutarde et l'Г©chalote-vinaigre Dijon. Assaisonner avec le sel et le poivre et fouetter lentement dans 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile d'olive.

4. Saisir les figues.

Dans la mГЄme poГЄle utilisГ© pour griller les noix, chauffer 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive sur la haute jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les figues, cГґtГ© coupГ© vers le bas d'abord, et cuire 30 secondes 1 minute par cГґtГ©, ou jusqu'Г  ce que dorГ©. TransfГ©rer les figues poГЄlГ©es sur une plaque et mettre de cГґtГ©. Essuyer la poГЄle.

5. Faire cuire les lГ©gumes.

Dans la mГЄme poГЄle utilisГ© pour saisir les figues, chauffer 2 cuillГЁres Г  cafГ© d'huile d'olive Г  feu moyen jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les carottes et cuire, en remuant de temps, 4 Г  6 minutes, ou jusqu'Г  ce que lГ©gГЁrement ramolli. Augmenter le feu Г  moyen-vif et ajouter un peu d'huile d'olive, les radis et la saison zucchini- avec sel et poivre. Faire cuire 3 Г  5 minutes, ou jusqu'Г  ce que lГ©gГЁrement ramolli. Incorporer l'ail, les noix grillГ©es et basilic (hacher grossiГЁrement les feuilles juste avant l'ajout). Cuire, en remuant frГ©quemment, 1 Г  2 minutes, ou jusqu'Г  ce que bien mГ©langГ© et parfumГ©. Retirer du feu.

6. Terminer et la plaque de votre plat.

Incorporer la ciboulette dans le couscous israГ©lien cuit. Ajouter suffisamment de vinaigrette pour enduire le couscous (vous pouvez avoir la vinaigrette en sus). Bien mГ©langer et assaisonner avec le sel et le poivre au goГ»t. ГЂ la plaque de votre plat, il faut diviser le couscous entre 2 assiettes et garnir chacun avec les lГ©gumes. Garnir avec les figues poГЄlГ©es. Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.