Tofu Orange-vitrage avec de l'orge et salade de lГ©gumes [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Cette orge et salade de lГ©gumes frais comporte quelques produits unique, comme les poivrons et shishito burpless concombre. Shishitos sont doux, bien que les poivrons environ 1-en-10 peuvent ГЄtre Г©picГ©e. Les pointes des poivrons semblent ressembler Г  la tГЄte d'un lion, ou "Shishi" en japonais. Nous les avons et le concombre pour leur croustillant, croquant sucrГ© qui est merveilleux avec l'orge de noisette et d'agrumes tofu vitrage aimons.

Donne 2 servings- environ 695 calories par portion

IngrГ©dients

• 3 onces de radis bГ©bГ©
• 2 onces de poivrons shishito
• 2 oranges
• 1 bouquet de basilic thaГЇ
• 1 concombre burpless
• 1 paquet de tofu extra-ferme
• 1 Г©chalote
• 1 cuillГЁre Г  soupe de miel
• 2 piments birdseye
• 2 cuillГЁres Г  soupe blanc de vinaigre de vin
• 3/4 tasse orge perlГ©

instructions

1. PrГ©parez vos ingrГ©dients.

PrГ©chauffer le four Г  500 В° F. Faire chauffer une casserole moyenne d'eau salГ©e Г  Г©bullition en haut. Laver et sГ©cher les produits frais. Coupez les radis en quartiers. Couper les poivrons shishito en rondelles. Avec un couteau Г  Г©plucher ou Г©conome, retirez le zeste d'une demi-orange. Hacher finement le zeste de faire environ 2 cuillГЁres Г  cafГ© de zeste (ou utilisez une rГўpe d'agrumes). Presser le jus des deux oranges. Choisissez le basilic thaГЇ feuilles des tiges. Pelez et Г©mincez le concombre en rondelles. Г‰goutter et les Г©ponger l'tofu- puis couper en frac14 - pouce d'Г©paisseur des planches. Peler et Г©mincer l'Г©chalote.

2. Faire cuire de l'orge.

Ajouter l'orge Г  la casserole d'eau bouillante. Cuire 16 Г  18 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. Bien Г©goutter.

3. RГґti le tofu.

Alors que les cuisiniers de l'orge, rГґtir le tofu. Placez le tofu en une seule couche sur une plaque huilГ©e. Verser un peu d'huile d'olive sur le tofu et assaisonnez avec du sel. RГґtir au four 13 Г  15 minutes, ou jusqu'Г  coloration dorГ©e sur les bords.

4. Faire le glaçage.

Dans une petite casserole, faire chauffer le jus d'orange à ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter 7 à 9 minutes ou jusqu'à consistance sirupeuse et épaissi. (Il permettra de réduire le volume un peu, et vous pouvez vous retrouver avec quelques cuillères à soupe de glaçage.) Retirer du chauffage puis incorporer le miel et les piments piqué.

5. Faire la salade d'orge.

Dans un petit bol, mГ©langer 2 cuillГЁres Г  soupe l'Г©chalote, le vinaigre et le zeste d'orange hachГ©. Incorporer graduellement assez d'huile d'olive pour faire un pansement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goГ»t. Dans un bol moyen, mГ©langer de l'orge, radis, poivrons shishito, le concombre et la moitiГ© des feuilles de basilic. Ajoutez un peu de la vinaigrette et mГ©langer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goГ»t.

6. Plaque votre plat.

Placez la moitié des tranches de tofu grillé sur chacun des 2 plaques. Verser le glaçage sur le tofu. Haut le tofu avec la salade d'orge. Garnir avec le basilic thaï restant. Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.